而剩下的那些什麼要酒樓提供姑娘陪.酒，堂上那隻五顏六色會說話的鳥兒賣不賣，一樓能不能請醉玉軒的姑娘過來跳跳舞唱唱歌這些全被辛寧扔在了後頭。
搞笑，她這裡又不是青樓，還想要姑娘，怎麼不直接去醉玉軒呢。
長寧酒樓的菜品相比於其他的酒樓，是要豐富一點。但還沒達到天南海北的菜式都有的那種地步。
辛寧覺得她這裡有原奕給她安排過來的御廚，不用白不用，乾脆多出一些各地的菜式。
上京人來人往，西域、北漠、東海甚至南邊的人都有，大多數都是來上京通商或者是早已定居在這裡的。
他們的口味各異，不可能全都習慣上京的飲食，她何不抓住這點在酒樓菜式上大做文章呢？
只要她酒樓能提供得出各地菜品，再稍微宣傳宣傳，不怕沒有客人來。
剛剛她看的客人意見，也不乏有在菜品方面的。
辛寧讓掌櫃拿了紙筆來，自己根據記憶按照各地菜式的分類寫了一大串的菜名出來。她是江南人，知道得最多的，寫得最多的當然就是江南的菜。其他地方的，她也在書上涉獵過。
寫好後遞給站在一邊的掌櫃。
掌櫃拿著那墨跡未乾的厚厚一沓紙，有些懷疑地問辛寧：“小姐，這些都要添上咱們酒樓的選單嗎？會不會......太多了點？”
辛寧不急不忙道：“你想拿去後廚讓幾個師傅看看，能不能都把上面的菜做出來。”
掌櫃依言去了一趟廚房，兩刻鐘後又拿著回來了。
“怎麼說？”
“小姐，師傅們說這上面的菜名他們都可以做得出來。”
辛寧滿意地點了點頭，不錯，很好，不愧是御廚。
“那，小的就去把這些菜名都添上選單？”
辛寧擺擺手，“不用全都添上去。這樣，每天只用在我寫出來的各地菜式中挑幾樣菜掛上去，選單上面的菜牌每天更換，換成不一樣的。當天後廚就只採購選單上面的菜所需要的食材好了，這樣就不用囤積那麼多的食材，以免造成浪費，而且師傅可能也忙不過來。”
選單上面的菜牌每天更新，讓客人每天都有新期待，吊足他們的胃口，這樣不是更能吸引顧客嗎？
掌櫃小二以及後廚師傅謹遵辛寧的話，第二天就開始實施新的選單制度。
那些新奇的菜名弄上選單的時候客人都很好奇，一些老顧客將長寧酒樓的菜吃了個遍，現在出了新的菜，抱著試試看的心態點了幾樣。吃過之後發現跟他們吃了半輩子的上京的菜完全不同，但卻異常新奇好吃。
有老顧客在前面開了頭，越來越多的人跟風也開始嘗試這些新菜。
發現果然不差。
長寧酒樓出了新奇的菜品，很快就在這小吃一條街的長寧街傳開了。
名氣也隨之而來，一些在上京定居或者經商的商販慕名而來，在這個遠離家鄉的地方吃到了家鄉菜，激動得熱淚盈眶。
掌櫃看著酒樓比之前多了一倍的客人，高興得合不攏嘴。當然，最高興的還是辛寧這個幕後老闆。
“小姐，您可真神了，這幾天賺的都比之前那幾天賺的要多了一倍不止呢！”掌櫃又高興道：“現在酒樓都坐滿了人，外面還有客人沒有位子坐在等著呢！”
“外面也有客人？”
“是啊，還很多。”
辛寧往大堂看了一眼，都是些在喝酒划拳吹牛的客人，吃完一頓飯不知要等到什麼時候。但外面的那些客人怎麼可能有那麼多的耐心可耗？
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