燒烤這種料理,在常人眼中是最沒有技術含量的,不過就是穿起來烤一烤,有誰不會呢?
楊明過去也曾有過這樣的想法,不過此時,他才明白,即使是燒烤,如果有著最完美的火候以及調味的搭配,那也是如同奇蹟一般的美食。
第二串的時候,因為已經稍微化解了一番饞蟲,所以吃起來就沒那麼急了。
他拿起那烤得表皮微焦的牛肉串,輕輕放入嘴中。
好嫩……
沒有用力,只是用牙齒輕輕一撕,牛肉便如輕柔的褶衣一般扯碎,肉汁猛地迸射出來,而牛肉本身的滋味,也就一覽無餘。
剔去筋膜,切成薄片的牛肉在口中釋放出均一的柔韌感,混著孜然和辣椒更是激發了牛肉特有的美味,那不同於豬肉的嫩滑,迥異於羊肉的鮮香,在嘴裡形成了暴風般的感受。
他感覺自己就像一艘迷失在百慕大三角的船隻,在名為“烤牛肉”的暴風雨中即將傾覆海底。
可惜,當他還想再拿一串牛肉的時候,盤子裡已經沒有了。
“這些傢伙……”楊明瞥了一眼久我照紀,果然,他手上足足拿了五串牛肉串囤在手上。
“這個也很好吃的,嚐嚐看吧。”
身旁突然有很輕的聲音傳來,他轉過頭去,發現是大御堂文緒婆婆。
“謝謝。”楊明接過對方手上的烤五花肉。
當那串烤五花肉進入到嘴裡的時候,之前紛飛的思緒,全都灰飛煙滅。
“怎麼會這麼好吃呢?”他忍不住這樣想。
之前那五花肉他也見過,半肥半瘦,看上去普普通通,可是一經烤制,就煥發出了完全不一樣的光彩。
被熾熱的炭火炙烤地滋滋冒油的五花肉,看上去似乎還有點油膩,不過吃到嘴裡,那一層白悠悠的肥肉只剩下軟糯的口感,有點類似於紫薯糕的滑嫩,還帶著淡淡的果木香氣。
那瘦肉則帶了一點焦香,不過一點也不柴,肥肉被烤出來的油脂可不是莫名失蹤,它們早已鋪滿了上面,結合在一起,是一種又脆又嫩的奇異口感。
“烤五花肉也很美味啊……”他喃喃道。
第三次送出餐盤的一色慧,看見津津有味吃著肉的大家,提醒道,“別忘了素菜啊,素菜也很好吃的。”
“嗯,素菜的確很好吃。”
美作昂沒有一丁點誠意這樣附和道。
但是你好歹先放下你手裡的那三串肉吧,這樣看上去似乎顯得有點假。
不過的確如一色慧所說,烤出來的素菜也很美味。
香菇串的表面,剛好被炭火烤出來了淺褐色的紋理,在入口的一瞬間,乾燥而滾燙,有一種類似於豐實的肉感,但那菌類特有的細膩香氣,又使得它呈現出與烤肉不同的味道。
韭菜也是燒烤中不得不提的蔬菜皇者,只是撒上孜然和鹽,再來點辣椒粉,稍稍烤上一番就可以食用了,那恰好斷生的翠綠色澤進到口中則是夢幻般的清香,輕輕咬上一口,溢位的鮮爽便能淹沒一切。
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