趙歲歲邊剝邊回憶著戚長夜曾講過的做法，是某個他和戚大哥一起忙活著做蝦醬的夜晚，蝦醬這東西雖然賺錢卻也不是長久的買賣，一方面是用的鹽多容易引人注目，另一反面也是河裡的小蝦雖然不少但撈起來著實麻煩，撈上來後還要處理蝦須洗淨小蝦，一不小心就會被其給紮到手。
戚長夜接連賣了幾大壇子，這東西一小瓷瓶就夠吃上好幾天了，能賣出這麼多還是因為歩大當家往其他地方的歩氏鏢局也送了一些。
用戚大哥曾說過的趙歲歲聽不懂的話來講……歩氏鏢局其實就是個全國連鎖，歩大當家只是本地府衙鎮上的鏢局總當家，再往上還有更大的領導，不過聽說歩大當家在他們鏢局裡的地位不低，就算是在皇都裡面也說得上話。
這都是戚長夜在教人功夫時從那些鏢局漢子口中探聽到的，他套起話來很有技巧——倒也不能說是技巧，主要是戚長夜天生就長了張看起來不會主動套話的冷漠臉，誰也想不到這樣一個冷麵漢子會關心這些，大家根本就不會防他，再說天高皇帝遠地皇都離這裡足有幾千裡遠，同他說上幾句也無所謂。
而戚長夜又在一些細節方面極其敏銳，就像他能從趙歲歲對周曉蝶的幾句描述中聯想到原主多年前在鎮上吃酒時無意間聽到的三言兩語一般，只要給戚長夜寥寥幾句資訊，他能聯想猜測到的內容遠遠超出眾人想象。
不過無論是皇都還是鏢局都和戚長夜沒什麼關系，他打聽這些只是想知道利用鏢局推廣自己的東西以此來賺些銀錢的可能性有多高。
戚長夜實在是不想像個貨郎一般挨家挨戶地走路推銷，他更想做個每日呆在家裡給別人供貨的出貨商，弄批東西賺上一筆一錘子買賣銀錢。就像現在他和吳四之間的關系那般，他只負責提供貨物，剩下的事情全部懶得搭理由吳四在旁操心忙活。
雖然自己售賣利潤更大，但耗費的心血和精力同樣也會多上數倍，付出往往與回報對應，戚長夜忙碌了一輩子，重活一世只想讓自己放鬆上一些。
趙歲歲手上動作不停，心思卻早就不知飛到了何處，連一旁的桐哥兒都看出了他的心不在焉，沾著水漬的手輕輕碰了他幾下：“阿歲哥哥？”
“啊……”，趙歲歲猛地回神，“怎麼了？”
桐哥兒湊到他的面前：“阿歲哥哥是在想阿兄嗎？”
趙歲歲：“……”。
趙歲歲剛要說話，就聽到桐哥兒繼續說道：“你每次提起阿兄時臉上都是這個表情。”
趙歲歲：“……”。
趙歲歲耳尖發燙，沾了幾滴水彈向桐哥兒的方向，佯做發怒道：“快點扒！”
戚桐：“好好好。”
有的蒜頭表面沾了不少泥土，不過目前倒沒什麼清洗的必要，畢竟表皮都是要扒下去丟掉的。扒下去的幾層蒜皮也不需用蠻力扯下，直接用刀將蒜的末端砍下就可，這樣手中便多了一個白白淨淨的圓潤蒜頭，扒好的蒜直接碼在提前備下的壇子裡面。
如今戚家最不缺的就是壇子，灶房裡的戚長夜新打出來的一排櫃子裡大大小小全是壇子，裝蝦醬的裝鹹鴨蛋的裝醃蘿蔔裝各種東西的，一個挨著一個規規整整擺了一堆，從小餓到大的歲哥兒每次瞧見了這些壇子心裡都是說不出的充實，沒經受過長久饑餓的人似乎很難理解這種感受，戚大哥曾調侃過他有什麼“倉鼠病”，趙歲歲完全聽不明白，還以為是老鼠身上的某種病呢，第一次聽到時著實被他嚇了一跳。
趙歲歲又想到了戚長夜急忙給他解釋時的樣子，忍不住又笑了起來。
戚桐無意間朝著這邊瞥了一眼，果不其然又見著了他臉上的熟悉笑容，桐哥兒心中格外無奈——明明就是在想阿兄！還做出副沒有的樣子！、
三辮蒜扒出了小半壇子，去掉那些被剝掉的外皮蒜的體積頓時縮水了不少，最重要的一步莫過於熬製糖醋水。
戚大哥與他說過配比，趙歲歲記得格外清楚，點火燒鍋倒水放糖，往裡面添了小半碗醋，又加了一勺鹽進鍋裡，煮開以後等待放涼。
與醃鹹鴨蛋的步驟類似，必須等到水徹底涼了才能倒入壇子裡面，這東西的醃製時間倒是要比鹹鴨蛋還多上許久，最少最少也得醃上一個月的時間。趙歲歲沒吃過這個，聽戚大哥講過它酸甜可口開胃解膩，於是便也被勾起了饞蟲，與他一起期待起來。
趙歲歲將鍋仔細刷淨，又一併將灶房也收拾出來，忙完這些才去了後院挑挑揀揀選了一塊大小適中的石頭，放到竹筧的流水下面仔仔細細地來回沖洗了四五遍，直到石頭徹底幹淨才將其給拿進了屋子。
他取了只瓷碗出來，倒扣在了糖蒜壇裡將糖蒜壓住，又將石頭壓在碗底確保糖蒜不會漂浮上來，做完這些才將壇口封住小心翼翼地抱到了一旁的櫃子裡面，與前面的幾個醃菜壇子擺在了一起。
桐哥兒去舊院喂那些雞了，院裡還圈著兩只野兔，戚長夜似乎是想研究一下飼養野兔，畢竟這東西出了名的抱窩快下崽多，月前還是兩只兔子，一個月過去就能生出一大群來，要是能夠將其養活也能省了不少事情。
趙歲歲又生起了火，倒了蒜苗雞蛋下去炒出一盤，又在灶上熱了兩個白麵饅頭，這便是今天這頓要吃的東西了。
戚長夜不在，趙歲歲似乎也沒了想去院裡吃飯的念頭，要不是家裡還有個孩子說不準就真的如戚長夜猜測的那般隨便弄點吃的糊弄上一頓了。
這些飯菜並不難做，炒上幾下就能出鍋，桐哥兒那裡也不耽誤時間，趙歲歲才剛將東西盛了出來那邊桐哥兒就拿著盆子走了出來，兩人隔著院子對視了一眼，小家夥放下東西洗手進屋，搬了兩張椅子過來坐在灶前與趙歲歲吃了起來。
於是趙歲歲便也明白，戚大哥不在家，桐哥兒似是也沒了想在院裡吃飯的心思了。
他給戚桐夾了一筷子雞蛋，看著桐哥兒幾口將其嚥了下去，過了許久才感嘆了一聲：“我想你哥哥了。”