“蘇董，這家的銅鍋，有一種獨特吃法，我先給蘇董演示一下！”
蕭正源一邊說著，一邊用筷子夾起一片有些暗紅色的肉，放進湯水中，不停撩撥。
“蘇董，你覺得這個顏色，像什麼？”
蘇杭定睛看去，只見那原本並不起眼的暗紅肉片，在湯水中，經過撩撥後，竟然是呈現了雲霞般的光彩。
“有點像雲霞？”蘇杭有些不確定道。
“對咯！”蕭正源點頭，然後撈起肉片，將其放入調味汁中蘸一蘸，然後放進嘴裡，咀嚼了幾下，很快便露出一副享受的樣子。
“蘇董，你看清楚了吧，快嚐嚐！”
蘇杭雖然有些奇怪，但依舊按照蕭正源剛才的流程，涮了一片肉，等蘇杭吃到嘴裡，這才明白為何剛才蕭正源會那麼享受。
這暗紅色的肉看著不起眼，但經過湯水燙熟，再加上這調料汁，竟是意外地香濃而又有嚼勁，讓人唇齒留芳。
等蘇杭放下筷子，蕭正源一臉期待問道：“蘇董，怎麼樣？”
蘇杭笑了笑：“蕭總，恕我直言，這個流程看著並不複雜，而且和現在的涮羊肉火鍋好像沒什麼區別吧？你也開始附庸風雅了？”
“只不過，這肉，應該不是羊肉吧？”
“哈哈哈哈！”蕭正源頓時大笑，“果然什麼都瞞不過蘇董啊！”
“你說的沒錯，這的確是涮羊肉的吃法，而且我們剛才吃的也並非羊肉，而是兔肉！”
“兔肉？”蘇杭更加意外了，“這不是一家銅鍋羊肉店嗎？”
蕭正源嘿嘿一笑：“外人只知道九羊鍋的銅鍋羊肉很出名，卻是不知道，這家店最為著名的，還是兔肉火鍋！”
“而剛才我的吃法，也不是附庸風雅，這還真的有據可查！”
“這道菜，在宋代有一個別致的名字，叫做‘撥霞供’！”
蘇杭恍然大悟，剛才蕭正源和他涮羊肉的時候，湯水裡，的確是出現了雲霞般的光彩！
“九羊鍋的兔肉，那都是真正的野兔肉，這調味汁也是按照南宋《山家清供》記載所調製的，再加上這吃法，咱們也算是吃上了千年前古人的東西了！”
蘇杭點了點頭：“蕭總不愧是食中老饕，我今天算是見識了！”
“哈哈哈哈！蘇董謬讚了，你覺得這撥霞供味道怎麼樣？”蕭正源大笑道。
“很好，很不錯！”蘇杭也不客氣，一邊說著，一邊大快朵頤。
看到蘇杭如此賞臉，蕭正源也同樣很高興，一時間，賓主盡歡。
而此時，在另一家店吃飯的石磊，卻是既開心又無奈。