衛疆表示贊同——
【你說的也有道理，那你現在有什麼想法？】
宋盈君把自己的計劃全盤托出——
“很簡單，去江城之後，每間冰室都去試一下。當然了，我優先讓孟曉華給我介紹她認為好的。”
“你不是也跟香港人做生意嗎？如果不麻煩，又有時間的話，你替我問問你合作的香港來的業務員，他們在江城有沒有心水的冰室，大概說說哪裡有哪裡不足。”
衛疆覺得這個想法也不是不可以——
【這個沒問題，下次我見到他們替你問，但是最終你還是要請廚師的。】
宋盈君想著重金之下必有勇夫：“這個就等找到門面之後再愁了，到時工資給高一點，讓孟曉華幫忙面試一下。”
衛疆樂了——
【還有面試！】
宋盈君隔著電話線都能感受到衛疆看樂子的表情：“怎麼就沒有面試了，不試我怎麼味道不正宗！”
衛疆不明白——
【那怎麼讓孟曉華面試，我請我這邊合作的業務員幫忙呀，他們也有休息日的，給點辛苦費他們肯定也肯。】
【那兩個業務員都挺好說話的，而且跟我和楊津都挺聊得來，到時再包個大紅包，人家肯定肯幫忙。】
宋盈君自有她的一套做法——
“他們要肯幫忙，能幫忙試個味道那肯定好的。”
“但是面試還是得孟曉華面試，一來因為她幹這個熟練多了，二來她是江城人。”
“我在江城開冰室，雖然要有正宗的香港味，但是也少不得做點本地化，口味得向江城本地人靠攏一點，不然也很難做得下去。”
衛疆這下子是心服口服，只剩下全力支援了——
【那行，我再給你找找合適的門面。】
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第二件是員工的培訓和店面分配人手問題。
因為蘇美蘭要把村裡火鍋店的三個女工帶出來，讓她們中的其中一個能獨當一面管理一間店，所以她現在在村裡的時間就比較多。
小炒店那邊就讓三個女工其中一個輪崗。
因為女工還不是特別熟練，那邊客流量還比較多，所以宋盈君和蘇美蘭也會輪流在那邊幫忙。
尤其是小學的上學前和放學後，小學生比較多的時候，有些小學生比較頑皮，只有一個女工的時候，還真有點看不過來。
這天宋盈君在的時候就正好出了件小事。
有個小男孩吃完飯沒給錢，被女工逮了個正著。
小男孩老氣橫秋地說：“記帳上，我到時讓我媽來給！”
女工被氣笑了：“我只是個打工的，收不到錢老闆會罵我的，我陪你到隔壁小賣部打電話去，讓你媽媽把錢送來。”
小男孩理直氣壯：“我爸媽都是郵電局的領導，我家出去飯店吃飯都是記賬的！”
正好宋盈君在這時就到店裡，女工還要揪著小孩子去隔壁，宋盈君阻止了她。
她問女工：“他吃了什麼？”