“嘁！說吧，說吧，我洗耳恭聽呢！”白婧媛頓時間做出乖巧的樣子。
“主廚的事情就先這樣子了，脾氣大不大都無所謂，要求的薪金卻必須合理，要自帶人手的話倒是省去了我們的事情，但是一定要服從管理，這一點是不能有半點商量的餘地的，當然主廚可以享有一定程度的特權，畢竟這在業內也是理所當然的事情，這一點可以讓步，但是卻絕對不允許主廚的權力離開了廚房的範圍，若是有半點意思想要插手財務與人事的權力，這樣子的主廚還是趁早滾蛋的好，絕對半點可容忍的可能，當然這一點要見之於書面的合同之上，也絕非是口頭之上的約定！”魏明月開口說道，對於該堅持的她是絕對要堅持的，這一點是不容置疑的，也是不能打折扣的，否則的話那家餐廳到底是誰的餐廳都不好說了。
“沒問題，沒問題，這是理所當然的，再大牌的主廚也不能大牌到連老闆都給壓住！一切都見之於書面的合約之上，更是要必須的，好話壞話都要說在前面，也是理所當然的事情！”愛德華深表贊同，雖然他的臉上也隱隱的有一些擔心，雖說是支援，但是這樣子一來的話，主廚的可選餘地肯定是要縮小了一些，但是話說回來，他們也不是什麼很有名氣的大型餐廳，想要沒有半點底蘊的情況之下，就硬生生的壓住大牌主廚也是不太現實的事情！
凡事還是一步一步的來吧，反正主廚這樣的職位的人選也不是一成不變的！
最開始的時候也不一定要用最好的主廚，只需要用合適的主廚就可以了，儘管冒然的換掉主廚對於餐廳也有相當的影響，但是越換越好的話，總不會是有問題的！所謂的影響也不過只是對於換成能力不足的主廚才會有影響，相反換成好的主廚還會增進餐廳的人氣與客流。
當然口味什麼的也是很重要的，只不過這只是對於一般的餐廳而言，實際上愛德華早就考慮過這件事情，偏偏他們的這家餐廳的主題是黑暗料理，而所謂的黑暗料理自然是來自於世界各國的料理之中，也就是口味極為的繁複多樣，如此一來的話反而對於餐廳而言也就沒有了什麼制約！
即便是同一個主廚，口味也是不斷的進行著變化！
更不要說是不同的主廚，簡直是沒有半點影響啊！
也就是說他們的餐廳是最不害怕換主廚的餐廳，實際上就是一天換一個主廚，簡直也是毫無壓力的事情啊，若是哪一個主廚敢於在這方面的事情拿喬，讓他滾蛋簡直是不需要猶豫的事情啊！
實在不行的話，黛麗絲也是可以拿出來頂一段時間的，當然這樣子一來的也算是遂了黛麗絲的心願了，想必黛麗絲也一定是很高興的。
“我也馬上會聯絡我認識的主廚，一定會找到一個合適的人選，這一點不需要擔心！”陸老人信心十足的說道，顯然主廚的事情不算是一個事情。
“那麼……主廚的事情就算是解決了！”魏明月點了點頭，表示這個問題算是宣告結束了。
“最後，剩下來的也就是食材的渠道了？”愛德華點點頭，開口說道，對於這些他是門清的，見多識廣不說，他早些年實際上也是幹過餐飲行業的，有著一定程度的經驗。
“這個我可以解決的，食材渠道什麼的，找我就可以了，呵呵，沒有問題的！”黛麗絲立即開口說道，身為一家咖啡店的老闆娘，毫無疑問她在這個事情可是有著相當的發言權啊。
