在北古窯口逛了一圈，康悅然騎著馬，一路小跑，回了青平莊。
是的，騎著馬！康悅然學騎馬了，只是技術還不熟練，只敢讓馬小跑。
馬是柴世景派人送來的，說學會了騎馬出行更方便。
康悅然知道，柴世景這是在側面問她，什麼時候去京城。
可她現在事太多走不開，於是回信時寫道，秋高氣爽才是出行的好時候。
一杆子支到秋天，柴世景很不滿，連著寫了三封信，信中滿是思念，他們已經快半年沒見了。
兩人還處在熱戀期，自然捨不得長久分離。康悅然算了算手頭上的事，重新給柴世景寫了封信，說會盡快！
三月中旬，靠山村東邊的榨油作坊、醬油作坊都建好了。
康悅然和徐久時商量了一下，定了一個叫馬正的年輕人做榨油作坊的管事；鄭重做醬油作坊的管事。
大雍本就有油坊，買兩套榨油的工具、請幾位師傅和夥計就能開張，沒什麼難度。
貴人吃芝麻油，窮人吃蒼耳子油，蒼耳子油便宜，但有一股味道。大豆油的價格在兩者之間，算是填補了一下市場。
醬油的做法不難，麻煩的是得耗時小半年。
將大豆洗乾淨，泡軟後上鍋蒸半個時辰，攤到簸箕篩上曬去表面的水份，再混上面粉摻拌均勻，這就是發酵制曲的過程。
等大豆長出菌絲後放到大缸裡，加上鹽水，然後封存。
放到太陽下暴曬五個月左右，到日子後，解除封存，往缸里加鹽水攪拌，用紗布或棉布濾去殘渣。
將醬油汁倒在大鍋裡煮開，撇去浮沫，醬油就算製作完成了。等徹底晾涼後，裝到罈子裡儲存起來。
黃豆醬不用康悅然教，做醬自古有之，而且方法有好幾種。徐久時請的師傅會做。
康悅然和徐久時在兩個作坊轉了一圈，兩個作坊一南一北緊挨著，中間隔著二十間大大的倉庫，每個作坊十間。
徐久時道：“從去年到現在總共收了兩萬多斤大豆，已經全部運到倉庫裡了。”
康悅然看著眾人忙碌的身影，感嘆道：“榨油、醬油、粉條、點心，四個作坊，青平莊的六百多人就能自給自足了。”
點心原本已經停了，但青平莊的婦人不願意，徐久時在醬油作坊旁邊加蓋了幾間屋，當做點心作坊。
“不僅是自給自足，還能給大東家掙錢呢，就是掙不了太多！”
和其它生意相比，這四個作坊掙的確實不多，但這四個作坊投入的也少啊。“也挺好的，我總算能看到回頭錢了。”
青平莊六百多人，靠山村災民兩千多，這將近一年的吃、穿都是康悅然在貼錢。
徐久時道：“我聽王海說，白頭山的窯口定了四月初一試窯，到時候，大東家也能看到回頭錢，靠山村的災民也有了出路。”
馬上就要迎來回報了，“沒錯！以後不能再叫他們靠山村的災民了，要叫向善村、揚善村的村民。”
徐久時哈哈大笑，“那我們也不再是青平山的人了，應該叫靠山村、雙溪村的村民。”
說完，他突然心頭一酸，“離開青平山，說實話，我真捨不得！”