呂連英無奈地笑了笑。
但緊接著。
他又說道：“既然蔣沙畢跑了，這三生酒館還要繼續開下去，我覺得還是得請一個正經掌櫃來管理酒館的事才是，不然總不能大人你親自管吧？”
“ 哦？副掌櫃不行嗎？”
楊逍問道。
呂連英搖頭：“不行啊。副掌櫃在三生酒館也好些年了，這麼多年來一直無法轉正，說白了，還是能力問題。他可以當個副手，但如果想主持一家酒館，以他的性子則不行。”
“呂老闆，這是為什麼？”
“性子太軟，有些事擺不明白啊！抓不住重點，經常會在一些細枝末節糾結。若是將酒館交到他手，光是整個酒館的人事就足夠他倒騰的了，別到時把酒館搞得一團糟。”
“哦，是嗎？”
“當然。副掌櫃能管理好小二，安排好具體事宜，也可以應付大堂內的突發事故，但站在高處統籌，甚至遠遠不如蔣沙畢這個年輕人！如果不是蔣心思太歪，他一直幹下去，說不定將來某天把酒館轉到他手裡，也不是不可能。”
“呂老闆，看來，蔣沙畢真是做事太急了，才搞到現在這般狼狽。”
“是啊。”
呂連英無奈的搖了搖頭。
“我明白了。”楊逍坐回到椅子，端起旁邊有些涼的茶滋溜溜喝了一口，舔舔嘴唇笑道。“也就是說，你建議我接下來要做的第一件事情就是先找個掌櫃的了？”
“沒錯！”
呂連英跟了過來，坐到楊逍身邊，肯定道。
“我做了這麼多年的酒館生意，根據經驗，酒館掌櫃是最為重要的！要麼他就是由酒館老闆親自擔任，要麼至少也是一個能當酒管老闆的人來當，才能恰如其分。否則，總是會有這樣或那樣的麻煩讓人頭疼。”
“因此。”
“如果大人你真想對三生酒館不怎麼操心，只招攬人才和賺錢的話，就一定要找一個好掌櫃！這方面我倒是建議你可以和蕭河蕭師爺好好琢磨琢磨。”
“當初。”
“我記得……蔣沙畢就是蕭師爺親自引薦的。”
“什麼？”楊逍一聽這話神色微微一怔。“你說，蔣沙畢是蕭師爺引薦的？”
“對啊。”
“蔣沙畢剛來清河，就是個二十出頭的毛小夥子，據說老家距此不遠，在外拼搏多年，積累了不少經驗。不過，那時和他聊天，他自稱當初來清河，甚至只是想當個小二就心滿意足了。”
“正是蕭河發現了他的掌櫃之才，才向我推薦，後來我和他聊過幾次，年輕人的確是不錯，尤其在為人處事和人員管理方面相當老成，有時世故勢力了一些，但從大方面來講是沒什麼問題的。”
呂連英回憶著。
“……”
只是。
楊逍聽著聽著，卻將頭一低，緩緩地放下茶杯，眼皮微垂。