四人出了交易所，直奔益發合而去。忽然，鄭慶義說：“哎呀，不能拉下松泉兄。我去叫他。”
張東旭擺擺手說：“這還用得著你去。”回頭對身後的年青的說：“去捐稅局，告訴劉卡長到益發合。你就直接回鋪子吧。”
來到益發合，喬向齋搬出一套古色古色的紫砂茶具來，衝大家說：“我告訴大廚好好整幾個菜，正好那個劉卡長還沒到，咱們先品品茶。”
喬向齋擺好茶具，見鄭慶義和張東旭、賈正誼在一旁興致勃勃觀看。就把茶葉盒開啟，然後遞過去說：“這是上好的西湖龍井。”
鄭慶義接過來，嗅了一下：“看不出啥來，綠巴嘰，聞著到挺香的。”
賈正誼拿過來，晃了晃茶葉盒：“扁形，不知沖泡後是不是如雀舌。”
喬向齋呵呵一笑：“伯謙兄很懂行。本應用蓋碗可同時看形觀色。今個兒我是想請諸位欣賞一下這套茶具。”
說著用滾開的水把茶具沖刷一遍，然後，把茶葉投入壺中，就放在茶盤上：“古人對西湖龍井喜愛有加，不少詩人讚美。不過，我最得意的是明朝的吳寬官至禮部尚書。有人送他龍井茶就寫了一首詩謝之：‘諫議書來印不斜，但驚入手是春芽。惜無一斛虎丘水，煮盡二斤龍井茶。顧渚品高知已退，建溪名重恐難加。飲餘為此留詩在，風味依然在齒牙。’蘇東坡的‘白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春’不如吳寬來的實在。”
賈正誼問道：“詩裡說的虎丘水，是不是指的虎跑泉呀。”
喬向齋象似找到知音一樣高興地說：“正是，你這一問就不辱沒我今天請你們喝茶了。”說到這兒，喬向齋召喚夥計道：“水好了沒有？上來！”
說話間一個年青的提著水壺過來，並把水倒入一茶壺中。倒滿後小年青還在一旁提著壺等待吩咐。喬向齋揮揮手說：“放這兒吧，不用你了。”年青的小心翼翼退下。
喬向齋說：“這水可是新立屯那兒山上的泉水。雖然比不上虎跑泉水，可也是特意讓夥計打的。沏茶咋也比大井水強多了。”
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鄭慶義：“沏個茶，解個渴，這麼多說頭？”
賈正誼：“那當然，你沒看向齋兄擺弄的如此嫻熟。對了，我那日本人經理也好這一口。有時我有事去他辦公室，就看過他閉著眼睛，咂著嘴。不時的還聞一聞。”
看引起他們三人對茶的興致，喬向齋又來了話題：“不少日本人確好茶事，一會兒我跟你講。不知你們誰對飲茶感興趣。我平生沒別的嗜好，就喜歡這玩意兒。每當閒暇時，邊飲茶水，邊讀點書，也算是我一點樂趣。”
說著，拿起裝水的壺往茶壺裡澆水，隨後，用茶壺裡的水沖刷茶杯，倒盡後，又提起水壺向茶壺裡沖水。張東旭見喬向齋把壺提的很高才往茶壺裡倒水，也發出疑問：“這倒水也有講究？我看有的茶館裡用的是很長嘴的壺。”
喬向齋：“那當然了，喝茶是很有說頭的。我這都簡化了。古時文人墨客喝茶也繁文縟節。”
鄭慶義說：“瞧你這樣沏茶還是頭一回。這麼費事。”
張東旭：“就是喝茶嗎？蓋碗一沏。這麼講究幹啥？我到鄭家屯茶館，茶磚掰一塊往壺裡一扔，澆上水，滋溜溜一喝。解渴又解乏。”
