張小寶沒與王琚說他打算做什麼，莫說是王琚，即便歸屬了王家的內院也不清楚張小寶想幹點啥。
張家的內院只有少數一部分清楚，但卻守口如瓶。
同樣的，沒到杭州之前，王鵑安排下去的事情，張家的內院一樣不知曉，本是一家的人，居然自成體系。
說走便走，翌rì凌晨，張小寶和王鵑兩人稍微收拾一番，在碼頭乘上一艘大船，向北而去。
半rì後，杭州王琚家同一條街道上的東面離著有三來米的一家店被人買了下來，是路的另一面，斜隊面才是王琚家。
小店原來賣的是滷菜，有雞和豬兩種，滷牛肉沒有，生意不好也不壞，算是一般，滷，很簡單，就是鹽，滷製品通常是鹽水煮的東西。
後來張小寶專門調配出子用來製作滷味的簡單幾樣調料，大部分滷製品店就全自己去買來按照方子用。
調秈也很貴呢，尋常人家不會總買，吃肉嘛，怎麼吃不行何必非要用調料去滷，因此滷味店才能存貨，若是調料便宜一半，大唐的滷味店估計也要有一半關門。
滷味店主菜就是滷雞和豬，一滷一大塊，然後有人點了，切成片，不是太鹹，口輕的人吃著正合適，口中的人沾醬油，有人好那麼一口酸的，則沾著陳醋吃，至於米白醋和用冰醋酸勾兌的醋，尋常人吃不起。
小店還賣米酒和白酒，糧食產量上來了，制酒不在限制，養豬更不限制，豬未必非要吃很多糧食。
有經常過來要上一小碟子滷味能夠就著喝下去兩碗米酒的人，在隔天來時現店的主人換了，原來的三口人變成了現在的一對兒夫妻，看上去三十來歲。
男主人見人便笑，女主人保養的不錯，看上去不像整rì裡乾重活的人，如果不是臉上有十來個麻點，那定是個美人，可惜嘍，她守著櫃檯，上面擺著算盤還有鈴筆跟紙張，應是女的記賬。
進來人一看到換人了【零點看書】，心中先是驚訝，又覺得不大舒服，認識人有一種額外的親切與歸屬感，換了掌櫃的，說起話來也不如已往自在。
來人猶豫了一下，還是決定吃一頓試試，邁步朝裡走，正想著尋找他經常坐的位置，突然現小店的格局變了，原來是六張桌子，現在居然變成了四張，還有兩張桌子的位置上兩邊橫著放了長長的凳子。
在四條凳子前面還有兩四條說是桌子比桌子窄了許多，又長了許多的桌子原來五尺寬，現在變二尺了，連著，很長，更凳子一樣長，在桌子上還畫出了線。
給人的感覺是吃東西的人坐在凳子上，面前對應了一個畫出線的格子，似乎上在那位置吃飯不怎麼舒服。
進來的人沒打算去坐，而是來到了大桌子旁邊，坐在那裡扭頭看夫妻店中的男人，這男人也會來事兒，不等客人說話，馬上走過來，笑著問道：來點什麼
都有什麼以前的有嗎來人回問。
店中當夥計的男人一聽，做出恍然的神sè，笑容越燦爛，道：您是老主顧了，有，原來的都有，店接手的時候，那大哥說了，不能去了原來的東西，有人就好這口，我怎敢隨便撤了，您說是話一出口，來人滿意了，身份無形中被提高了，聽聽，老主顧，新來的東家也知道是老主顧。
一盤豬頭肉，先上一碗黃酒，鹽豆一碟兒。來人高興地說道。
還咧，稍等。男人還是笑容不該的樣子，答應一聲，轉身回後面，站在櫃檯後面的女主人此刻已經把茶水送了過來，泡的茶，現在大唐流行這個，煮的茶一般沒人喝了，費工夫不說，味道似乎也不如泡的。
當然，真正要擺茶道的話，一樣費工夫，但不是專門喝茶的地方，沒人給你擺茶道。
茶水很濃，但茶葉不是好茶葉，從壺中往杯裡倒，還有沫子呢，但客人不在乎，真給他換好茶，他可能還覺得味道不夠濃了，喝的就是又苦又澀，嚼茶葉沫子的滋味。
剛吹著氣喝下一口，男的夥計兼東家便端著托盤回來了，這可就專業了，一般的小店誰用托盤上菜
行啊，有托盤呢，我也享受下酒樓的感覺，以前啊，我一般去臨湖的乘風樓吃飯，才有這待遇，你這裡也有了，哈哈。