包括了張大勺以及壇宮飯莊返聘來的那些當代名廚，他們這些人各自的廚藝演示的一些影音資料，以及他們對於京城勤行的口述歷史，也都在彙編整理之中。
最終將會根據這些影音資料製作完成，一部名為《京城勤行》的專題紀錄片。
而且由於拍攝紀錄片的人都是京城電視臺聘來的，透過他們的關係，也已經與京城電視臺達成了在電視螢幕閃播放這部專題片協議。
再加上「京城工美行業傳承文化資料彙編部」也沒閒著，他們也根據許多工美行業老匠人所提供的資料和個人的支援，完成了一些行業的影音資料的彙集。
那麼現在完全可以預計到，到今年下半年為止，受到寧衛民資助的這兩家文化協會，都必然還有更多的工作成果能拿出來，以促進這些行業的恢復和發展。
也必然能為儲存發揚民族藝術和傳統技藝起到積極的作用。
所以對於如今兩家
協會運轉的現狀。
這些為其提供資料的老匠人們是欣慰有加，相當滿意的。
他們對於寧衛民當初的承諾已經徹底深信不疑，更對於這些傳統行業能夠儘快擺脫千瘡百孔，一蹶不振的現狀，重新煥發青春，走上欣欣向榮道路的未來，充滿了期待和希望。
就是寧衛民自己，也充滿了成就感，覺得自己做了件有意義的事兒，投進去的這些錢還真的沒有白花。
別說，這才一年而已，就讓他看見點成績了。
說句大實話，儘管他把錢投在兩個協會上，是個註定要賠錢買賣，而且往長了看，弄不好還是個無底洞。
可就沖人家拿出來的東西，他的心裡還真覺得這錢賠的不夠多呢，不夠狠呢。
於是他二話不說，衝著兩個協會的工作效率，就又給劉煒敬安排了八十萬的資金，讓她自行分配。
沒別的，出錢幹這個比支援國足可值多了。
別看都是賠錢的事兒，可一個是給國人掙臉的，一個是純粹丟臉的，意義真不一樣。
當然了，話說回來了，有地方花錢，就得有地方掙錢，光出不進，入不敷出也不行。
所以老匠人們開心歸開心，寧衛民撥款歸撥款。
但對於掙錢的事兒，他也得做出些適當的安排來。
尤其寧衛民還知道，自己的婚事讓親朋好友們都不少破費了。
於是乎，他必然也得給自己的那些好朋友們，合夥兒人們也得碼碼棋，讓他們都回回血，否則他面對這些人也會不好意思的。
那不用說，其中張士慧、古四兒、孫五福，還有殷悅、羅廣亮、小陶他們，自然是寧衛民在國內最親近，也最信任的幾個人。
寧衛民免不了要對他們親自下場指點。
首先就是張士慧，這傢伙現在可是撈肥了。
作為最早和寧衛民合夥倒騰買賣的夥伴，不得不說，寧衛民是把最甜的買賣拿出來跟他合夥了。
如今的慧民菸酒店啊，那叫一個紅火。
在譚大姐的輔佐之下，回收舊菸酒的買賣已經完全鋪開了。
每個月的交易額少則三四萬，多則五六萬，利潤至少有兩倍。
除此之外，張士慧自己兼顧的菸酒批發業務更是紅火。
有壇宮飯莊、馬克西姆餐廳和天壇公園作為銷售渠道，他每個月的出貨量都有十三四萬塊，利潤能有五六萬，都是躺著到手就能掙到的錢。