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第111章九轉大腸 (第1/2頁)

樹兒自然不知道九轉大腸是什麼東西,但從名字上聽上去像是很好吃的樣,而且,有一種很大氣悵然的感覺。

文秀見他不話,只是好看的臉上眉頭輕輕蹙起,眉眼與神情都像極了李俊。她黯然嘆道:李俊的基因果然強大,父倆站在一起,活像縮版和放大版。

切,兒現在是她的,跟李俊沒半毛線關系!

“樹兒,你去外面玩吧,娘給你們做好吃的!”

“好!”

樹兒一聽是好吃的,眉頭瞬間舒展開了,笑著應了一聲,跑出去了。

院內很快傳來桐桐歡喜的笑聲,很顯然,樹兒這個哥哥已經在第一間同妹妹分享了“九轉回腸”這道美味即將出現在晚上的飯桌上。

九轉大腸,並不肥腸有九道彎兒,而是為了贊美發明九轉大腸的人,那人又特別喜歡“九”這個數字,便特意取了九轉大腸這個菜名。肥腸每一塊肥腸肉,層層疊疊,很多褶,就也是文秀為什麼要將肥腸的那頭放入大的那頭轉圈了。她的目的很簡單,她想讓肥腸多幾層,這樣做出來的美味才更地道。

這是其實是一道魯菜,與川菜起名,其中製作工序和用料與川菜裡的各色肥腸也是不相上下。

既然辣椒沒得吃,但肥腸總不能浪費了不是?要不是昨天的魚煮的不是時候,今兒做成一道肥腸魚吃也是可以的。

做九轉大腸,不僅需要廚藝,更需要調味料。如果調味料不齊,那這道菜最後做出來就沒味兒。不僅是做這麼一道菜,無論做什麼菜都要放齊調味料,吃起來才會有滋有味兒。

文秀昨兒熬夜收拾出來的肥腸雖然用水焯了一遍,但肥腸卻沒煮熟,她將肥腸轉圈完後,用了一截繩固定好介面後,便又放進了鍋裡煮。同大腸一起下鍋的,還有薑片、蔥段、花椒、桂皮、料酒,以徹底出去腥味兒。等徹底煮熟之後撈出來,將肥腸切成兩三厘米的段兒。

肥腸段兒切好之後,就要進行第二次焯水,等鍋裡的水燒開後,將肥腸段兒倒下去焯一遍,再瀝幹,以防放入油鍋炸的時候,油花兒四濺傷到人。

文秀一個人在廚房裡忙碌著,她心裡卻高興的很。再時而聽見院裡孩們的歡樂聲,她一顆心就更加歡喜了。

或許這樣的日也不錯,沒有冒險,只有簡單的柴米油鹽。

“我幫你燒火!”

突然,冷不丁傳來李俊的聲音,文秀從沉溺在幸福和喜悅的世界中回神,想要拒絕時,李俊已經熟練的坐在了灶膛前,認認真真的燒起火來。

古代的男人無論貧窮或富貴,都有些大男主義。白了,那都是男尊女卑的封建思想惹的禍。哪怕他們沒什麼本事,但在自家女人面前一定是不可一世的,所以這種煮飯、生活、洗碗等等進廚房的活,他們是不會沾手的。

要不然,怎麼會流傳著“男主外、女主內”的謬論?而且,還那麼多人一直追崇、信奉著這句話。

文秀不敢批判古人一定是錯誤的,但她自己卻是不會按照這樣的謬論生活的。也許她的努力在李俊眼裡只能算“折騰”,她的強悍也會讓很多人敬而遠之,但是,她不後悔,她要做她自己。

“這是大腸?”

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