甚至對於每年酒莊賺多少他都不是很上心，說起來，這一點他可比《紅樓夢》裡的賈珍還肆意呢。
因為賈珍礙於府內虧空，也埋怨糧莊出產太少，罵過給自己進貢的烏進孝。
但亨利可不是，他一個人佔著兩個世家的財產，根本不缺錢。
何況他的名下也遠不只這麼一個酒莊。
像法國東部汝拉山麓，勃艮第北部的夏布利，法國北部的香檳，還有波爾多，他還有好幾家酒莊。
所以自從他繼承了這個酒莊，就完全採取了放任自流的態度，要多佛繫有多佛系。
大概腦子裡就沒想過，要不要讓這個出產一級葡萄酒的金坡酒莊進化一下，也成為產特級酒的名苑。
想想看，有這麼一個根本不要求進步，主動自己躺平老闆，還能指望這個酒莊賺大錢嗎？
另外，這個年代因為資訊閉塞的原因，葡萄酒的奢侈之風還沒有真正刮起來，遠不如幾十年後那麼瘋狂，葡萄酒市場還沒到暴利的時代。
在法國，甚至整個歐洲，葡萄酒目前還是一個快消品，代表的不是奢侈經濟，價格是很親民，很理性的。
拿巴黎舉例，所銷售葡萄酒，有七成在超市裡售賣的價錢是十五法郎到八十法郎之間，相當於兩美元到十二美元。
其中紅葡萄酒平均價格是三十法郎一瓶，平均價格最貴的是甜白葡萄酒，四十五法郎一瓶，只有百分之五的葡萄酒價格超過八十法郎，還有兩成半的葡萄酒是在十八法郎以下，最便宜的一美元就能買上一瓶。
尤其是像勃艮第這樣小眾產品的產區，是無法擴張的，許多優秀的產品，都內部消化了，壓根就沒能走出法國，甚至沒能走出產區。
哪怕沒有額外的市場需求，勃艮第的酒莊因為平均小體量也會導致酒不夠賣，許多名莊早已實行配額銷售制。
酒莊通常會根據自己的規則將不同的酒款搭配打包賣給長期合作的物件。
例如勃艮第最貴的酒莊之一——羅曼尼康帝RomanéeConti每年只生產五百箱（6000瓶）左右，遇上年份不佳則更少。
現在這種酒在市場上還遠沒有波爾多的拉菲那麼聞名遐邇，每瓶售價都不到拉菲一半，才僅僅12000法郎左右。
同時酒莊從不單賣，只限配額搭配其他酒款一起的套裝供應給長期合作的私人客戶與進口商。
不及時付款或者要求太麻煩甚至可能被踢出名單——排隊的人多得是。
而羅曼尼聖維望，產量也差不多，售價只有4000法郎。
誰能相信，勃艮第的天下第一酒莊如今每年的產值居然還沒能過億？
這就是現在寧衛民親眼看到的勃艮第的情況。
尤其值得他欣喜的是，未來能蓋過拉菲的酒莊，距離他的金坡地還不到二十公里遠，而且他的酒莊管家和羅曼·康帝酒莊的負責人還挺熟，不但是能坐下一起品酒的朋友，而且還有著類似於孃家大舅子叔叔的二姐夫這樣的遠親關係。
所以就衝這一條，寧衛民都覺得這個金坡酒莊簡直太好了，哪怕這裡只能產大區級別的大眾酒，他都認為是優質資產。
亨利·拉卡米耶送給他的是一個寶藏啊。
別的不說，每年搞點羅曼康帝、羅曼聖維望的配額來，一樣每年都囤個幾十箱，那以後就足夠在各大豪門面前裝一裝的了。
更別說，金坡酒莊本身也不孬啊，照寧衛民的個人理解來看，之所以沒能出特級酒，重點不在於酒的品質真的那麼懸殊，關鍵還是公關宣傳工作沒做好。
而他偏偏是最擅長搞營銷的了，這麼好的酒莊落他手裡了，那真的是相得益彰啊。
所以，當他和酒莊的管家混得熟了一些後，他已經開始給管家透氣了，說自己當了莊主之後，他們完全不需要擔心未來。
所有工作人員待遇不但不會少，他還會給他們兩成左右的加薪。
而他們要做的，除了繼續好好生產釀酒，那就是幫他去介紹一下羅曼康帝酒莊的負責人，看看能不能搞點配額來。
還有就是以後金坡酒莊的酒也不要再往外賣了，所有的銷售對接他會安排的，現在的價格賣給酒商，對他來說那太吃虧了。
說實話，他現在不僅重新認識了亨利·拉卡米耶送給他的禮物到底是什麼成色，他也認可亨利·拉卡米耶的建議了，他的酒莊出產，確實應該只從自己有關係的餐廳銷售出去。
只賣給那些有錢佬，狠狠敲他們一筆。
否則那就是暴殄天物，簡直是在浪費啊。