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第四十三章 就地取材、私藏 (第1/2頁)

由於穆冰弄丟了自己的揹包,因此也遺失了絕大部分的烹飪中相當重要的佐料。

但對於擁有空間戒指的他來說,這些都並不是問題,真正困難的是,是怎麼不被發現的使用戒指中的東西。

山區叢林中,想要獵捕一些東西作為食材,還是非常簡單的,但要搞到一些調味佐料,那還是有些困難的。

穆冰失去了一隻環頸雉,但好在驚蟄給他送來了三隻,雖然沒有稀少的松露,可普通的菌菇卻又不少。

環頸雉看似體型比一般家禽稍大一些,實則相差無幾,也並沒有多少肉可以食用,在加上考古隊成員較多。

因此穆冰依然還是選擇環頸雉烹製成湯,有肉有湯,不僅好消化,營養也較為豐富一些。

首先是處理環頸雉,這一步驟與平時處理家禽基本一致,將放完血水的環頸雉放入8090的水中浸燙2分鐘。

隨後撈出將雞毛清理感覺,在刨開雞胸取出內臟,再次清洗乾淨即可。

令人驚喜的是,在穆冰處理環頸雉的時候意外發現其中一隻,居然還有許多未成形的卵,這可是營業豐富的高蛋白質。

由於穆冰丟失了揹包,導致缺少一些必要的調味佐料,而周圍的人也很多,不能隨意使用空間戒指。

但叢林卻可並不缺乏諸如薤白與野生山胡椒這類植物,尤其是營地周圍就有不少,可謂是得來全不費工夫。

薤白是一種蔥屬植物,既可以食用,也有藥用價值,其氣味辛苦蘊含有大蒜辣素,因此可以用來代替大蒜食用。

山胡椒屬樟科,葉子與果實還有根都能入藥。

是祛風除溼,活血通絡的常用中藥材,特別是它的葉子入藥後還能解毒消腫,是治療淤血腫痛和疔瘡,腫痛的常用藥。

服用後還可以開胃消食,提高消化能力與增強抗鹽能力。

由於山胡椒的種子含有大量揮發油和芳香類物質,因此穆冰選擇用他驅除肉的腥味。

菌菇清洗乾淨後切段備用,向李根教授要了一些枸杞,用熱水浸泡也放在一旁,待會作為配料使用。

將菌菇燉環頸雉雞湯的食材準備好,接下來就是要進入正是烹製的階段,由於食材種類比較多,因此晚上的伙食也比較豐富。

鍋中放油,加熱後倒入準備好的薤白與山胡椒爆香,味道有些特別,與平時香氣明顯不同。

緊接著加入足量的清水,隨後放入處理好的環頸雉,以及從考古隊那裡搜刮來的火腿腸,大火轉小火燉煮。

這是個慢功夫,基本上需要燉煮1個小時以上,期間還要瀝出血沫,以免影響口感與美感。

兔肉的做法有很多,可以紅燒、麻辣、五香、甚至用山藥燉煮或是做成包子、餃子。

但受到條件限制,以及佐料的缺乏,因此穆冰只能繼續烹製烤兔子。

也多虧了穆冰還有魔晶粉這種神奇物品的存在,烤兔肉不僅不油不膩,還具有迅速恢復體力的效果,大家倒是也食不厭。

至於蛇的烹製,這倒是確實有些難住了穆冰,平時他也很少接觸這類的食材,最多也就是用黃鱔煲湯。

而現在已經有了環頸雉的改良雞湯,總不能再多一個蛇湯吧,那估計人都要喝吐了。

苦思冥想中,無意間看到溪水中有一塊平攤,並且比較薄的且寬大的石頭,穆冰頓時靈感暴發。

雖然土豆和老炮在抓蛇的時候,就已經取了蛇膽,但對於這種生物,還是警惕一些比較好。

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