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第二百零八章 荷葉粉蒸肉 (第1/2頁)

陸羽把言溪安叫到一邊,對她說:“其實,我是想請你爹爹,留我們村裡教孩子們讀書。”

於是言溪安就不高興了,她沒好氣的說:“哼,我還以為你是來找我的呢,原來是因為這個。”

陸羽當然只能陪著笑說:“找你是主要的,請你爹爹才是次要的。”

“哼,我才不信,你自己去找他說吧。”

陸羽見到言籍白夫婦,就說請他們去村裡吃飯,昨天剛獵了野豬,今天要做粉蒸肉,想他們都過去嚐嚐。

這夫婦二人都想,陸羽肯定是又想見自己女兒了,故意找這個由頭。他們兩個都不願意怫了陸羽的心願,就答應一起過去。

帶著言籍白他們四個回去,張七爺和陸明到家還不久。阿離肚子大,不方便出門,張家太太就要留家裡照顧女兒,陸稼魚因為沒有大伯伯抱著,也就沒過來。

米粉蒸肉肯定需要磨米粉。米粉也不是拿了大米放磨盤裡磨就行,而是要先將大米炒熟,不能有一點水,要幹熟幹熟的。

大米炒起來很香的,尤其是先將細鹽炒熟了,再倒進大米一起炒,聞起來就更香。陸明先洗好磨片晾乾,等大米炒熟後,就來磨米粉。(這是種田文,所以寫到關於一些食物製作時,我會盡量寫詳細點)

兄弟倆配合著,米粉很快就磨好了,然後就可以開始蒸肉了。

蒸肉之前,言夫人已經煮炒好了幾個小菜,就等著蒸米粉的時候,同時煮上一鍋米飯。張七爺和言籍白坐著說話,陸羽沒去聽他們在聊什麼。

蘭搖芳和言溪安的關係越來越好了,這對少女一到陸羽家,就去後院圍著池塘轉,也不知道她們是在看荷花,還是在看池子裡的魚,那些魚兒都適應了水池,沒有見到有死了的。

如果是以前,言溪定肯定會跟在蘭搖芳的屁股後,但現在他有些不一樣了,只遠遠的看著她,還不敢躲看。他更想靠近,似乎又有些不敢。

天氣很好,不冷不熱。是不是覺得歲月靜好啥的?

米粉磨好了,肉也被言夫人切成了寸許見方的一塊塊。肉塊和米粉混在一起,拿手攪拌,讓每一片肉都粘勻了米粉。

陸明說,米粉蒸肉要有醬油最好,既上色,又調味,他們以前那個百味居就是這麼做的。陸羽家哪裡會有醬油這種東西,連醬都沒有。

肉和米粉混勻了,陸羽又倒了一些鹽水進去,再拌了拌,然後就去摘荷葉。

陸羽是第一次做荷葉粉蒸肉,不知道用啥種荷葉比較好,所以他就選了幾張看起來不老也不算太嫩的荷葉。

拌勻了米粉的豬肉,用荷葉包住,緊緊的裹好,然後放進了蒸籠裡。

還沒飯熟,陸五爺就過來了,那老爺子也不知道是不是聞到米粉肉的香味,故意這時候過來的。

陸五爺張七爺和言籍白三人坐那說話,陸羽在準備飯菜。

肉多,米粉多,粉蒸肉蒸了好幾包。不知道吃起來怎麼樣,但是聞著很不錯。蒸熟了,陸羽也不怕燙,用手拿起包著肉和米粉的荷葉包,放在提前備好的盆裡。

荷葉還沒有開啟,肉香米粉香和鮮甜的荷花香就填滿了幾間屋子,直是撲人口鼻,令人食指大動。

言溪定的口水都快留下來了,他跑過來探頭亂看,問陸羽肉是不是熟了。

陸五爺都已經來了,午飯自然是要留他一起吃,老頭子也不客氣,大落落坐了下來。

今天沒有酒,但菜不少,除了米粉蒸肉,還有各種炒肉炒時蔬,以及昨天沒吃完的那些豬下水啥的。昨天採的那些蘑菇被陸羽用水泡了一天,今天還是有些蔫蔫的。不過還能吃,陸羽就用蘑菇豆腐青菜加幾塊肉片,煮了一大鍋湯。

所有的菜,味道都很不錯,尤其是那道荷葉粉蒸肉,大夥吃的更是讚不絕口。

陸羽也夾起一塊肉,嚐了一口。味道確實很不錯,肉香中帶著一絲荷葉獨有的甜苦(又甜又苦,不誇張),其味清香,鮮肥軟糯而且絲毫不膩。

陸五爺吃了一口,又放下筷子,轉頭問陸羽:“大羽,這是你做的?”

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