那想想吧，連他們這些純粹的華夏子孫都如此，日本人吃到嘴裡得驚豔到什麼地步？
能吃到這些廚師做的東西，對這些日本普通人來講，那絕對是三生有幸的事情。
這些廚師的手藝可金貴著呢。
如果不是為了推廣《紅樓夢》，做文化輸出，哪兒能按可平價賣給大眾？
同樣的東西，要在壇宮飯莊裡消費，價格起碼翻五倍。
最後，還有至關重要，也很真實的一條，最能說明原因——那就是山豬吃不來細糠。
要知道，每一地都有特殊的飲食文化，每個民族都有特殊的飲食習慣。
具體到我們的國家，更有特殊的歷史背景，人文環境的演變和地大物博的客觀條件限制。
正是這些複雜的因素造就了我們的八大菜系，數不勝數的地方名菜，讓華夏美食變得豐富多彩，博大精深。
但是中餐成也在此，敗也在此。
因為高階的飲食具有相應的文化門檻，不是隨便誰都能吃得懂，懂得吃的。
無論東方還是西方，外國人連五味調和的概念都沒有，舌頭的味蕾也不發達，多數只能分辨出甜、酸、鹹來。
對於麻、苦、辣根本不懂欣賞，甚至對多重的複合味道根本品味不出。
對於這樣無知的洋人，你給他吃真正的大菜，那純屬對牛彈琴，媚眼拋給瞎子看。
他都不知道該怎麼下嘴，有什麼講究。
只覺得麻煩，繁瑣，一頭霧水。
要是還得挑刺，剔骨，那更完，多半還會讓洋人覺得尷尬且狼狽。
這種情況下，他們能對中餐有什麼好印象才怪呢。
說白了，只有通俗化，大眾化，文化門檻低的東西才有利於走向國際，做文化輸出。
這就是為什麼日本料理更易被歐美國家認可且接受的原因。
不外乎簡單直白純粹罷了。
美式快餐能夠風靡全球也是這樣的，夠粗暴，夠直白，高鹽高油高糖。
而像法國大餐，西方世界公認的高階，在對外輸出上一樣舉步維艱，照樣崴泥。
法餐和中餐的處境也差不多，數量雖然多，但正宗的法餐廳其實很少，多數都是李鬼在扮演李逵。
但這個道理，偏偏中華大地很少有人懂得，即使聰明如江念芸者也照樣看不透。
他們總想把中餐最高深，最精妙的東西拿出來，結果卻與美好的初衷背道而馳，反而讓洋人敬而遠之。
好在對於這個問題，寧衛民和康術德去津門的時候，已經聊得很透徹了。
他自然不會犯這樣的錯誤，於是也就有了用這些最通俗，最大眾化的小吃，用最質樸，最純粹的味道，成功開啟日本人味蕾。
讓他們對於正宗中華飲食讚不絕口，感到震驚的初體驗。
京城這些最基礎的小吃和點心對日本人
來說，比什麼都好使！吃完直接心服口服！深入人心！
實際上現場不少日本人就對記者表示，自己從來沒去過華夏，完全沒想到華夏的飲食和日本的中華料理店相差那麼大，本地的料理店遠遠沒有這些廚師烹飪的水平。
他們品嚐過這些美食後，簡直不能自拔。
現在不但對《紅樓夢》這部電視劇感興趣了，也對大和觀光的旅遊專案有了解的慾望，真想飛到華夏去大快朵頤。
在採訪中還有日本民眾告訴記者，華夏美食的種類實在是太豐富了，看見哪個都想吃，儘管已經有點撐了，但消化一會兒之後還想再買點。
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