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1898 競爭激烈的高階餐飲市場 (第1/4頁)

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仙客來的名氣很大,而且他們不光可以堂食。

還提供不少熟食,和半成品可以供會員,帶回家和家人一起享用。

他們的飯菜和熟食,好是好,但有一個問題,那就是價格也真是貴。

畢竟人家主打的就是高階市場。

可是對於普通老百姓而言,要說去他們家店裡,那還真是消費不起。

而萬公子打算做的就是差異化經營,專門針對中低端客戶開發出一些健康食品。

就比如他打算做的主打產品就是火腿腸。

畢竟這玩意,和罐頭比起來,不用馬口鐵包裝,節省了很多成本。

當然又不能和謀匯那樣,做一年的火腿腸,可能都用不了一頭豬。

做的不是火腿腸,而是澱粉腸,外加各種新增劑。

他打算做的是純肉腸。

既然要差異化經營,那就要做到極致。

百分之五十的火雞肉,外加一定量的豬肉,和其他肉,就能製程非常不錯的純肉腸了。

而且口感可要比謀匯的高階純肉腸,好吃許多。

最關鍵,還能主打健康,因為有名廚製造的食品研發中心提供技術支援。

他們可以使用很多更高階的技術和軟質類的包裝。

這樣一來,就可以少放那些防腐劑,甚至不放防腐劑。

這樣的火腿腸,其實在國外有很多,但在國內卻很少。

畢竟國內的消費者更關注價格。

但那都是二十年前的事了,現在即便是在普通的消費者,也知道健康的理念。

大家誰都想吃更加健康的食品。

而萬公子的純肉火腿,就是奔著這個理念去的。

純肉,一斤,沒有防腐劑,口感還不錯。

分成200克,300克,還有500克的不同包裝,然後出不同的價格。

對於很多老百姓而言,可能會覺得價格略貴。

但如果你想想,一斤豬肉都十幾塊。

可一根500克的純肉腸才二十幾塊。

你買一斤豬肉回去,不要點燈熬油自己烹飪嗎?

再加上你花掉的燃氣,和電費,算下來不也差不多嘛?

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