稱重自然稱的是玉米能吃的部分，得把掰下來的玉米曬乾透以後，再處理掉玉米皮、玉米芯這些東西才行，中間每個程式都不能少，所謂「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，說的不就是農民把種子撒進土裡，到最後把糧食收進糧倉這個過程中所經歷的辛苦麼。
沈縣令感嘆道：「老百姓不易呀，今年春夏雨水少，這麼大片的地，光澆水就辛苦得緊。」
姚老爹嘿嘿一笑：「大人，要不說玉米真是個好東西，它跟其他莊稼不太一樣，耐旱，吃水很少，你要澆水多了它還長不好。」
沈縣令：「哦？這樣說來，這還真是個寶了。」
姚老爹更加侃侃而談：「那當然，這玉米長這麼高，上下都是寶，玉米杆可以燒火，還可以挖一個深坑貯存起來當飼料餵牛，搓下玉米粒剩下的芯子，曬乾了也是燒火用的好材料，總之都不會浪費掉。」
聽姚老爹說得頭頭是道，沈縣令不禁覺得奇怪，便問道：
「你們家也是第一天種玉米吧，是從哪裡學來這些種玉米的法子的？」
姚二柱在一旁插話道：「是沈大人，當初沈大人送我們玉米種子的時候，跟我們說過一些法子。」
姚二柱深知侄女的性子，把話推到沈默頭上，到時候就算沈大人當面問起，相信沈大人也會幫著圓過去。
沈縣令越聽心裡越激動，這東西能吃已經驗證過了，等稱出畝產量，再看看是否值得全縣推廣，但願不要讓他失望。
之後的天氣接連晴好，人們頂著火辣辣的秋老虎繼續收割其他的成熟的農作物，打穀場上的玉米也在曝曬下很快乾透了。
村裡的打穀場鄉親們還要曬麥子、揚場，所以曬乾後的玉米就全部運回姚家大宅裡，等沈縣令帶著人手再次過來時，便可以當著他們的面剝玉米粒，然後稱重了。
院子裡擺出十幾個大笸籮，十個人一組圍著一個笸籮，先從禿了葉子的散玉米剝起，拿一個錐子沿著一排玉米粒錐下去，等錐出一條縫，再從縫隙處開始剝就好剝多了。
等剝完幾根後，還可以拿著剝過的玉米芯子當助力使勁搓，這樣玉米粒也能紛紛掉落。
果兒圍著這些笸籮轉的有些頭暈，她要做好技術指導，玉米尖頭出往往有乾癟的玉米粒，
得提醒大家淘汰掉，不要搓進笸籮裡。
沈縣令這次帶來的官差都排上了用場，給他們也分派了幾個大笸籮跟著大夥兒一起搓玉米，這樣速度就更快些。
每剝滿一笸籮玉米，便有專門稱重的官差過來過秤，再把稱好的玉米倒進大袋子堆放起來，旁邊一個師爺打扮的人拿著紙筆不停的寫寫畫畫，做好記錄。
若是仔細觀察，就會發現那師爺臉上的表情，從一開始的從容淡定到不可置信，再到睜大了眼珠子一遍遍爬到秤上檢視，唯恐中間出了一點差錯。
剝玉米其實一點兒也不輕鬆，比起在地裡收玉米還要費時間，所以姚家今日專門停了其他的活，儘可能安排人過來剝玉米，加上沈縣令帶來的人，近黃昏的時候，所有的玉米總算剝完並且稱重好。
師爺帶著縣衙的人把裝好的玉米全部秤完，這會兒拿著算盤神色肅穆地坐在那裡開始計算。
所有人包括沈縣令在內，都眼睛一眨不眨地站在那裡，一個個表情緊張又嚴肅地等著最後的資料。
噼裡啪啦的算盤聲終於消失後，師爺顫抖這聲音報說：「......一共裝了二百六十八袋玉米，稱下來玉米總重量一萬三千三百九十五斤，十五畝地的產量，算下來每畝地，八百九十三斤！」
在場的所有人都豎起耳朵，靜靜聽著這一連串的數字，腦子都有些懵。
沈縣令緊鎖著眉頭不確定地問：「畝產多少斤？」
師爺再次肯定道：「八百九十三斤。」
沈縣令回頭問姚老爹：「確定是十五畝地？」
姚老爹一雙老眼睜得更大：「當然，草民哪敢欺瞞大人，縣衙的官爺來親自量過的，那天在地頭收玉米，大人親自看著的，還有那麼多的官差跟鄉親們，這哪能造的了假？」
沈縣令緩緩點頭，這東西果然高產。
眾人從震驚中回過神來，都有些不可置信，當下麥子的畝產量是三百斤上下，這玉米的畝產量竟然接近九百斤，實在叫人不敢相信。要是這東西真的能跟麥子一樣當主食吃的話，那可就了不得了，相當於畝產量翻了兩倍！