喬向齋微笑著說：“當然！那也是一種喝法。不過就是層次低嗎。旺庭兄說‘解乏’，其實也可以這麼說，透過沏茶、賞茶、飲茶，可以增進友誼。就是自個兒喝茶，也能靜心、靜神，對身體是很有益處的。佛教中‘梵我如一’和道教中‘天人和一’都是一樣的道理。不在於哪種形式，而在於自我內心的體會、感覺。這對於調整人的心境是大有裨益的。”
鄭慶義說：“聽喬兄說起來還挺深奧的呢。不過對啥佛呀、道呀啥的我都不信。對裝神弄鬼的更煩。我的老東家就挺通道的，可願意聽他們白唬了，一整就找人算個卦啥的。”
喬向齋：“通道和裝神弄鬼可不能等同。這些東西深究起來，一句兩句還真是說不清楚。不過只記住一點，不在於形式，而在於自我內心的體會、感覺。喝茶也是這樣，這與人自我的心境是很有關係的，仁者見仁，智者見智。嚐嚐，這是正宗獅峰龍井茶，龍井茶分獅、龍、雲、虎，即獅峰、龍井、雲棲、虎跑四地，味道不錯。”
鄭慶義：“茶還有產地之說？”
喬向齋馬上答道：“那當然。沒接觸過不知道。中國很多產茶的地場，名望也是人喝出來的，不！應該說是品出來的。”
張東旭：“我可不懂什麼品不品的，解渴就行。我看你象個文人。”
賈正誼：“可不是，喬掌櫃做買賣可是辱沒身份了。”
喬向齋：“小時夢想就是中舉考秀才。文人說不上，愛好到是有的。”
鄭慶義接過茶杯，稍稍喝了一口：“我也喝不出啥味道，覺得有點微微苦意。”
喬向齋：“喝不慣才覺得苦。飲茶應該說是一種文化，幾千年傳承下來。在唐朝時日本人才把它學了去，可以說是風靡日本。不過他們現在的那一套只學了形式，千年不變，把飲茶搞得繁文縟節，那裡是品茶，簡直是活受罪。你沒見過，他們有非常嚴格、複雜的喝茶形式，我覺得真是太過嚴肅，不自由，不自由。把這種著意的表演稱之為茶事，我看這是對喝茶本意的褻瀆。繁文縟節的，別說什麼‘和、靜、清、寂’。他們喝茶也是有門派的，不知島村屬哪個門派。”
賈正誼：“我可是弄不明白。人家從不跟我談論茶。”
喬向齋端起茶盅放到鼻下，微閉雙眼慢慢地長吸一口氣然後，徐徐撥出，再吸吮一小口，讓茶水停留一會兒才嚥下去。放下茶盅後說：“聞是品散發氣味，入口的水要少，讓茶水透過舌頭向兩邊散開，細細品味，才能體會個中滋味。”
喬向齋又給鄭慶義倒了一盅。這回鄭慶義按喬向齋的說法試了一回，雖然不象喬向齋說得那樣沁人心脾，卻也感到有滋有味。
賈正誼又說：“不過，當年我在日本時就聽說過日本對茶事非常重視。可惜，我是沒資格享受日本茶事。有一回路過一個地方，跟我一起的日本朋友說：‘劉桑兒，那裡正做茶事。’我問：‘什麼是茶事兒。’他說：‘簡單的說就是喝茶。我領你看看。’我以為領我進去觀看，那知是找一個高處，指點著讓我看。那裡是一個很大的院子，有點田園風光。裡面日式房子很排場。一看就知不是一般人家。有幾個人身穿華麗和服正走著。我看半天沒明白。那個日本朋友指著一個茅草屋說：‘那就是茶室。’只見那幾個人真的大彎著腰鑽進那個茅草屋。我說：‘這兒那是茶室，象似狗窩。’他不高興的說：‘賈君你的不懂。茶事是最莊重。我就盼著誰能請我。’你看看，那麼鋪張，沒錢的人是喝不起的。”
鄭慶義不太明白就問：“不就喝個茶嗎？咋還整出這麼多說頭？”
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