重生前李曉凡曾經來過這家店幾次,印象還在,記得這家店的田雞肉質嫩滑,醬汁濃郁,再配上一瓦罐熱騰騰的白粥,讓人回味無窮。
雖然已經已是午夜,但這家店裡生意依舊很好,門口排隊的人不少,等了五分鐘,唐家明與鵬哥等帶著大家才在店裡面找到了一張大桌子。
這家店的生意真的太好了,又等了十幾分鍾,菜才上來。
這端上來的砂煲看起來就很地道,每個沙煲的外表都是燒到焦黑那種質感,讓人感覺很懷舊。
服務生先端上來兩個煲,一鍋是熬製濃稠的生滾白粥,另外一鍋是蔥姜田雞。
芽籠這些餐飲店裡說的田雞其實就是牛蛙,聽“田雞煲”這名字不要以為是田雞和粥一起煮,其實粥底和田雞分別盛在不同的陶罐內。田雞還分宮保、姜蔥和雞精等幾種口味,宮保和姜蔥都是濃稠的醬汁,不過宮保偏辣,姜蔥是甜味,這兩種都要配上店裡的白粥才好吃。明哥他們乾脆把每種口味的砂鍋田雞都點了個遍。
李曉凡一揭開端上來的砂煲蓋子,砂鍋裡面濃郁的香氣立馬瀰漫開來,田雞吸收了醬料食材的精華,肉質結實肥美,肉汁豐富。宮保和姜蔥基本上都會蓋過它的田雞味,田雞肉給人感覺就是嫩滑與鮮美。
“哇,好香啊,我們要先開動了!”天瑜與阿玲已經迫不及待地舉起了筷子與湯匙。
“你們沒吃晚飯嗎?”唐家明笑道。
阿玲裝一副可憐巴巴的樣子道:“下午我們倆在公寓只吃了一碗泡麵……”
“呵呵,那麼可憐啊!”
阿玲繼續道:“我們倆昨晚做工到今天凌晨,喝多了,臨近中午才睡覺,下午又起得晚,再加前面喝吐過,我們倆下午起床沒啥胃口……”
“那現在你們多吃點,喝粥養胃!來,我教你們怎麼樣更好吃,可以在粥上灑上白胡椒及麻油……”唐家明是個吃喝玩樂的高手,樣樣精通,更是個資深的大吃貨。
這白粥已經熬的稀爛,吃下去一口都又軟又綿,再粥上灑上白胡椒及麻油,李曉凡與天瑜他們感覺按照明哥的方法喝在嘴裡真是格外的美味與滿足。
田雞滑嫩鮮美,醬汁濃淡適口,白粥稻香撲鼻!
眾人吃得很是過癮!
說話間又端上來一道特色菜:麥片蝦。這麥片蝦外面包裹大蝦的不是麵包糠,而是帶著淡淡奶香和燕麥香的麥片。每隻都有巴掌大的大蝦粘上麥片,用大火炸得酥脆,熱力作用下,麥片的香味完全被激發出來,恰到好處的火候讓蝦肉還保留鮮嫩的口感。
“哇,真香!”阿玲讚道,“對於我這樣懶得將蝦殼剝開的人來說,整隻大蝦放嘴裡品嚐就最享受不過了!”
“來,這是你們要的黑啤與生雞蛋!”服務生又送上來好幾瓶黑啤與幾個生雞蛋。
天瑜看到後奇怪道:“我們要將這生雞蛋開啟放進砂鍋裡面一起吃嗎?”
明哥大笑:“哈哈,小魚兒,你如果喜歡這樣吃也可以啊,試試看!”
“我才不要試呢,這樣能好吃嗎?”
說話間,明哥與鵬哥等把少量黑啤倒進玻璃杯裡,然後敲開生雞蛋直接倒進裝有黑啤的玻璃杯裡面,搖晃了幾下後,直接就舉杯一起喝下去了。
“哇老哎,好爽!夠勁,過癮!”明哥與鵬哥喝完後還大叫一聲。
哦靠,這是什麼喝法?天瑜有點看不懂。
阿玲輕聲在天瑜耳邊道:“他們男人說這樣喝可以壯陽……”