醋血湯是斯巴達人愛吃一道菜，是由動物的血、醋以及其它作料做成的湯。這種湯在激烈運動後能快速補充人的體力。斯巴達人非常重視鍛鍊體魄，在冬天的時候也堅持洗冷水澡。他們經常在鍛鍊身體後，躍入家鄉的埃夫羅塔斯河洗澡，出來以後再喝上一大碗的醋血湯，又暖身又醒腦。
敘拉古的一位僭主羨慕斯巴達軍事的強大，他想透過飲食探究斯巴達人強悍的秘密，於是請來一位斯巴達的廚師做了這道菜。結果品嚐之後，覺得難以下嚥。他問廚師為什麼這道菜那麼難吃，廚師說：那是因為你沒在埃夫羅塔斯河洗過澡。
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埃夫羅塔斯河是在此地流淌千年，孕育出了強大的斯巴達城邦，也見證了拉哥尼亞平原的逐漸衰弱。
在肥沃的河口，李安世與一群希臘人翻譯書寫了數十份通告交給騎兵們，由他們分別發往自此向北的各個村落城鎮。據不完全統計，拉哥尼亞平原有近十萬希臘人。這麼算來，數百個村子，數十個城鎮，幾個大城市應該是有的？
不，實際上除了米斯特拉斯城（也就是新洲府的首府新洲）之外，本地區幾乎就沒有稍微大一點的城鎮，到處都是鄉間村莊。而在兩側的山中，同樣存在大量的村莊。這是一個頭大尾巴大，腰卻很細的地方。
李安世留下一百騎兵護身之後便派遣了四百六十騎兵一路北上。他們就像李安世在基西拉島做的那樣，宣佈新政策，然後伺機收拾掉原先的長官。
當李安世差不多在十一月份到達米斯特拉斯的時候，這座山城已經掃地相應了。正好應對了陳甲所說的話，這個半島，相當地好征服。本地的希臘人非常溫順，而那些義大利商人在李安世的驅逐下也離開了摩里亞公國。
對於李安世來說，現在的新洲府簡直像是一個完美的白地。
狠狠地壓下了心頭某些不合時宜的想法，李安世長舒了一口氣，驅馬走進新洲。李安世知道，義大利的商人離開是給熱那亞人面子、給自己的國王面子，而不是給自己面子。
米斯特拉斯，這是一座命途多舛的城市。法國人修築了山上的城牆，修起了拜占庭式的宮殿。而東羅馬收復米斯特拉斯之後，在這裡不斷擴建，最終形成了一個不錯的都市。
沿著山道向上，李安世能夠清晰的看到這個城市分為上下兩層。下層的城牆環繞在山下，是平民等人居住的地方，而上層的城牆正在向自己開啟大門，這裡有一座看起來很不錯的宮殿，以及數十挺舒適的房屋，另外還有一個大教堂。
看起來，這就是原先的王子以及他的官員貴族居住的地方。
米斯特拉斯是摩里亞公國的首都。而摩里亞公國在被東羅馬帝國收復之後就成為了王子的駐地，並且一般由王子管理，相當於事實上的獨立。君士坦丁十一世就是先前的摩里亞公國國主。
在安頓好人員之後，這個全新的世界就成為了李安世的圖畫，而秦蒼交給他的府尹的權力就是他的畫筆。
李安世先去考察了希臘人的絲綢產業。毫無疑問的，希臘人的絲織能力隨著時間的前進，不但沒有新的進步，反而由於落後的生產形勢越發走低。而城下的橄欖油作坊和葡萄酒作坊顯然更加破落。許多原先的廠房都荒廢了。工人也消失地無影無蹤。
這是東羅馬貴族撤離之後留給李安世的報復。對於皇帝賣掉摩里亞，他們不敢有所怨言，但是對於接盤的蠻族，他們可不會有那麼好的方式對待。
“無所謂。正好我們的人還沒有出路，這些人就給我們讓出來了！讓我們的男丁接受那一片的作坊！願意留下來的留下來，不願意的趁早滾蛋！”李安世心情舒暢地躺在原東羅馬皇子的床上發著命令。
“哦！對了，向各地的村長髮布命令。從明年開始，每個村要交出一個健壯的男丁到新洲駐守。這個男丁可以免賦，並且成為我計程車兵。不願意交出男丁的，要麼去死，要麼三倍賦稅！”
.......
李安世走後，領地照常執行。
全月的貿易額成功達到了三萬海佩倫的高峰，但是高達兩萬餘海佩倫的各種支出還是讓秦蒼力不從心。要知道記載上光佛羅倫薩一個城市1380年一年收入就有二十三萬佛羅林。可想而知小小的赤州還處於一種什麼樣的地位上了。
“煉焦怎麼樣了？有效果嗎？”秦蒼揉著額頭問幫他收拾檔案的索菲亞。索菲亞和喬素在協商之後兩個人一起幫秦蒼收拾各種檔案，基本上是一人一天，而對行政毫無想法的寶音就只好選擇旁觀了。
“楚荊初步和磚窯那邊初步製作出了拱頂的圓窯，初步認為這樣可以出焦炭三噸。”索菲亞拿起大鐵監的報告那一摞，生硬地用漢語讀了出來。
“嗯，可以。告訴他，等焦炭出來以後，我必須看到兩磅炮的研發成功！為了兩磅炮，我們做出了這麼多的努力，終於是有成果了.......”
第十四天後，整個大鐵監都轟動了。所有的匠人們都簇擁在城外的試炮場。
在半個月的努力中，匠人們先是改進鐵範制炮的工藝，努力讓鐵範做的更加規範平整；而後楚荊在安裝了風力鼓風機之後使用焦炭燒起了更加純的鐵水。
而後就是激動人心的鑄炮時間了。鐵範被用榫卯連線在一起，插入裹泥的鐵蕊，兩個匠人拉著繩子讓鐵水灌入鐵範之中。待鐵水倒入後趁著紅熱清理掉泥沙，然後就是匠人們表演的時間了。他們需要在如此灼熱的時間裡努力地研磨大炮的內膛，磨到光滑為止。
實際上鐵範鑄炮只不過是省下成本和時間，對於炮的質量上並沒有太大的提升。尤其是裹泥鐵蕊，泥清理不好會讓火炮整個報廢。後來有了蒸汽機之後，人們用車床直接鑽內膛，而現在，秦蒼並沒有那種能力。
一聲沉悶的炮響，匠人們知道這大炮是成了。