“至於前廳缺少的服務員和清潔工,其實很好解決,你有那麼多鐵粉,號召一下,總能介紹一批人過來的,實在不行,就請臨時工幫幾天忙,你多付點薪水,絕對能搞定。”
前廳有劉萌萌這個網紅萌妹子鎮場,完全不是問題。
“對哦,我怎麼沒想到呢,吳皓你立大功了,回頭我讓心怡給你個獎勵!”
吳皓的建議非常靠譜,劉萌萌就像一個快淹死的落水者,突然抓住了一條救命繩,精神為之一振,開始奮力自救。
“什麼獎勵?大家先說好了,可不能像上次一樣糊弄我!”
“我讓心怡給你穿女僕裝!”
“君子一言!”
“你們...”
“駟馬難追!”
“......”
劉萌萌一高興,順口就把自己閨蜜賣了,給吳皓許下了一個不需要花錢的養眼大獎。
此刻的吳皓,是個外表皮鮮肉嫩,內心非常lsp的奇怪混合體,昨天得了大便宜,到現在都還在回味那種心潮澎湃的感覺。
劉心怡想抗議,卻發現沒人理她,心中有點鬱悶,還有一點小歡喜,這女人啊......
............
一個頭腦簡單的人,只要找準了目標,行動起來會非常有效率,只花了兩個小時,上午11點,斯陌披薩餐廳重新敞開大門,照常營業。
在後廚,劉心怡只是簡單說明了一下切配的要求,新來的後廚人員就直接上崗開工。在吳皓的指導下,大家依靠系統進行分工協調,做到了忙而不亂,各項工作有序進行。
這批後廚都是有經驗的人,只要不涉及到下料、調味、烤制等,需要大量實踐才能熟練掌握的工作,他們的效率還是很有保證的。
整個中午飯點,雖然顧客盈門,依靠系統的加持,一群沒有受過專業培訓的後廚,第一次在一起工作,就能配合默契,奇蹟般的完成了所有餐單。
到了下午兩點,客人逐漸減少,後廚終於不再緊張,可以輪流休息一下。
“吳皓,你這個智慧化系統牛逼啊!”
“我們一群生手,愣是沒出一點錯,奇蹟,真是奇蹟!”
“......”
“我有一個問題,不知當講不當講?”
“請說!”
在一片讚譽聲中,突然有人提出了疑問,吳皓立即放下手中的活,認真聆聽對方提出的問題。
“餐廳沒有店長,後廚的採購補料計劃怎麼辦?還有每天都要做的備料計劃、缺料時要做的菜品調整方案、客戶反饋意見總結、員工考勤、損耗分析、菜品更新計劃、宣傳策略、招聘計劃等等,這些工作到底由誰來完成?”
“店長的職責暫時由劉心怡和我共同承擔,你們只要按照系統提示,完成手頭上的工作就行。等過了這個國慶旺季,我會公佈一份新的員工績效考核方案,絕對會讓大家覺得公平!”
眾人在中午已經見識過,西餐廳智慧門店管理系統的威力,對吳皓自然多了幾分信心,覺得他有能力做好這些事情,得到答覆後,沒有員工再提出疑問。
可劉心怡卻開始擔心起來,趁著休息時間,拉著吳皓到後廚樓梯間裡,聊店長的事情。
“要做那麼多計劃,我完全不懂...”
“今晚我來教你,系統有智慧店長分析功能,你只要學會了,就能做個甩手掌櫃!”
“這套系統,真的有這麼神奇!?”
“我保證你能輕鬆上手。”
吳皓很有信心,有了這套系統,餐廳再也不需要,一個像老齊那樣的老油條店長!