鎮上通常是三文錢兩個，村裡只要一文錢一個，戚長夜當然沒什麼意見，甚至已經盤算好了買蛋的人家。
他們這一趟著實買了不少東西，中途甚至還回了同福酒樓一趟送回去了不少，否則這兩雙手是真的拿不下了——至於桐哥兒就算了，全身上下只有一個裝醋的竹筒和一小包糕點。
鎮上的糕點鋪子裡只有幾樣最常見不過的點心，戚長夜買了幾塊桃酥和綠豆糕，仔細包好由戚桐拿著，小家夥走起路來甚至都開始蹦蹦跳跳的了。
種子鋪當然也沒有錯過，鎮上並沒有單獨賣種子的鋪面，鋪面租金價高，只賣種子怕是連租金都收不回來，想買種子多是在雜貨店或者糧鋪裡買。
之前大蔥花裡結出的種子已經被趙歲歲給收集了起來，他便挑著買了些其他的，數量不是很多，只零星挑了還算飽滿的幾樣，餘下的準備回村裡補齊。
“差不多了，應當是沒有遺漏的了。”戚長夜回憶了下今日買的這些東西，準備朝著最後一個目的地——鐵匠鋪子走。
他們幾個才剛走了幾步，驟然聽到遠處有人喊了一聲。
“快快快！叫你娘去拿銀子過來，肉市有人拉來了頭牛！”
趙歲歲沒聽清，但戚長夜耳朵靈，隔了遠遠也聽得一清二楚，當即便腳步一轉拉了趙歲歲和戚桐往肉市的方向走了過去。
邊走他邊給趙歲歲解釋起來，趙歲歲聞言也愣住了：“牛？！”
戚長夜點頭。
他們聽到訊息的時間還早，鐵匠鋪子所在的那條街又離肉市不遠，兩大一小很快就趕了過去，果不其然剛一進去就瞧見了一臺板車，肉市裡面的某個攤位上正堆著大半頭牛，位置離他們早上賣魚的攤子不是很遠。
那名分發攤位牌的衙差正在一旁維持著秩序，旁邊還有一個臉生的官差，有這兩個官差在場倒是能直接證明瞭賣牛肉的事已經經過了官府的許可，攤位前正有人說著什麼，戚長夜聽了一耳朵，簡單概述下就是牛的死因。
不遠處坐著個臉色難看的中年漢子，應當就是牛的主人了，牛死了對農戶而言絕對是天大的打擊，有些農戶甚至寧願自己出事兒也捨不得讓牛的身上擦破一點皮，倒是排隊等著買肉的百姓們各個臉上都洋溢著笑容，畢竟牛肉實在不是什麼隨隨便便就能吃到的東西。
與那個漢子的臉色形成鮮明對比。
漢子只是個普通農戶，並不懂得什麼解牛割肉，這件事便託給了仍在肉市賣肉的朱屠戶，朱屠戶也沒碰過幾次牛，上次解牛還是好幾年前的事情了，不過他常年殺豬宰豬，到底有著些經驗存在，分割起牛也像模像樣的。
出乎戚長夜的意料，牛肉只要三十五文一斤。
他知道很多朝代都有著不得隨意宰殺耕牛的律法，畢竟耕地才是人們生存的根本，普通百姓想要吃到牛肉只能等著牛自然死亡或者出現意外，報備官府經過查驗後才可以自行售賣，戚長夜還以為這樣的稀罕肉類價格應當不會很低呢，卻沒想到只要三十五文——要知道一斤豬肉也不過就十五文左右，位置好些的地方甚至能賣到十七八文去。
也就差了一倍的價格。
趙歲歲似是看出了他的不解，在他耳邊輕聲解釋起來：“牛肉一直都是這個價格，哪怕是最貴的時候也沒超出四十文去。”
戚長夜想了想，很快便明白了過來。
官府控制著牛肉的售價，價格雖貴但也沒貴到特別離譜去，要知道，一旦價格過高利潤過大就一定會有人動歪心思鋌而走險，三十五文一斤說貴也貴說便宜也便宜，但凡想在牛上動心思的人都會仔細想想——這個售價減去日常飼養的費用也賺不了太多，為了這麼點銀子擔上殺頭的風險究竟值不值得？
要是牛肉七十文一斤甚至上百文一斤，官府的禁令就該形同虛設了。
這的確是個很聰明的做法。
鎮子雖瞧著不大，卻也有著不少富裕人家，無論是什麼朝代什麼地方都不乏有錢人，同福酒樓這種一頓飯幾百甚至上千文錢的鋪子都能傳承幾代呢鎮上百姓的消費能力可想而知，這麼一會兒的功夫戚長夜和趙歲歲的身後就排了一大列人，倘若他們兩個是這時候得到的訊息恐怕現在過來就已經來不及了。
宰殺後的牛共分割出了四百餘斤的肉——這是戚長夜估計的斤重，具體重量他並不清楚，每人限購兩斤半重，他和趙歲歲一起割了五斤回去，至於戚桐……因為年紀太小所以並沒有購買名額。
他們排隊排在前面，自然也先挑割的位置，能買到牛肉著實是意外之喜，戚長夜準備去系統商城裡買些東西，回去燉上一鍋番茄牛腩湯來。
想到這裡，他也無心繼續在鎮上閑逛了。
戚長夜去鐵匠鋪子打了聲招呼，今日剛好是老鐵匠在，甫一進屋就感受到了一股撲面而來的火氣，老頭倒是還記得他，對他的態度很是熱絡。
戚長夜準備打造個改良後的炭盆。
下方可以四角立在地上，上面則留著放東西的支架位置，等天氣冷了可以在上面放個小壺煮著茶水熱些東西、或者幹脆直接搭個架子用來烤魚烤肉。
這東西並不複雜，老鐵匠很快就聽明白了，就是做起來有些耗費時間，他收了戚長夜一百文錢的定金，等戚長夜取東西時需再付上二百文的尾款。
走完這一趟，他們才重新回了同福酒樓去取板車。
那廂褚掌櫃已經命人按照戚長夜給的水晶皮凍方子將皮凍給熬製上了，皮凍本就不是一時半會兒就能熬製出來的，就算熬完了還要放在一旁等著它冷卻，水晶皮凍耗費的時間只會更長。
光是清洗就要比普通皮凍多出好幾道工序，現在又是酒樓的待客時間，後廚忙的熱火朝天的，褚掌櫃都恨不得挽起袖子親自上了，戚長夜他們在鎮子裡面逛了一大圈，等他回來時酒樓才剛剛處理好豬皮下鍋蒸上，按這個速度想等皮凍凝固恐怕得要太陽落山了。