然而，一個在廚房操作間，製作美食的大廚，他們是很少用到定量工具的。比如，稱貨物的稱，量液體用的量杯。
很多人以為，美食是可以用科學來衡量的。這是非常不對的，當做一件事，不再用心時，剩下的就只能是按部就搬了。
科學的明顯之處，在於它具有高度的標準化和規範化。也就是說，透過定量量化的手段，對事物加以認識的過程，就是科學。
高度的標準化和規範化，它的好處是什麼呢？
首先，是便於傳播推廣，以及人與人之間的交流。這樣的話，就會給學習相關科學知識的人，提供了很好的學習機會，也降低了人們學習的難度。
但是，每種事物的存在，都會有它的兩面性。
當採用高度的標準化和規範化後，的確增加了學習交流的便利性。可是同時也降低了競爭對手，進行模仿複製的難度。
這樣做，帶來的直接後果，就是加大了競爭。
然而，一個在廚房操作間，製作美食的大廚，他們是很少用到定量工具的。比如，稱貨物的稱，量液體用的量杯。
很多人以為，美食是可以用科學來衡量的。這是非常不對的，當做一件事，不再用心時，剩下的就只能是按部就搬了。
科學的明顯之處，在於它具有高度的標準化和規範化。也就是說，透過定量量化的手段，對事物加以認識的過程，就是科學。
高度的標準化和規範化，它的好處是什麼呢？
首先，是便於傳播推廣，以及人與人之間的交流。這樣的話，就會給學習相關科學知識的人，提供了很好的學習機會，也降低了人們學習的難度。
但是，每種事物的存在，都會有它的兩面性。
當採用高度的標準化和規範化後，的確增加了學習交流的便利性。可是同時也降低了競爭對手，進行模仿複製的難度。
這樣做，帶來的直接後果，就是加大了競爭。
然而，一個在廚房操作間，製作美食的大廚，他們是很少用到定量工具的。比如，稱貨物的稱，量液體用的量杯。
很多人以為，美食是可以用科學來衡量的。這是非常不對的，當做一件事，不再用心時，剩下的就只能是按部就搬了。
科學的明顯之處，在於它具有高度的標準化和規範化。也就是說，透過定量量化的手段，對事物加以認識的過程，就是科學。
高度的標準化和規範化，它的好處是什麼呢？
首先，是便於傳播推廣，以及人與人之間的交流。這樣的話，就會給學習相關科學知識的人，提供了很好的學習機會，也降低了人們學習的難度。
但是，每種事物的存在，都會有它的兩面性。
當採用高度的標準化和規範化後，的確增加了學習交流的便利性。可是同時也降低了競爭對手，進行模仿複製的難度。
這樣做，帶來的直接後果，就是加大了競爭。
然而，一個在廚房操作間，製作美食的大廚，他們是很少用到定量工具的。比如，稱貨物的稱，量液體用的量杯。
很多人以為，美食是可以用科學來衡量的。這是非常不對的，當做一件事，不再用心時，剩下的就只能是按部就搬了。