“的確不算是什麼，實際上都不需要特別的尋找什麼渠道，只需要收購一下本鎮的出生的時令蔬菜，水果以及家禽肉類就基本上可以滿足需求了，而且還可以保證物美價廉，貨真價實，簡直是完全沒有壓力啊，甚至於有一些鎮民打一個招呼，只需要平時一個星期免費招待他們一頓飯菜，他們都會主動的將自家種植的作物送給我們！”陸老人更是信心滿滿的樣子，完全沒有將這點小事放在心上的模樣，當然貌似這也是很正常的事情啊，畢竟話說回來，他們這樣子的小鎮實際上就是各種食材的原產地啊，儘管因為蕭條的緣故，許多的人都去了大城市尋找更好的生活，但是這樣一來土地什麼的，反而剩餘很多了，只是大部分都被荒廢了的樣子，但是卻也有老人忘記不了自己多年以來的生活習慣，明明就是不缺吃不缺穿的情況下，還是會繼續的耕種，只不過大多數的情況之下只是為了滿足一下自己的需要，過多的卻是不會種植了，畢竟出售也是一個麻煩的事情，而且西方世界對於農作物的標準有著相當嚴格的規定，各種不同標準的農作物都必須要有不同的證明，才能出售！
而毫無疑問這是一件很是麻煩的事情，對於一般的農戶而言真的是很難做到的事情，因此市面上大部分的農作物都是來自於大型的農業公司！
這與國內的情況可是大大的不同，農作物什麼的沒有任何的標準，只需要生產出來拿出去賣也就是了，鄉下的老農甚至於拿上一個籃子隨便的裝一些剛剛採摘的蔬菜，去城市的某個小區的門口就能隨便的賣掉了，這在西方世界卻是不可能做到的事情。
先不說沒有資格證明的蔬菜根本就不會有人問津，另外這樣子的做法也是一種違法的行為，可能你全部的蔬菜賣掉的錢都不夠繳納這個罰款。
也因此，沒有會去做這個事情。
所以基本上在西方世界，蔬菜等農作物的價格是比較昂貴的！
但是若是好像是他們這樣子直接開在鄉下小鎮當中的餐廳，直接的選取來自於當地的農作物，又或是肉食之類的，那簡直不要太方便，太廉價！
除了一少部分的調味料，以及特產類的食材必須要外出採購，其他的簡直都可以稱之為白送了，當然這樣子做法可能會稍微的違反一下相關的規定，但是有陸老人在這裡，只要稍微的繞個圈子，越過相關的規定條文什麼的，也不是什麼問題。
“對啊，我家裡也平時會種植一些蔬菜的，雖然沒有什麼認證之類的，但是絕對都是質量一流的蔬菜啊，絕對沒有問題，而且我們自己家也吃不完，也沒有辦法用來銷售，拿來餐廳用的話，簡直可以免費了！”艾米瑪爾聽到這裡也是開心的不得了的樣子，很顯然她對於自己家裡種植的蔬菜可是相當有自信的，以至於強力的開始推薦。
“呵呵，這倒是個好事啊，這樣子一來，食材的成本豈不是大大的降低了，對了，實際上我們自己也是出產各種蔬菜的是，是不是也可以拿來用呢，哦，貌似是可能會影響到我們的積分的，還是算了吧，不過小鎮裡面應該還有不少的土地來著吧，我們也可以拿來使用的，種菜這樣子的事情很簡單的吧，了不起請上幾個有經驗的老農，雖然要小小的付出一些，但是比起來回報什麼的，卻是太大了，而且那什麼我們說不定還可以供應城市……”白婧媛的腦洞大開，一副準備要成為食材供應商的模樣。
“這個還是不要考慮了，自己用是什麼問題的，但是想要上市出售的話，卻是太困難了，沒有各方面的認證，是沒有地方會允許你的蔬菜等各種食材去銷售的，而且真正壟斷了市場的大公司也不會允許這樣子的事情發生的，你知道為什麼超市裡面的食材都會賣的那麼貴，那是有原因的！”愛德華聞言立即搖頭說道，這樣子的事情實在是太難了，難到所有的人一聽到這個事情立馬就會打消這樣子的念頭。
“什麼！這算是什麼事情，竟然連國內都不如，壟斷到了這樣子的地步，反壟斷委員會不去管理這樣子的事情吧，這是違法的好不好，這是在踐踏自由好不好！”白婧媛立即大聲的說道。
“好了，壟斷不壟斷，違法不違法，自由不自由這類的事情，請你有了這個國家的國籍，並且成為政治家以後再提拔，現在還是好好的籌劃我們的餐廳吧！”魏明月立即開口，將歪了的白婧媛重新的擺正了。
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