這道菜比較有趣。它在不同的地方醬汁的具體調配不同，名字也有著不同的叫法。常見的說法有酥魚、燻魚以及爆魚等，做法各有相似又不盡相同。
洛淮疏取了一種他從粉絲手中學來的做法，認真來說應該歸於最後一種叫法：爆魚！
臨渚終於蹲守到了機會，他氣定神閑地走上前，依照描述取出了一隻再合適不過的大鍋。
恰好抬頭看到這一幕，琳琅緩緩地：“咕？”
玄墨伸爪擦掉某星星嘴邊的醬汁，將新的一顆章魚小丸子推給琳琅。果然，才幹淨了沒幾秒的小家夥一個虎撲，又給自己沾了一身的碎渣渣。
至於什麼幼稚的人類爭風吃醋迷惑行為，早就被拋到了腦後。
烹飪中的洛淮疏總有一種忘我的狀態，他沒留意到由自己引發的一系列小動作。而是正往燒熱的鍋裡倒上少許的油，丟入切好的薑片，適量的桂皮、八角、香葉等爆出香味。
滋滋的油爆聲不息，【海皇粉絲煲】的鍋口也調轉了方向，往大鍋裡注入大量的清水。
生抽老抽依次倒入其中，清澈見底的水頓時成了一片醬色，洛淮疏反手從調料格裡拿出大塊的□□糖，丟了許多塊進去。堅硬的糖塊撞擊在一起發出細微的聲響，又很快在翻滾起來的熱水裡化開。
咕嘟咕嘟十分鐘左右的時間，穿戴著圍裙的青年用工具將鍋裡的調味料撈出。被伸手召喚過來的臨渚，立刻將鍋子搬離開燒得火紅的赤晶石。
洛淮疏往鍋裡投入一些五香粉和黃酒，最後用手一抹鐵鍋的手柄處。
【sr涼拌雞絲】
藍色的能力一閃而過，薄薄的冰殼子在滾燙的鍋身上蔓延。寒冰的氣息和火力相抵抗，最後完全覆蓋了整個鍋子的外層。熱乎乎的醬汁，以極快的速度降下了本身的溫度。
洛淮疏轉頭看向醃製中的魚肉，估摸著時間他指揮著臨渚一起將魚塊撈起，簡單擦幹表面多餘的水分。
爆魚爆魚，當然要經過高溫快速地油炸，才能配得上它爆魚的名頭。
油炸的程式臨渚再熟悉不過，他伸手搭在洛淮疏的肩頭，力道輕柔又不容拒絕地將人按倒在一旁準備好的金屬小凳子上。
早就留好的鐵板章魚和小丸子，擺放在一旁同款金屬小桌子上，都是剛剛好出鍋時的狀態。冒著熱氣，搭配著獨一份切好的野果，正是一副等待人品嘗的樣子。
洛淮疏眉眼彎彎，同樣接受了這獨一份的偏愛。
油熱冒泡，差不多大小的魚塊被依次丟進油鍋裡。魚塊沉底，細細密密的白色泡泡瞬間從下浮上鍋面。
柔嫩的魚肉表面，快速地結起脆殼。這時，就將差不多定型的魚塊翻轉過去，炸另一個面。整個過程約莫三分鐘，快速且不拖沓。
臨渚如果還是原本的兩隻手，面對他撒下去的那麼多魚塊，這麼短的時間他估計得手忙腳亂。沒被及時撈出的魚塊，再進行接下來的複炸，肉質就得老了。
炸得過火，最後的口感必然會遜色不少。
可是他現在的樣子，別說兩隻手，就是一百隻手也不是變不出來。只見凝聚在斷手和斷腿處的黑色液體湧動，眨眼間染上漂亮金黃色澤的魚塊都被撈出了油鍋。
本來準備站起身幫忙的洛淮疏：“……”
魚塊複炸的時間更短，大約在一兩分鐘左右。魚塊表面的黃色更深，炸物獨特的芳香，也快速地搶佔了周圍的有限空間。
本來還覺得滿足的其他人，紛紛將灼熱的視線投向了香味的來源。
臨渚冷淡地斜了一眼，原本磨磨蹭蹭試圖上前的人群，默默駐足了腳步轉頭看天看地看空間裂縫。
洛淮疏輕笑一聲，戳了戳身側人的手臂，指了指一旁涼好的鹵汁。
就差最後一步了。
金黃酥脆，外焦裡嫩的炸魚塊剛從油鍋裡撈出，就轉而進入了冰冰涼涼的深色鹵水中。高熱的魚肉漂浮在液體的表面，一邊呲呲呲地響著，一邊冒著白煙。
醬汁的浸泡也得控制時間，不宜太長，翻滾幾下等魚塊吸飽汁水，淺淺等個一兩分鐘就撈出來裝盤。
這時候的爆魚既不失表面的酥脆，又完美混合了鹹甜適中的醬汁。一口酥脆掉渣的同時，四溢的甜味汁水流淌在唇齒之間，對於既愛炸物又偏好吃甜的人來說，這簡直就是最完美的吃魚方式。
某偏好吃甜的男人好心情地想。
臨渚不急不慢地從油鍋裡撈出最後一塊魚肉，忽然一道清晰的腳步聲，從一側傳了過來。
規律帶著獨特的節奏，一瞬間就引起了將手化作漏勺的臨渚和坐著的洛淮疏。兩人的視線在空中一觸即分，默契地同時偏轉，投向了陌生來人的方向。
“我說怎麼這麼眼熟呢！”
“喻隊最桀驁不馴的外甥，什麼時候這麼……賢惠？”