孫二孃走上法堂，先恭敬地給執法官行了禮、又給張守慶行了叉手禮，才向王懷道了個萬福。
執法官道：“孫二孃……呃你的實名……”執法官突然發現，他傳來的人居然還不知道名字。
孫二孃說：“民女實名孫尚梅，不過有十幾年沒人叫了，就連民女的夫家也只叫民女二孃。”
執法官說：“孫尚梅，今天傳你來，是讓你辨別桌子上的這道‘稻花雞’是否有什麼不同之處。你必須如實告知。本執法提醒你，法堂之上如有謊言，是要承擔罪責的。你可否聽清？”
“民女聽清了。”
執法官：“現在轉入調查程式，孫尚梅，你且上前辨別。”
孫尚梅走到“稻花雞”前，先過看過，然後接接過差官遞來的一雙筷子、揹著眾人斯斯文文地嚐了一口，就回到證人的位子，不緊不慢地說道：“回執法官，這道‘稻花雞’和平日裡的沒有任何不同。”
執法官問：“你只嚐了一口，就能確定？”
孫二孃淺淺一笑：“如果不是法堂，民女連嘗都不用嘗、就能確定。”
執法官：“原告，可否有話要問證人？”
“有！”張守慶說完，轉向孫二孃：“孫老闆，如果這隻‘稻花雞’調整過用料，比方說花椒比平時多了那麼一點點，你能否辯出？”
孫二孃還是淺淺一笑：“張師傅，至少十三年來，‘稻花雞’沒有調整過用料。任何用料也不會多一點點、也不會少一點點。”
張守慶：“孫老闆，請回答我的問題。”
孫二孃：“張師傅，民女肯定地回答：只要用料略有變化，民女就能發現。”
“孫老闆莫非對辯味有擅長？”
“不敢。只對調料有些收穫，但不敢說擅長。”
張守慶問：“如果‘望聞香’別的菜調整了用料，孫老闆也能辯出？”
孫二孃謙虛道：“不能。但‘望聞香’的六道招牌菜如果調整了用料，民女一定能辯出。”
她見張守慶有些不信的樣子，說：“就拿這道‘稻花雞’來說，全部用料為鹽、老抽、薑片、蔥段、八角、香葉、澱粉、芝麻、花生油、白糖，共十味。”她又淺淺一笑：“沒有花椒。王老闆，民女說得可否正確？”
王懷說：“正確。”
“可否有遺漏？”
“沒有遺漏。一樣不多、一樣不少。”
孫二孃面有得色。
張守慶問：“再問孫老闆，所有配料你既已知曉，卻為什麼做出的‘稻花雞’卻與‘望聞香’的有所不同？”