小龍蝦,學名克氏原螯蝦,屬於甲殼綱十足目螯蝦科水生動物,原產於米過。
最早食用小龍蝦的是北鷗人,1918年由米國引入日國後,再由1929年從日國引進華夏,是生長與南方的外來物種。
由於小龍蝦的生長速度極快,適應能力極強,攝食範圍廣而雜,在食物匱乏時亦自相殘殺。
因此這種生物非常容易氾濫,並對生態環境造成不良影響。
儘管如此,但小龍蝦卻從未成為困擾華夏的難題,因為在這裡,它是非常受歡迎的食物。
即使在華夏的部分地區,也偶爾會有小龍蝦數量過多的情況發生,但也會在很短的時間內進入大夏國人民的肚子當中。
麻辣小龍蝦,湖南著名的地方小吃。
這種頗具特色的料理,就是以小龍蝦為主材,配以辣椒、花椒與其他香辛料烹製而成。
並且在成菜後,色澤紅亮,口味鮮辣麻爽,幾乎獨佔夜市美食的一片江山。
而今晚,在橘餐廳每七天一次的特別營業中,除了穆冰為客人們準備的蛋撻當做餐前甜點外。
小黑板上註明的主推選單,就是麻辣小龍蝦。
雖然這道料理的烹製非常簡單,但前期對於食材的處理工作卻非常繁瑣。
由於大部分小龍蝦的抗汙染能力十分強悍,即使在含有高汙染性毒素的水質下,依然可以存活。
因此烹製的小龍蝦一定要選用人工養殖的,並且在處理時,讓其充分吐水,水渾濁就換,直到清澈為止。
然而,對於穆冰來說,有鐵皮在,這種繁瑣的工作根本就不需要他親自動手。
就在瑤錦繡為每一位異界的客人都端上,他們每次必點的固定套餐後,鐵皮也將處理好的小龍蝦送了出來。
不得不說鐵皮的工作確實讓人無法挑剔,每一隻小龍蝦都清洗的十分乾淨,並已經去掉了蝦頭與蝦尾,還抽了蝦線。
噗~~~~
“什麼!!!”
震耳欲聾的驚呼聲猛然間從周斌口中擴散而出,同時伴隨的還有未完全嚼碎的米飯以及各種配菜殘渣。
穆冰已經準備好了蔥、姜、蒜、幹辣椒與花椒,還有香葉,月幻草、桂皮,芷白,還有少量的火系魔晶粉。
就在他準備燒油烹製的時候,被周斌嚇了一跳,並沒注意到放在一旁的某個水晶瓶已經翻倒。
並且還有不少淡紫色的液體流進了,放置小龍蝦的盆子裡面。
“周叔,你實在是太噁心了。”
見周斌噴了一桌子的殘渣,瑤錦繡皺著小眉頭,略顯有些厭惡,連忙轉身就去找抹布開始清理。
然而,她並沒有發現到的是,此時餐廳中其他正在用餐的客人,紛紛都停止了動作,表情各異的隨著瑤錦繡的移動而轉動腦袋。
動作整齊劃一,就像是排練和很多次似的,極為有默契。
“不是,錦繡,你確定沒搞錯,和店長離開了餐廳,去了這裡的世界?”
經過短暫的震驚與愣神,周斌總算是在瑤錦繡拿著抹布清理餐桌的時候回過了神,神情極為激動的抓著她的手臂,全身顫抖的詢問。
“呀!周叔,你弄疼我了。”
猛然間被周斌這麼用力一拽,瑤錦繡立刻痛撥出聲。