在一陣熱烈的掌聲過後，其餘四位專業廚師神情都有些許複雜，科班出身，服務過上萬名顧客，視廚藝為終身職業的幾位特級廚師卻都不及一個業餘廚師做的菜品，幾位廚師都有些許失落。
我們希望品嚐的第二道菜，同樣是一名來自法國的廚師——羅貝爾·恩里科，參賽選手請你端上你製作的菜餚
這一次四天王之一的“大董”董振祥走到評審臺前，他用渾沉厚重的聲音請出了下一道菜餚的製作者羅貝爾·恩里科。
“大董”在羅貝爾·恩里科烹飪期間便察覺到，他做出的是最職業也最正確的選擇，恩里科從選料開始就精準的敲定了製作海膽意麵，就見他熟練的將蛋黃打入麵粉中，麵糰製作成型後又快速的進入壓面機，再之後是炒制奶油醬，處理各式配菜，最後階段才處理海膽，他的一系列操作都那麼的精準、職業，贏得了評委‘大董’的高度肯定。
“三位評審老師好，我製作的是模里西斯風味海膽意麵”羅貝爾·恩里科用悠揚的法語給評委介紹著自己菜品的名稱。
“將一半海膽放在意麵上，剩於的一半用於製做醬汁，很完美的選擇，”
“賣相極佳，而且醬汁裡包含了三個橙亮的‘珊瑚舌’，”
“奶油醬汁味道極好，”
“整道菜都很好的融合了海膽的風味，”
“你還新增了一些不錯的食材，”
“尤其是，我最喜歡的一點，能看到紮紮實實的原料！”
‘大董’董振祥的確是鮮食材料的行家，在點評上尤其追求食鮮，對食材有著近乎苛刻的要求，“大董”的第一個點評便是對法國廚師羅貝爾·恩里科食材選用的認可。
‘大董’穩健的走回評審臺後方，“地獄廚師”戈登?拉姆齊在和‘大董’照面的時候點頭會意，戈登?拉姆齊再次登上評審臺，他的表情嚴肅平和，他拿起餐叉捲起一段意麵放入口中，隨後又紮起海膽黃放入口中，
“寬扁麵條，”
“頂部加以海膽肉做潤飾，”
“這道菜的妙處就是精準和傳統，”
“我願意在我的餐廳裡出售這道菜品。”
戈登?拉姆齊簡短點評，但評價以是極高的了。
“分子料理藝術家”凱拉·溫瑟·瓊斯也走向評審臺前，她優雅的叉了一些意麵，又嘗試了奶油醬汁上的海膽。
“意麵和海膽簡直是絕佳的搭配，”
“這道菜細麵條和乾麵條都不能更好的體現海膽的鮮味，唯有寬麵條的滑潤和海膽的鮮甜堪稱完美，”
“親愛的，你的直覺很可能讓你走到這個舞臺的最高點！”
凱拉·溫瑟·瓊斯幾乎是給出了這輪比賽的最高評價，在凱拉·溫瑟·瓊斯評審結束後，法國廚師羅貝爾·恩里科才心滿意足的退到第一排操作檯前。
這一次凱拉·溫瑟·瓊斯沒有退離評審臺，她用溫婉甜蜜宛如磁石的嗓音為大家請出了第三道靜待品嚐的菜品以及菜品的製作者——西班牙自然餐廳的行政總廚盧卡斯。
“我製作的料理是岩石蝦壽司，我運用了rb料理的製作工藝，以此更好的保留住食材的本鮮，請各位評審老師品評。”西班牙主廚熱情洋溢的介紹著自己的料理。