戚長夜便也朝他笑了起來：“等下，我馬上出來。”
他一把扯過床邊的衣服隨意套在自己身上，邊走邊繫著腰間的帶子，走的太急胳膊還在門框上撞了一下，發出“哐當”一聲巨響。
趴在地上曬太陽的大吃被這一聲嚇的當場竄了起來，轉過頭去豎著耳朵瞧了半天才又終於臥了回去，趙歲歲剛要伸手扶他，戚長夜便已經將他手中的木桶接了過來：“是要提到後院去吧？”
趙歲歲點頭，像條小尾巴般跟他走了過去。
戚長夜提水澆過了菜園，因著地裡的菜被摘去了不少，兩桶水就澆完了一圈，又去搬了剩下的幾個缸和壇子，餘光瞥見放在一旁的葵花籽，有些疑惑地問了起來。
“是奶奶剛剛帶過來的。”趙歲歲將下午的事情仔細與他說了一遍。
戚長夜點頭，拾起一粒嘗了嘗，這葵花籽還是生的，剛好他家這幾日正炒著栗子，能就著這鍋直接炒熟。
趙歲歲又提起了他帶回來的幾十斤肉，兩人便想著直接將豬油給熬製出來，正巧家裡有著幾口新打出來的鐵鍋，趁著這功夫正好將鍋給開了。
歲哥兒將桶給提了起來，選了塊肥肉切成厚片，餘下的那些拿到了屋裡，戚長夜在外面用肥肉開鍋，趙歲歲則在屋裡用原有的舊鍋熬製豬油。
先是將那二十斤板油和肥肉切成小塊，桐哥兒也拿了把刀在旁幫著他切，一大一小很快就將那一盆給收拾了出來。趙歲歲切了幾片姜，扔到鍋裡與肉塊一起簡簡單單地焯上了一會兒，等水沸騰再將其撈出重新清洗過一遍。
他與桐哥兒正在忙活，便聽到院外傳來“刺啦——”一聲，一聽就知道是戚長夜那邊開始用肥肉擦鍋。一口鍋究竟好不好用開鍋這一步至關重要，趙歲歲對此不是很懂，畢竟他家的鍋比他的年紀都大，趙歲歲只聽人提過有這回事，卻壓根沒實操過一回，只能交給戚長夜來。
洗過之後重新將肉放回鍋中，趙歲歲又添了一瓢水進鍋裡，依舊往裡扔了幾片薑片進去，桐哥兒給他遞過了勺子，趙歲歲便將其反複翻動起來。
這樣一鍋肯定是熬不下二十斤油的，就算是熬了也熬不透徹，趙歲歲便將其分成了幾份，一鍋一鍋地慢慢熬著。
桐哥兒眼巴巴地盯著鍋看，期間戚長夜進屋來拿些東西，一眼就瞧見了他的眼神，止不住地調侃起來：“哎，你看，桐哥兒這樣子像不像大吃？”
趙歲歲狐疑地偏過頭去，險些笑的將勺子給掉進了鍋裡。
豬油渣這東西和炒小蝦一樣可以當做零食來吃，出鍋以後添上些鹽辣椒麵孜然等調料更是相當獨特的美味，這東西亦可以用來做些其他的吃食，想到這裡，戚長夜便朝著趙歲歲道：“明個我帶顆酸菜回來，留些豬油渣包餃子吃。”
趙歲歲連連點頭。
二十斤肉怎麼也能熬出九斤十斤的豬油來，趙歲歲取了一個戚長夜今日剛剛買回來的壇子，一勺勺地將熬出的豬油給舀了進去。他這壇子選得正好，豬油恰好積在壇口，現在尚且還是液體，找個地方放置上不久就能凝固成白色的油脂。
等他將這二十斤肉全部忙完，戚長夜那邊也正好完工，兩大三小共五口鍋整整齊齊地排成一列。這幾口鍋最好還是別在第一時間使用，趁著趙歲歲去放豬油壇子了，戚長夜拎了幾塊大骨頭進來生火熬湯。
“本來沒想買骨頭的，但攤子上正好剩了幾根，突然想起了網……想起了往日有人說過骨頭湯對身體很補，幹脆就一起買了過來。”
