只有被叫錯的名字，卻從沒有被叫錯的外號。
被人稱呼為‘刀鬼’的船上鄧，最擅長的便是東櫻料理裡需要刀工的各式料理。
不管是天婦羅，生魚片，還是壽司，懷石料理。
在他的刀刃下都算是遊刃有餘。
如今在場的眾人，又再一次看到了刀鬼的手藝，那精準無誤，甚至有些靈敏得可怕的刀工。
金槍章魚這等食材的各個部位被完美的分開。
後面的魷魚足被一根根切開，去掉了內部的硬芯。
前面的金槍魚，被破開了肚子，魚籽被放入盆中，在水龍頭最小的柔和水流下不斷的沖洗著。
魚肚被破開，肥厚的大腹被切下來，中腹也同樣被分割開來，剩下的赤肉也被剔除了魚刺魚筋膜，被放在了一旁。
甚至就連靠在魚骨上的貼骨肉，也被船上鄧用勺子挖了下來。
整個魚身，只剩下了魚頭好像還沒有處理。
其他的都已經被完全的剔除了出來，只剩下了一整根巨大的白骨。
這樣的驚豔無比的刀工展示，簡直是讓人眼花繚亂，更加關鍵的是船上鄧的這些動作並不是非常迅速，而是一步步按照自我的節奏來完成。
就連在場的高星料理人們也都可以清晰的看到每一個下刀的瞬間。
然而那種無比穩定的下手，卻著實讓他們無法模仿。
就連最難分辨的大腹和中腹部位也被他一刀完美的區分開來，兩邊沒有半點的拉扯，實際的油花分部上，如何將密度更高的大腹和中腹區別，對於每個料理人都是一件難題。
偏偏船上鄧不但做到了，而且就連最苛刻的麟廚也無法說出那一刀有半點的問題。
完美的下刀準確度，完美的比例分割。
“接下來就是處理了。”
船上鄧看著自己清理出來的諸多食材，面露輕笑。
畢竟這樣的夢幻食材哪怕是對他來說，也是極少能夠親自烹飪到的，還是完整的一條。
要知道這些麟廚願意參與這麼一場歡迎儀式，就是因為只要來了，就可以免費再獲得一份和在儀式裡選擇的一樣的夢幻食材。
他能夠來這麼一次歡迎儀式，可不僅僅是因為手藝達標，更因為和豐臣梯己的關係親密。
否則這次的儀式怎麼也沒有他的份。
打定主意要展現自己的全部的料理水平，船上鄧也沒有半點的留手的想法，直接將自己最擅長的天婦羅和生魚片結合，完成出的那道天婦羅生魚片丼飯給拿了出來。
大腹，中腹用溼紙包裹好，放入冷藏，維持魚肉的新鮮度。
赤肉的部分，在細細的剔除掉筋膜後，便直接送入裝滿了淡口海鮮醬油的碗裡，進行生醬。
而被勺子刮下來的那些貼骨肉，也需要重新加入小蔥，薑末，紫蘇葉甚至是柚子胡椒一齊剁碎，成為金槍魚肉碎，放在一邊靜等組裝。
最麻煩的其實是魚頭，船上鄧在使用魚頭的時候，選擇的是那兩側的魚臉肉，那是最有濃厚滋味，也遍佈脂肪油花的部位。
在取下了這些魚肉後，魚頭便可以放入烤箱，只要兩面撒入一點鹽和胡椒粉，進行一下簡單的初烤，用一百六十度上下火，烤個十分鐘，就能散發出驚人的香氣。
這樣的魚頭再經過一次簡單的油煎，便可以製作出極好的醬油魚頭湯來，也算是一道贈品了。