張小寶又找來個大勺，洗過，放到另一個灶上，同樣點火，放一點葷油，看著油化開，開始隨著溫度升高朝旁邊蔓延，便晃動大勺，讓油儘量佈滿鍋的每一個地方，只薄薄一層。
待油冒煙，倒出鍋底兒處多出來的一點油，減小火，把大勺繼續放在上面烤，等油用肉眼看不見有流淌的痕跡，而且漸干時，最上面的米飯倒裡，接著大火翻掂，幾下之後，米飯變黃，盛出來放到王鵑的身邊，讓她一會兒繼續用鏊子焙。
張小寶只剩下剛才切塊是中間那一部分的鍋巴，取出一個鐵絲編制的平板網。把鍋巴小心地放上去，再取炭點立爐，等炭火完全紅透，拿過一張薄鐵片，用生薑擦。而後蓋在立爐上。再把自己手上的鐵絲網搭在鐵片上，用炭火燒鐵片後升上來的溫度烤鐵絲網上的鍋巴。
王鵑看著直皺眉：“這個麻煩啊，看情形你手上的鍋巴最好對不對。”
“對頭，我手上的帶一點點焦糊味兒。脆中有韌，米飯的香和鍋巴的香是混在一起，吃起來使勁咀嚼會噶嘣作響，喊在口中一會兒又是跟大米餅一樣筋頭十足，一會兒再加工時。加一點點鹽就行。”
張小寶眼睛一直盯著鐵絲網，不時把手放到旁邊試溫度，偶爾還要用手指頭沾點唾沫，放上烤烤，看乾的速度。
王鵑看張小寶認真的模樣，實在不知說什麼好，怪不得小貝他們不愛吃外面的東西，在家時也總纏著哥哥做飯，純粹是慣的。當真是食不厭jīng，膾不厭細，把小傢伙們的嘴都給養刁了。
王鵑回過頭，繼續看著自己面前的鏊子，不時地用鏟子翻翻。以免給焙煳了，到時小傢伙們一嘗，馬上扔一邊，會很麻煩的。
一想到可能自己手上的兩種比小寶手上的差。王鵑納悶起來，問：“既然你做的更好。為什麼不多讓人取來飯？何必使喚我忙個不停。”
“不一樣，東西要分出來檔次才能體現出哪個更好，沒有比較就沒有好壞，三種鍋巴拿給他們一比，他們便會清楚，原來不是同一種稱呼的東西高低也是一樣，像我手中這個，製作起來耗費的心神多，取料講究，拿出去賣，價錢也要高過米飯讓我炒過的那種。
到時候我說賣你鍋巴，直接賣給你米飯那種，至於你現在焙的原來就是煳的鍋巴則是可以稍微品嚐品嚐，然後聞聞，我手中的呢，可遇不可求，只可遠觀而不可褻玩焉。”
張小寶拿個小鑷子開始給鍋巴翻面，動作輕柔，速度卻非常快。
王鵑笑一聲：“這麼說你的鍋巴是蓮花味兒的？扔淤泥裡是不是不沾泥巴？”
“那得抹很多油，不然鍋巴吃水很厲害的。”
“貧嘴，你說你的鍋巴好，別人信嗎？”王鵑白張小寶一眼，又問。
“不信咱可以比，舉行個鍋巴比賽，制定好規則和專案，最後打分，誰的分高，誰的鍋巴剩出，從此之後就不能賣，只能租，租過去聞兩天味道，再送回來，要不繼租。”
說話時，張小寶手上的一網烤好，繼續換新的往上放。
王鵑聽了張小寶的話一愣，而後微微搖頭，嘴角上翹，露出溫柔的笑容。明白了，一切全明白了。小貝他們因為白天犯的錯誤，正在想辦法彌補，不賣不行，提高價錢還找不到藉口。想要過來問問哥哥小寶，那麼小寶現在則是在給他們提供一個思路。
用夜宵的方式來引導弟弟妹妹去解決問題，若大唐的老師全能像小寶一般做到這樣的程度，除了智商特別差的，大唐將沒有笨學生。
不對，即使智商差，相信小寶也會給培養成天才，就好比以前聽過的那個智商很低很低的孩子，他對音樂的理解卻非常透徹，平時走路是聽到歌聲會走出來節奏，最後居然能夠去指揮交響樂。
“小寶，你這種教育方法不是什麼人都能模仿的，太費心思，有不少小貝他們提供資金撫養的孩子智力都不行，難道你還能一個個專門有針對xìng地教育？”
王鵑對張小寶說道，其實她是想表達下自己內心的苦楚，像小寶一樣的人太少，如果多點，是不是大唐會更好。
“老師的工作不就是費心思教育孩子麼？有教無類的話又不是我說的，智力是個什麼東西？用一個規則來給天下的孩子分等？人的大腦是複雜的，要是能研究透徹，人類早成神了，既然研究不透徹，憑什麼用不透徹的標準去定位他人？
以後要專門培養一批老師，給他們的工資要高到讓別人震驚的地步，付出就有回報，可以用所謂的智商低的孩子當考核的標準，誰教的好，誰能把孩子有天賦的一面培養出來，誰就有資格得到那一大筆錢。
我相信有人會成功，不是說了麼，上帝關起了一扇窗，阿拉卻把門給踹開。然後道一聲阿彌陀佛，道一聲阿彌陀佛，那一聲阿彌陀佛有甜蜜的憂愁，無量天尊。”
張小寶又換了一次鍋巴。
“你小心徐志摩找你拼命，我鏊子上的老鍋巴烤完了。你放什麼調料不？”王鵑把之前煳的鍋巴都搶出來。重新扔進去張小寶加工的米飯，說道。
“等等，我這邊過一會兒就好，我手上的只放點鹽。你現在焙的要做成海鮮味，之前的老鍋巴做成燒烤味，等嘗的時候小貝他們會知道，並不是味道越複雜的越好吃，世間看上去簡單的東西未必簡單。”
張小寶依舊不徐不急地烤著他的鍋巴。
過去十來分鐘。張小寶把自己手上的活忙完，把手頭上所有的鍋巴擺在一個大的砧板上，退後兩布，抓起一把jīng鹽朝天上拋去，在其下落的過程中一揮袖子，散動飄浮的鹽從鍋巴上路過。
拿起來一個鍋巴嚐嚐，說道：“不錯，鹽撒的很均勻，吃的時候有一點點的味道。仔細去品又發現根本不鹹。”
“浪費鹽。”王鵑說道。
“主要是鹽便宜，海水裡用不完，大家吃鹽的價錢也不高，要是高了的話你看我還隨便扔不？不對，要是高了我得收拾人才行。誰敢把鹽價提上來，我讓傾家蕩產。把你手裡的活交給我。”
張小寶扔完鹽，衛生不收拾，等別人過來忙。
又是一刻鐘過去。一個燒烤味兒的鍋巴和一個海鮮味兒的準備完畢，二人朝弟弟妹妹的院落走去。張小寶負責托盤。