孫林的最後一道菜是鮑汁鵝掌飯。
而唐芊芊最後一道菜叫做白衣勝雪豆腐羹。
光聽這名字，似乎能夠秒殺孫林。
因為名字好聽，意味著大有玄虛，而且，直接用豆腐做材料，夠大膽啊！看來，是小丫頭的絕活！
黃灩芝聽到豆腐，想起那一晚在天龍酒家，孫林用一道豆腐教劉豐做人。
難道，今天孫林要被倒過來羞辱？
孫林的菜中規中矩，玩不出什麼花頭，就是鮑汁地道不地道，鵝掌入味不入味，軟糯不軟糯，還有飯，應該是就著吃的。
此刻在很多人眼中，孫林只怕要輸。
孫林當然是胸有成竹，因為這道菜是他處理時間最久的，下午就開始提煉鮑魚汁，以及處理鵝掌。
他也能猜得到唐芊芊的這道白衣勝雪豆腐羹是大概什麼個意思，可是，是時候展露真正的技術了。
如果說剛才海蝦雙拼兩吃是霸道，那麼他的鮑汁鵝掌飯就是王道，堂堂正正的碾壓你。
他也是有勝負心的，上一世在唐家吃了閉門羹，唐家根本就瞧不起他，對唐家的勢利深有體會。那時他黃仁天外孫的身份基本已經坐實，但人家就是不買賬，因為人家要跟王家聯姻，要跟資本集團黃家搞好關係。
華夏頂尖私家菜，頂尖廚藝豪門，唐家是最市儈的。
不過，這也很正常，比如厲家菜，一開始一家人忙碌一天，只為一桌菜，這股巨匠精神無人可比。可是後來就逐漸的濫了，一桌菜能賺多少錢？
所以說，任何藝術，完全跟錢掛鉤之後，都變味。
鑽在錢眼裡的人，成不了巨匠。
上一世，他醉心廚藝，米其林三星在望，結果沒有落個好下場。
這一世，他要追逐財富，成就飲食帝國，成為富豪榜前列的人物，他也成為不了巨匠，這是無可奈何的事情。
但並不妨礙他仍有一顆追求巨匠的心，唐芊芊就是一塊磨刀石。
他不聲不響站在那裡，脊背挺直，眼神中透出自信。
唐瑞翰對孫林的俊秀與氣勢暗自點頭，不過，又化為一聲嘆息。唐家在第二代就開始衰弱，名頭不及北方几大家，的確是過度追逐財富的結果。導致現在人才凋零，唐芊芊算是年輕一輩之中有靈性的，可是卻被這孫林比了下去。
難能可貴啊！在這窮鄉僻壤，真的飛出了金鳳凰。
假以時日，孫林絕對能成為黃仁天那樣的人物。
孫家崛起是必然的，而唐家卻仍然紙醉金迷，沉醉於金錢名利之中不能自拔。
唐芊芊默不作聲，眼神複雜地看了眼孫林，第一次開始認真重視這個對手。
因為，她聞到了鮑汁鵝掌的香味，這香味不濃不淡，如同絲絲縷縷，直鑽入心底，可見料理工序與手段很複雜，很有講究，竟然摸不到規律。
李迅波看著孫林，淡淡道：“剛才先吃了你的海蝦雙拼，這回先吃唐丫頭的白衣勝雪豆腐羹，不過我要先問你，你這鵝掌是什麼個路數。鮑汁扣鵝掌我吃的多了，但是聞這香味，表面上不如我吃過的香，但是這香味不是一般的醇，怎麼做到的？”
孫林苦笑道：“先滷後醬，再燜燒，中間有十二次的澆汁。每次的鮑汁都是不同溫度的鮑汁，在鵝掌不同溫度的時候淋上去，整個對溫度跟時機的把控要很精確，你們吃了就知道了。”
聽著容易，但做起來非常的難。
其他人不管，直接就拎起鵝掌啃了起來，一啃還真是，很好咬，入口如泥，醬汁到了舌頭上，頓時就滿口生津，香味滿溢。這鵝掌有入口即化的感覺，不用嚼。