寧衛民從沒學過飯店管理。
他的學歷，不過是上一世半工半讀，在一所野雞大學混下來的，其實跟張廢紙差不了多少。
但他有心計，有豐富的社會經驗、生存能力、投機手段。
還有這一世從康術德身上學到的為人處世、待人接物的大學問。
以及不知不覺中因為收藏，對我們的民族遺產，傳統文化所產生的愛好和興趣。
這些東西，遠比大學裡的知識更實用。
何況他還趕上了改革開放、經濟搞活初期，千載難逢的黃金商機。
在當下市場準入門檻較高，真正的高檔餐飲企業沒有幾個，國內人力技術成本十分低廉，旅遊和餐飲市場需求卻在飛速激增的大環境下。
他能夠打著國內第一家外企的招牌，依靠皮爾·卡頓公司的資源作為後盾。
甚至獲得了重文區服務局和天壇公園兩個有權、有地、有關係的官方合作伙伴鼎力支援。
更有“張大勺”、龐師傅、常靜師傅、艾師傅、羅師傅、常玉齡、劉永清這樣各行各業的民間技藝高手真心相助。
可以說他所面對的市場環境，堪稱千載難逢的美好。
他所佔據的商業優勢，同樣是得天獨厚，前所未有的。
要是在這種情況下，他所創辦的飯莊仍然不能獲得巨大的成功，那可真的說不過去了。
1978年之後，改革的春風吹遍神州大地。
共和國帶著剛剛擺脫禁錮的喜悅，沐浴在新時代的光輝裡。
只是儘管社會大體環境在持續不斷的好轉。
但也並非所有人的日子，都能於第一時間扭轉頹勢，奔向幸福的康莊大道。
因為有句話說的好，全天下幸福的人都是一樣的，而不幸的人卻各有各的不幸。
別忘了，五個手指頭還不是一邊兒長呢。
人世間總有那麼少數的幾個人，是背得離譜兒的特例。
明明沒做錯什麼，他們的日子卻在酸澀的苦水裡越浸越深，一點兒不見好轉的跡象。
讓人無法不心生同情。
另一位同樣有權住這兩間小房的主兒，也在1979年冬天，跑回京城來了。
這就是返城知青寧衛民。
說起這小子，更是個苦孩子。
只是儘管社會大體環境在持續不斷的好轉。
但也並非所有人的日子，都能於第一時間扭轉頹勢，奔向幸福的康莊大道。
因為有句話說的好，全天下幸福的人都是一樣的，而不幸的人卻各有各的不幸。
別忘了，五個手指頭還不是一邊兒長呢。
人世間總有那麼少數的幾個人，是背得離譜兒的特例。
明明沒做錯什麼，他們的日子卻在酸澀的苦水裡越浸越深，一點兒不見好轉的跡象。
讓人無法不心生同情。
只是儘管社會大體環境在持續不斷的好轉。
但也並非所有人的日子，都能於第一時間扭轉頹勢，奔向幸福的康莊大道。