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第82章 第82章 準備工作
接下來整個六月份宋盈君都很忙, 忙著為去江城做準備工作。
第一件是找門面的事情。
衛疆在閑暇的時候會替宋盈君留意門面，遇到覺得還可以的，就打電話跟宋盈君說。
宋盈君只恨這個年代還沒有智慧手機, 如果有智慧手機，衛疆給她拍幾張門面照發過來, 她也能更直觀感受一下。
現在這樣，只能衛疆說, 她憑著上輩子的記憶, 大概想象一個畫面。
衛疆對門面的位置, 沒有宋盈君那麼深刻。
他目前唯一愁的，就是對她要開“冰室”這個想法有點擔心。
【江城的冰室不少，這邊香港生意人確實多, 江城人愛趕時髦，冰室的生意確實不錯……】
宋盈君不明白了：“那你擔心什麼？”
衛疆支支吾吾，不太敢說, 但想到這關乎媳婦以後賺的錢，他就硬著頭皮說了——
【咱們村，甚至說向寧鎮, 甚至說去到咱們市, 我都敢肯定地說一句，正宗的港式冰室那是一間都沒有。】
宋盈君還沒反應過來, 順著他說的話說：“是啊, 咱們市又沒香港人到那兒，冰室沒有市場, 江城就不一樣了。”
衛疆“哎”了聲——
【可不是麼，那你……那咱們……得怎麼才能確定什麼才是正宗的港式冰室，港式味道嘛, 你要不要不是幹回老本行，還是開小炒店或者火鍋店呢？】
宋盈君啞了啞，這個問題她無從回答。
她總不能說，她上輩子去過香港無數次，她的集團旗下的酒店和餐廳都在香港有分店吧？
再說了，上輩子她集團裡也是有專門的研發和選品部門的，整個流程十分成熟了。
當然現在她是沒有這些，但上輩子她全程參考了呀，也去過當地試過很多間的菜……
雖然她不解釋，衛疆最終也會支援她，但她得拿出個說法來。
不過這難不倒宋盈君，她腦子一轉就有了說法——
“凡事都得試試嘛。”
“你看，我在鎮上開小炒店，村裡開火鍋店，這兩種店在鎮上市裡也是一抓一大把的。”
“小炒店是因為位置好，開在學校和電子廠旁邊，所以客源不成問題。”
“火鍋店呢，是因為村裡沒有，我先開，而且佔了‘農家’、‘新鮮’這兩個優勢，生意才紅火。”
她想說，這些都是她那兩間店的“賣點”，然後接下來說的是那兩間店在江城行不通的“痛點”。
當然了，這個時候也還沒這種詞彙，她就換種講法——
“這些優勢，江城開店照樣可以沿用，但目前江城人流大的地方，基本上全是小炒店，商業街那邊也是幾步一間火鍋店。”
“江城人愛趕時髦，也是出了名的愛吃火鍋，但哪怕他們愛吃火鍋，上次我們去逛的時候，有些火鍋店裡頭還是服務員比客人還多，那說明他們對這個特別挑，我輕易不能在那裡開火鍋店，因為‘農家’和‘新鮮’的優勢我在江城暫時發揮不起來。”