骨頭被剃得幹幹淨淨，勉強才能看到幾絲紅肉，朱屠戶的刀工在此刻盡顯，開鍋之前戚長夜就將骨頭拿了過來在盆子裡面泡上一會兒，現在正好清洗幹淨冷水下鍋，這邊開始煮上那邊又去忙活起剩下的三十斤肉來。
戚長夜想做松仁小肚，但肚的數量並不是很多，下水這東西又不是隻有他一人會買，有些村人實在饞肉又捨不得銀錢便會買來嘗個肉味，雖然沒有香料除味很難做的好吃吧，但再怎麼說也是個葷腥，戚長夜總共只買到了兩塊，便只分了兩塊肉出來，餘下的全部灌成香腸。
大骨頭慢慢在鍋裡煮著，戚長夜又去旁邊切肉，他將桐哥兒打發了出去，與趙歲歲一人佔了一張案板。
與熬豬油的前置步驟類似。
先是將豬肉切成小塊，這次的塊頭大小要比剛剛的肥豬肉更小上一倍，三十斤肉著實得切上好一會兒來，戚長夜有些機械性地重複著動作，不知為何腦子裡突然冒出來句“細細地切做臊子”。
他輕輕地咳嗦了聲，打消了腦子裡的奇怪念頭。
趙歲歲則一直都很興奮，止不住地想和他搭話：“除了村裡殺豬以外，我這輩子都沒見過這麼多肉！”
戚長夜“嗯？”了一聲，趙歲歲又道：“就算是過年，我家也沒一次買過這麼多。”
說話間的功夫，鍋裡面也飄起了浮沫，戚長夜拿過一旁的勺子將浮沫撇淨，將裡面的骨頭翻了個面後又重新回去切那些肉。
“以後你就會習慣了，咱們家不會缺肉吃的。”戚長夜將切好的肉塊放到盆中，往裡面倒了小半杯酒。
“過幾天等家裡暖房，買的肉怕是要比現在還多上幾倍，我還想著要不要直接找屠戶定半頭豬呢。”
單是參與蓋房的人就差不多有三十個漢子，村子裡面還得再宴請一些呢，譬如村長那個老頭，戚家本家肯定也會有人過來，戚長夜還得去鎮裡問上一圈兒——鎮上那些人來不來是他們的事情，但他總是要去說上一聲的，這是最起碼的禮節問題，搞不好得擺上七八桌去。
“半頭夠不夠？要不直接定一頭出來？”戚長夜與趙歲歲輕聲商議著，“剩的那些也不是問題，多的肉我們可以做成豬肉脯燻肉風幹腸等，也不擔心會放壞掉。”
趙歲歲也被他說的心動，不是為他話裡的內容心動，而是因為戚長夜此刻的語氣和態度——他實在是受不了戚長夜這般同他講話，低低柔柔的與他商量家裡的事情、詢問他的意見參考他的想法，不像村裡的其他漢子一般在家裡頤指氣使說一不二的。
他可以決定這個家裡的太多事情，無論是對是錯是好是壞，只要他說出自己的想法，戚長夜就一定會認真去聽。
“魚和雞也要備上一點，不過這些都不難抓……實在不行豬我也留著自己抓吧……”，戚長夜若有所思，不過片刻他又打消了這個念頭：“算了，野豬肉不好吃，還是用家豬合適。”
他心裡面想著事情，倒是不忘將鍋裡焯好水的大骨頭給撈了起來，取了些熱水將骨頭洗淨。趙歲歲與他之間已經培養出了不少默契，趁著這功夫將鍋給洗刷了遍，戚長夜將先前剩下的那點豬油全部拿了過來，豬油潤鍋將那幾塊骨頭簡單地煎了片刻，隨即倒入燒好的開水煮了起來。
大火煮開撇去浮沫，扔進去幾片姜後再抽出些柴火轉為小火慢燉，這東西少說也得燉上大半個時辰，戚長夜可算是能收下心來繼續忙活香腸的事情。