此時，邊上的餐廳經理安東尼奧看李曉凡舉著刀叉舉棋不定的模樣，微笑著用英語對李曉凡解釋道：
“李先生，這裡面是空運來自日本的鯖魚，外面是墨魚汁，請您趁熱享受這道我們 皮諾奇餐廳最特別的美食！”
現在讓李曉凡驚奇的不是眼前的美食，而是這家餐廳的服務，這位餐廳經理居然能提前記住每位來就餐客人的名字。
剛才聽唐馨怡介紹，之前提前幾天打電話預定時候，餐廳工作人員會仔細詢問記錄每位就餐人員的喜好與忌諱。
細節決定成敗，這家餐廳確實用心了。
李曉凡切開這道黑暗料理之後，裡面是微煎攪黃的鯖魚，並覆蓋著一層熬煮出的經冷卻的墨魚汁，邊上還有幼嫩輕炙的小魷魚。
安東尼奧介紹他們食用的墨魚非常新鮮，產自義大利第二大島嶼撒丁島東部的第勒尼安海域，一經捕撈上岸後就運到了他們餐廳。
而鯖魚來自於日本的海鮮供應商，這是一種日本當地最名貴的白腹鯖，也叫“真鯖”，在日本漁船上捕撈後急凍空運到的義大利。
這道覆蓋著冰凍墨魚汁表皮之下的是超乎想象的滾燙奶油，乳酪上還有橙紅色的鮭魚蛋。
李曉凡嚐了一口，我去，這似乎是真正的冰火兩重天，那種奇異的味蕾瞬間全部開啟，讓李曉凡大呼過癮，好吃！
看著李曉凡與唐馨怡滿足的模樣，安東尼奧得意道：
“我們餐廳對食材非常講究，我們的食材新鮮自然，大多數每天購自400米外的集市。選單每3個月就會進行調整更新，鮮活主廚烹製手法和創意常常讓我們的顧客眼前一亮！”
“就你們兩位剛才品嚐的鯖魚而言，這是日本最名貴的真鯖，這種鯖魚之前由於大量的過度捕撈在日本當地市面上已經不多。當地日本人吃到的更多是一種普通的胡麻鯖。在日本，人們認同一種‘脂肪就是正義’的原則，只有這種脂肪含量高的真鯖才是最愛。我們餐廳的老闆經常去日本採購特殊的食材來支援廚師的創作……”
讓李曉凡意外的是這家義大利餐廳居然也以日本海鮮食材背景而傲嬌。
配海鮮的佳釀當然少不了義大利當地白葡萄酒。
讓李曉凡再次跌破眼鏡的是這家餐廳酒單像一本又厚又大的英文字典，看得李曉凡眼花繚亂，不知道如何下手，怪不得這家餐廳號稱有十幾萬瓶藏酒。
除去大字典厚般的酒單，餐廳居然還有個不薄的水單，網羅了來自全球各地的知名礦泉水和氣泡水。
歐洲人喜歡喝帶玻璃瓶的礦泉水和氣泡水，塑膠裝的飲料被認為是廉價與不健康的，不能登上大雅之堂。
這兩份酒水單讓李曉凡感覺這裡就像個酒水博覽館。
看李曉凡雲裡霧裡的模樣，安東尼奧推薦了義大利比較知名的白葡萄酒“三劍客”：Soave蘇瓦韋、Orvieto奧維多和Frascati弗拉斯卡帝。
最後，唐馨怡幫助李曉凡選擇了Soave，蘇瓦維白葡萄酒是義大利乾白“三劍客”中名氣最大，也是品質最好的葡萄酒。
Soave是義大利北部的一箇中世紀村莊，釀造蘇瓦韋白葡萄酒而出名。
蘇瓦韋白葡萄酒以哈密瓜、柑橘風味以及較佳的陳年潛力知名，特別適宜搭配義大利海鮮。
李曉凡品嚐以後果然沒有失望，這款陳年5年左右的蘇瓦韋葡萄酒帶有令人驚喜的濃郁的橘子醬、蜂蜜、茴香籽、蜂蠟和醃檸檬的味道。
天色還未暗下來，藍天白雲仍然純粹得刺眼。
“嗯，好酒！”
李曉凡放下酒杯後，看著附近華燈初上的翡冷翠古城建築群和遠處的晴朗星空，突然對邊上的安東尼奧發問道：
“安東尼奧先生，如果突然天氣下雨，我們這些客人怎麼辦？”
安東尼奧胸有成竹地微笑道：
“李先生，請放心，你們來用餐之前，我們餐廳會跟當地的氣象部分反覆確認今天的氣象狀況，今天肯定不會下雨，所以我們把你們的用餐地方放在戶外的花園。”
“當然，天有不測風雲，萬一真的有雷陣雨來，我們有應急方案，你大可以放心，我們餐廳裡面還有七個室內的高檔包廂備用！但是，平時這七個房間是不對外接待客人營業的……”
聽完安東尼奧的介紹，李曉凡又“醉”了一回。
要是在國內，這七個室內的高檔包廂一定是最搶手的。
然而在這家翡冷翠的皮諾奇餐廳，十六世紀豪華的宮殿式建築的內部包廂，人家居然是拿來備用的，平時還不接待客人！
這未免也太奢侈了，他們這家餐廳似乎真正踐行了選單首頁上王爾德的“藝術極其無用”論……
接下來上的是前菜，讓李曉凡感覺分量十足：醃製的上等紅甘琥珀魚搭配托斯卡納矛醬和煎炸羅勒葉。
上等的紅甘琥珀魚肉質鮮美清脆、爽口、咬勁好，是製作壽司與魚生的上等原料。
這道前菜，李曉凡還沒入口就被粉紅色魚肉吸引，晶瑩剔透，如夢似幻。