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第七十五章學習調酒 (第1/2頁)

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橙色和綠色混合在一起還泛著一點淡淡的藍光,透明的冰塊在條件好的雞尾酒中只顯示出了輪廓,透明的模型十分好看。

“你的調酒技術又提高了。”波爾奇非常不客氣的將這剛剛調好的雞尾酒拿到自己跟前,一飲而盡。

羅斯對此見怪不怪,只是微笑著搖搖頭,說道:“比起真正的調酒大師,我還差得遠呢。”

“好啦,別在這裡給我裝謙虛。”波爾奇拍了拍蘇明旭的肩膀,“給你介紹一下,這是我的朋友兼合作夥伴,蘇明旭。”

“你好,我叫羅斯。”

乍一聽這個名字,蘇明旭想到的是螺絲,這麼令人印象深刻的名字,很容易就記住了。

“你好!”蘇明旭伸出手,跟羅斯簡單的握了握手。

“羅斯,你的手藝就別私藏了,都是自己人,蘇這個朋友值得交。”波爾奇單刀直入,一上來就將問題說明白了,“我今個來一是為了喝酒,而是為了讓蘇學一學調酒,你也不用教他太過於深奧的東西去教他一些基礎就行了,放心,他不會跟你搶飯碗的,人家可是一家牧場的牧場主。”

前半句話讓羅斯心提到了嗓子眼,礙于波爾奇的身份,直接拒絕傳授調酒的技術無疑是駁了波爾奇的面子,傳授了吧,有怕丟了自己的飯碗。

聽到波爾奇的後半句話,羅斯才放下心來,一家牧場的牧場主總不犯於跟自己一個小小的調酒師搶飯碗。

“蘇,那我就教你最簡單的雞尾酒吧。”對於零基礎的初學者,最簡單的就喂酒也會非常的難,失敗率很高。

調酒失敗的唯一結果就是酒水浪費。

“好,麻煩你了。”

“不麻煩,現在我給你講一講調酒的注意事項和技巧。”羅斯連忙擺手,而後娓娓道來:“醜就一杯雞尾酒的關鍵是正確的操作,正確的配方,優質的原材料。”

蘇明旭點點頭,這些基本常識他還是懂的,雞尾酒如果按照飲用習慣主要可以分為餐前雞尾酒,餐後雞尾酒,趣味雞尾酒和長飲雞尾酒四大類。

而且最重要的是,每一種型別的調整方法和過程均不相同,基酒與輔料的比例和所選的杯具也不相同,這些都需要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術才能完成。

雞尾酒是由任何種類的烈酒,果汁,奶油等原材料混合而成的,含有較多和較少的酒精成分,具有滋補提升功能,並能使人感到雙節愉快的浪漫飲品。

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