大夥兒覺得,手裡的月餅不香了。
鴨子衛疆拿了四隻。
宋盈君拿來做醉鴨,畢竟已經有雞已經在烤了,鴨子如果再用燜的做法,時間太長,大夥兒都餓了。
她用上輩子吃的火焰醉鵝的做法,來做個火焰醉鴨。
食材裡有黃澄飽滿的板栗,鴨子撥好毛處理幹淨好內髒,洗幹淨,切好了一塊塊。
先爆香八角桂皮,再倒入板栗和生鴨肉爆炒,放生抽翻炒,老抽上色,炒到半熟,倒入農家自釀的高度米酒。
她拿根帶火苗的細長小木棍伸到鍋裡,鍋裡瞬間燃起大火,肉香被酒香激發,香味四溢開去。
火焰升起,大夥兒驚呼一聲,都圍過來看,香味一激發出來,都吸著鼻子不停吞口水。
所有食材都是村裡人自己種的養的,衛疆帶回來的鴨子也特別肥,這麼一爆炒炙烤,香味更盛。
烤雞肉焦香,火焰鴨上桌後完全沒有酒味,但肉質勁道,板栗香糯,板栗子味道混在肉裡,肉味更加香濃醇厚。
這一頓飯,大夥兒都吃得異常滿意,直到桌上的菜全部吃完,大夥兒還意猶未盡地坐在一起聊天。
衛疆藉著吃飯功夫,已經跟幾家人聊起了拿鴨子去賣的事兒。
他跟他室友最近在倒賣鴨子,雖然不打算長做,但他覺得村裡好些人都養鴨子,本意都是養著拿鴨糞給家裡的地供肥的,養得都不多。
每戶十來只這樣,鴨子長到可以賣了,他們就自己拿到集市上賣。
他想把這些人家裡的鴨子都收起來,運到江城去賣,那邊賣的價錢高,而且他已經有穩定的賣家了,買鴨子的是幾家酒樓。
如果村子裡的人願意幹,他就當這個中間人,他只要收點辛苦費就成,酒樓的人找車到村子裡收。
衛疆不用自己四處去收鴨子,也不用自己運,更不用自己到市場蹲一天等人賣。
不少人聽到都心動了,但還是得回去商量商量。
有個別特別感興趣的,問:“那我如果專門養鴨子?銷得掉麼?”
衛疆也不敢放大話,說:“你別一下搞太多,百來只還是銷得掉的,就是你的成本也增加了,悠著來。”
那個就興高采烈地說:“那行,比種地強。”
一時間,衛疆這桌都在討論養鴨子的事。
旁邊唐校長那桌,還是宣傳學校——
“我已經跟上頭申請了,學校很快就會建個四層的教學樓。”
“王家村上次被村民一鬧,學校沒法上課,一直有人去上訪呢。”
“王家村那邊全是上九灣的學生,都得安置,很快就轉到咱們衛家湧小學來,所以上面很快就批準了新教學樓的事兒。”
“學校真的越來越好了,還在國家支援,你們家裡還有娃兒到歲數的,都上她們來上學啊,學費真的不貴!”
小孩子那桌都是邊吃邊討論西遊記,還有葫蘆娃和黑貓警長的。