這漏斗一頭大，一頭小，沒有尖嘴，看起來像個喇叭似的。
也難怪柳明認不出。
“誒，忙糊塗了。”
柳明尷尬一笑，將紅糖丟在鍋內，加入少許清水後，將紅糖融了。
融化過程中，他又拿起漏斗，用白布堵住下口後，將碳灰倒進漏斗第一層，爾後又找了些細沙，平鋪在第二層，緊接著找了些粗砂，鋪在第三層。
做完這些後，柳明從鍋裡舀出一勺紅糖水，正欲倒進了漏斗裡時，楊大廚趕緊上來抓住了他的手。
“掌櫃的，這糖成本可高，你別糟蹋東西！”
柳明輕輕一笑，道：“你且看好便是。”
紅糖水倒進漏斗，經過層層過濾，滴出清澈液體。
柳明拿出一個碗，在下面將液體接住。
堪堪一碗水後，漏斗裡滲出的水滴，開始有了些許黃色。
柳明將漏斗遞給楊大廚，自己端起了碗，將鍋內剩餘紅糖水收起來後，又洗了一次鍋。
爾後，將碗中水全數倒入鍋中，靜靜等待其蒸發。
良久後，水蒸發完畢，柳明將鍋端了起來，用鍋鏟使勁一鏟，剷除一層透明的殼狀物。
他掰了些許放進嘴裡，滿意道：“嗯，就是這個味兒。”
說罷，他又掰下一塊，遞給楊大廚道：“嚐嚐？”
楊大廚不明就裡，將其放進嘴裡，抿了些許，頓時驚道：“這什麼玩意？怎的這般甜？”
“白糖，活性炭過濾法提煉的，比紅糖甜多了，對吧？”
雖然聽不懂，但糖是真的甜。
楊大廚接連點頭。
“按著這個法子，你自己做一次試試？”
柳明將鍋一扔，位置讓了出來：“記住了，滴出的水一旦開始發黃，漏斗裡的所有東西都得換一套。”
守著楊大廚煉出第一批白糖後，柳明放下了心，回到倉庫內準備第二天的面。
美美睡醒後，才發現楊大廚居然還在搗鼓。
“你不會……熬了一宿吧？”
聽得柳明的聲音，楊大廚回過了頭。
一對黑眼圈快拉到了臉頰上，但他旁邊的碗裡，已經有足足三碗白糖之多。