這一環節考的就是締造技能了。
創造力,看來,在各行各業都是一種非常可貴的品質。
毋庸置疑,這一環節,應該是三個環節中最難的。
因為無跡可尋,也絲毫的不受束縛和限制,可以天馬行空,可以率性而為,也可以胡亂的應付差事。
至於締造出來的酒水,到底是驚豔呢?還是狗屎?有人說,仁者見仁,智者見智。
其實也確實如此,因為這一環節的最終評判,是由評委來決定的。
只要是由人來做出的判斷,沒有最終的答案,誰也預料不到它的結果。
這一環節,魏冉也沒有把握了。
他只能儘量透過自己的喜好,來締造新品。
有人說眾口難調,魏然深以為然,他也不知道,他的喜好評委能不能接受。
好在,這些年他的生活標準有了很大的提高,無論是吃的還是喝的,他基本上都是最高標準。
食材採購的都是最好的,他很少喝酒,偶爾喝一點,買的當然也是最好的酒水。
葡萄酒中,國際知名的品牌他都喝過,什麼拉菲,拉圖,柏圖斯,白馬,木桐,羅曼麗?康帝,滴金,稀雅絲,歐頌,卓龍。
包括國內的,長城,王朝,張裕,豐收,龍薇,通化,華夏等等。
那些酒品的味道,只要喝過一次,他就會深深的印在腦子裡。
片刻之後,他有主意了。
這第三個環節,雖然規定的是,勾兌出來一款新型的酒水,但是並沒有限制,僅僅只能勾兌出了一款。
那就仿照這些精品的口味勾兌出來它四五種,不是眾口難調嗎?不是不知道評委的喜好嗎?總有一款你們會喜歡吧?
想到就做。
這樣的做法,對別的品酒師而言,或許時間根本就不夠用。
這麼短的時間之內,能夠勾兌出來一款像樣的酒水就不錯了,更別說還要記錄相關的資料,還有記錄相關的配方。
可是對於未然而言,這根本都不存在,一切都不存在,對於他而言,只不過是複製,再簡單而不過了。
只不過在複製之前,他還需要對這些原漿酒液進行逐一的品嚐,區分。
只有把味道和特點深深地記在腦海裡,一會才能更好的操作。
品嚐過之後,又有一個新的問題出現了。
畢竟僅僅只是比賽,雖然舉辦方提供了二十種之多的原漿酒液,但是終究存在著地區差異,想要完全模仿世界著名品牌,何其難也?
沒辦法,魏然也只能做到最大可能的貼近了。
沒辦法完全呈現出來一模一樣的味道,魏然也有點兒不確定了。
差之毫釐,謬之千里啊!
就差了那麼一點點,會不會畫虎不成反類犬呢?
在這種忐忑的心態之中,魏然完成了他的模仿複製。
最先模仿複製的自然是拉菲了!
因為這款酒,這些年實在是太出名了,可謂是人盡皆知。
只不過真正喝過它的人,恐怕真的不多。