713.碌鵝 (第2/4頁)

林師傅拿走了收拾好的鵝,用鑷子細細的拔乾淨剩下的細毛。

然後去頭去腳進行醃製。

放鹽、放八角粉、甘草粉、小茴香粉、胡椒粉。

再淋上醬油、生抽、料酒、老抽。

加上黃豆醬、柱侯醬。

柱侯醬是佛山特產,駱一航這邊沒有。

林師傅也沒帶著,還以為味道會缺失一大塊,林師傅正懊悔呢。

結果駱一航一個電話,沒多會兒功夫,有人送來一箱。

啥叫“天漢一霸”啊,戰術後仰。

醃料都備齊了。

林師傅將這些調料和勻,裡裡外外將鵝擦均勻,順便做個馬殺雞。

鵝頭鵝腳也一樣。

接下來還要等一個小時,等它完全醃入味。

等著的這會兒,駱一航取了茶葉,給幾位泡上。

他們三位就在食堂裡面找地方坐下,喝茶歇腳練嘴。

王徐兩位互相懟,林師傅居中和稀泥。

自得其樂。

駱一航閒著沒事。

拿把小刀坐到門外,開始研究那堆鵝毛。

多棒的毛啊,又硬又長,整齊順滑,還富有光澤。

挑好看的削幾根鵝毛筆,肯定很漂亮。

仔細清理掉根部的毛,清理出手握的位置;拿牙籤慢慢掏出羽管內的鱗片狀物質;加熱一點細砂,拿熱砂硬化羽管;硬化之後再拿小刀細細削出筆尖。

剛弄好一根,小趙跑出來了,豎著兩根大拇指一個勁的猛誇,“老闆,帥爆了啊。”

然後,就把羽毛筆搶走了。

目的達到,轉頭就往食堂走。

“回來,你幹嘛去?”

“我去收集素材。”

說的還挺坦蕩。

過一會兒,褚傑也來了。

要走了第二根鵝毛筆,也跑去食堂。

“等等,你幹嘛去?也收集素材?”

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