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第二卷 粉墨登場 第三十一章 東坡肉 (第1/3頁)

自打搬進這個院子,甄蒙便開始琢磨以後的生計問題。

他腦中奇思妙想不少,以現有條件能夠做出的各種遠超當前水平的新鮮物件也有不少。

但是他並沒有打算人為干預封建王朝的發展進度,誰知道他這隻小蝴蝶一扇翅膀,能造成什麼樣的不可知後果?

於是他便將主意打到了《食戟》上。

經過這些天的摸索,他在其中找到了一些食材不算難找,功效與副作用也不太明顯的菜譜。

比如松花蛋,功效是提高身體抗毒性,副作用是放屁會帶著一股臭雞蛋味。

再比如胡辣湯,功效是快速發汗,清除一些毛孔內的汙垢,而副作用則是一個時辰的香腸嘴。

還有油潑面、醪糟圓子、滷煮等等前世常見的小吃。

為了方便甄蒙四處走動,甄德邦專門將這座小院內的所有門檻拆除,並在臺階上鋪上了斜坡。

甄蒙吃力的推著輪椅來到廚房,打算親自試驗一下菜譜的功效。

《食戟》菜譜的事,他沒有告訴任何人,包括已經與他有了肌膚之親的蘇瑾。

並非信不過他們,而是這件事對沒有經歷過穿越文洗腦的他們來說,屬實有些匪夷所思,說了只能徒增事端,不如讓他們潛移默化之下慢慢接受。

他拿出一塊肥瘦相間的五花肉,清洗後將其切成約一寸出頭的正方形,用棉線將每塊五花肉從四周捆好,焯水並控幹水分。

然後拿出砂鍋,在砂鍋的底部鋪上竹篦子,在竹篦子上鋪上一層小香蔥,再將五花肉皮朝下倒著碼在砂鍋中,把切好的薑片均勻的碼在肉上,再鋪上一層小香蔥,加入冰糖和大棗,再加入鹽、白糖、醬油和黃酒,湯汁和肉齊平。

蓋好蓋子,中火燒開後,轉小火慢燉一個時辰。

一個時辰後,將鍋中多餘的小蔥摘出,再將肉輕輕的取出,放入蒸碗中,再澆上點燉肉的湯汁。

入蒸鍋,隔水蒸制半個時辰,便大功告成。

甄蒙激動的將成品東坡肉端出,只見碗中薄皮嫩肉,色澤紅亮,他微微顫抖的伸出筷子,夾了一塊放入口中,輕輕一咬。

頓時只覺一種奇妙的滋味在口中爆炸開來,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。

一股興奮的戰慄自靈魂深處傳來,周身毛孔像是齊齊開啟,暢快的呼吸著清新自由的空氣。

身體的感知似乎微不可察的變得靈敏了幾分,他彷彿能感受到廚房內的空氣帶著微微的灶火殘留的溫度,輕輕的拂過他的臉龐、手背與身體。

甄蒙輕輕的閉著眼,面帶笑容,陶醉的沉溺在這從未經歷過的美妙感受中。

沒等他陶醉太久,一陣急匆匆的腳步聲便由遠及近的傳來。

甄蒙啞然失笑,自家老爹這是聞見味兒了。

片刻後,甄德邦的身影便出現在廚房門口,他兩眼冒著精光,急匆匆的問道:“蒙兒,恁做啥好東西了?咋振香?”

甄蒙指了指桌上的東坡肉,笑著說道:“爹你來的正好,快嚐嚐我剛做的東坡肉。”

甄德邦也不客氣,抄起一雙筷子,伸手便夾起一塊扔進嘴裡。

下一刻,甄矇眼睜睜的看著他魁梧的身體打了一個激靈,兩眼一閉,露出一個陶醉至極的表情。

一個滿臉絡腮鬍的黑臉大漢做出這種盪漾的陶醉狀,多少有點辣眼睛,甄蒙一凜,剛才自己的表情管理怕是也沒強到哪兒去,幸虧剛才廚房沒別人,否則真是社死現場了。

待甄德邦回過味來,高聲稱讚道:“棒!真的棒!這東坡肉咱家也沒少做過,都沒有蒙兒恁做的好!俺端去讓恁娘嚐嚐!”

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