劉萌萌是個高情商美女,不愉快的話題被她一筆帶過,粉絲會的氣氛隨著抽獎環節的到來,歡笑聲一浪高過一浪。
粉絲見面會開了三個小時,晚上十點,鐵粉們盡興而歸。
餐廳打烊,劉萌萌召集所有人開會,瞭解餐廳的經營情況,細問後才知道,大部分人對齊店長的管理都有怨言。
在吳皓的提醒下,劉萌萌連夜檢視了餐廳的賬本,發現餐廳正在持續虧損。
劉萌萌心事重重的出了餐廳,回到車上,撥通了表哥蕭子明的電話。
“喂”
“哥,在哪裡happy?”
“在尚豪,過來喝兩杯!?”
“你先出一下包間,想跟你說個事!”
“好,等一下......出什麼事了,萌萌?”
“哥,你介紹的那個齊店長不靠譜啊!”
“老齊不靠譜?怎麼可能,我在鵬程開的第一家西爾頓牛扒餐廳,就是他幫忙搞定的,還幫我帶出一百多個分店店長,你敢說他不靠譜!要不是你面子大,我才不會把人借給你用,哼!”
“餐廳虧得很厲害,底下的員工都說他管理有問題!我想換一個店長。”
“本來就是你有問題,一開始我就提醒你,做餐飲後廚是根本,要多花點錢,配一個好的團隊,才能賺錢。你就是不聽,非得把錢全砸在裝修上,隨便找一批後廚,就敢直接開門營業,連試業都不搞,你這麼糊弄客人,能不出事嗎?現在你還不反思自己,反而要把責任推給老齊...哼!今晚我就把老齊撤回來,你的破事自己搞定。”
“哥!是我錯了,別生氣,明晚碧天海鮮,妹妹當面賠罪!”
“不去!”
“好哥哥,求你了,幫幫我吧!...嗚嗚嗚”
“......”
掛了電話,蕭子明的臉上閃過一絲冷笑,他點燃了一根香菸,猛抽了幾口,沉思了片刻,轉身進了包間。
蕭子明是個富二代,蕭家的獨子,一個典型的貴公子。他背靠蕭氏集團,進軍鵬城的餐飲業,建立了西爾頓牛扒連鎖,在鵬城及周邊城市,已經開了100多家分店,年紀輕輕,就已身家過億。
回到包間,蕭子明把老齊從公主的懷裡拉了出來,坐到一個角落裡。
“老齊,劉心怡那些配方資料搞得怎麼樣?”
“明少,搞不定啊!劉萌萌一直在做促銷,餐廳的客流量很大,後廚是一群菜雞,每天都亂七八糟的。劉心怡是個小女人,做事沒方向,也不懂得用人,什麼事都親力親為,根本沒有標準化的想法。我一直逼著後廚規範操作流程,可這幫人素質太低,帶不動!”
老齊話裡的意思,蕭子明是明白的。
所謂的配方資料,其實包括了主料調料的配比、製作的工藝流程、裝置的引數等等,是一整套標準化的生產方案,只要缺失一個細節,就會導致成品在味道上出現偏差。
劉心怡製作的西點產品味道獨特,深受顧客青睞,蕭子明想盜取配方,用來更新西爾頓的選單。
現在的西餐廳,菜品所用的配方,大多是裝置提供方贈送的標準版本,沒有特色。
如今,大眾的口味越來越刁鑽,一個連鎖品牌,沒有自己的獨門秘方,很難維持市場熱度。
蕭子明喜歡賺快錢,花錢、花時間去自己研發,是不可能的。
一次偶然的機會,他在劉萌萌家中,吃了一塊劉心怡做的水果披薩,立即被那種獨特的風味驚豔到了。
後來陸陸續續,又嚐了劉心怡做的十幾種西式糕點,每一種都能讓他耳目一新,蕭子明漸漸起了賊心。
一開始他只是想要得到劉欣怡的配方,但是接觸多了之後,他發現劉心怡的美食天賦遠超常人,每隔一段時間,總能做出一兩款令人難忘的美食,如此心靈手巧的女子,在這個物慾橫流的時代,是非常難得的。
而且劉心怡長相甜美,氣質優雅,身材高挑、丰韻,氣色紅潤、精氣神很足,只需略施粉黛,就已美豔動人!
更難得的是她為人謙和,性格溫柔、包容,待人很有親和力。一看就知道,以後絕對是個旺夫旺子的賢妻良母。
蕭子明越看越喜歡,心一動,對她展開瘋狂的追求。