“啟稟皇上,前段時間奴才新得了一道菜譜,名喚魚香肉絲,但是至今未做出滿意的味道來,不如今天就讓二位小姐試試這道菜。”這位胖胖的御廚略考慮了一會,脫口而出一道菜譜的名字。
“魚香肉絲?”若楠不自覺得說出了聲。
“怎麼,相府大小姐不敢比試?”慕蘭御聽見了若楠的驚呼,扭頭用好看的眼睛盯著若楠,出聲詢問。眾人的眼神也被慕蘭御引到了若楠的身上。
“怎麼李小姐不敢試試嗎?”常阮雯不知道從哪看出若楠不敢了,也出聲反問。
若楠就是再有心認輸,現在也不行了,總不能讓人瞧不起吧?
“好奇怪,你打哪看出我不敢了?只是乍聽到這麼陌生的菜名,有些好奇罷了。比就比試,誰怕誰啊?”若楠的衝勁兒也上來了,渾身散發著不服輸的氣息。
“好,那你們二人就現場製作這道名為‘魚香肉絲’的新菜。御廚管事現在你就將這道菜的材料端將上來,同時將這道菜的味道寫在紙上交上來,一會兒好做評判之用。”皇后將接下來比賽的事情安排的盡然有序。
王御廚按照皇后的吩咐下去準備了,不一會兒就有宮中內侍抬上了兩副鍋灶,同時所有做菜可能要用到的材料都被抬了上來。若楠看著那滿滿一桌子的材料,眼睛都瞪圓了。
常阮雯看見若楠驚訝的表情之後,臉上顯露出一絲鄙視,嘴角不自覺地掀了掀。
“看得出這些材料很豐富,現在你二人就上前選擇做菜所用的材料吧!”皇后開口說道。
若楠腦子裡還沒有消化眼前的情況,所以閃神之間就比常阮雯慢了一步。只見常阮雯利落的拿起旁邊的托盤,三下五除二就拿走了一大堆珍貴的東西。裡面不乏一些海參鮑魚之類的東西。若楠的眼睛就這樣一直目送常阮雯走回自己的灶臺。
“李小姐,該你選了。”慕蘭御冷不丁的出聲。
若楠對著慕蘭御輕輕一笑,然後上前選擇東西。
“主料需要胡蘿蔔,洋蔥,柿子椒,豬肉裡脊,黑木耳,配料需要辣椒豆豉醬,番茄醬,蔥薑蒜,花椒,水澱粉,雞蛋,醬油,鹽等。”若楠一邊在腦子裡想著,手上一邊拿。
“王御廚,平時咱們廚房裡要是做酸甜口味的菜,使用什麼醬料?”若楠發現這個朝代好像沒有西紅柿,也就沒有番茄醬,得需要找到替代品。
王御廚聽到若楠的問題後,從桌子的一角搬過來一個圓罈子。“李小姐,就是用這種梅子醬,酸酸的很是爽口的。”
若楠接過罈子,拿出小勺從裡面舀了一點放在嘴裡嚐了嚐,酸酸甜甜的,比番茄醬的味道還好。
“謝謝你了。”若楠找齊了所有的材料,心裡很高興,開心的向王御廚道謝。
“小姐的原料好簡單啊,好東西都被常小姐挑走了。”綠竹低聲對三嬤嬤說道。
“就是,小姐好像都沒有拿任何一種魚,是不是好的都被選了,小姐就不用了。”綠竹開始碎碎念,心裡擔憂的不行。
“好,現在兩位小姐都把材料選齊了,比賽正式開始。”皇后眼睛一直盯著場地中的二人,見二人選擇完畢之後,就馬上宣佈比賽開始。
只見常大小姐由丫鬟伺候著穿上了一件漂亮的外衫,若楠估計應該是圍裙),手上戴好了手套,那真是全副武裝。若楠心想有錢就是任性啊!自己可沒有那麼講究。
若楠將廚房準備好的白色圍裙圍在腰間,袖子高高挽起,露出了一節白藕似的手臂,披散的長髮被若楠三下五除二擰成了麻花辮垂在腦後。現在的若楠乍一看,就一廚房幫忙的小丫頭,要有多樸素就有多樸素。
若楠按照自己以前做魚香肉絲的步驟,先把裡脊肉,蘿蔔,青椒,洋蔥,黑木耳切成細絲備用,然後蔥姜切末備用,隨後拿了兩個雞蛋,將蛋清和蛋黃分開,隨後將肉絲放進準備好的蛋清裡,攪拌均勻,然後放到一邊備用。
若楠走到灶臺邊,看著那口大鍋發愁了,這麼大,自己可顛不起來。