周小米從林記的菜式中，嚐出了一絲固步自封的味道。
一個好的廚師，是不會讓自己的手藝停滯不前的，即便創新難，手藝瓶頸突破難，也會不斷的勇於嘗試，而不是無所作為，任由自己永遠做毫無新意的菜。
後世的餐飲業競爭激烈，而快餐和私房菜卻能各領風騷，獨佔一片天地。快餐吃的是速食，方便，至於味道，還不是一樣差不多少？而私房菜呢？吃得卻是古今中外的融會貫通，吃的是文化，品的是傳承！
兩者各有千秋，一個是大眾餐飲文化，一個卻是高階的飲食基調，背後的意義卻是完全不同的。
周小米覺得，林記酒樓若是一直這樣下去，只怕就算沒有她，也早早晚晚會有被別人取代的一天。不說別的，首先他們的態度就不是很端正！一個企業的決策人，會把他的性格，他的經歷，他的見解轉變成企業文化，慢慢的滲透給他的員工，將這些東西與市場前景相整合，調整成為他們特有的企業魅力。這是一個企業的靈魂，發展動力。
林記酒樓沒有這種動力，也看不到潛能和希望。老舊的裝潢風格，既談不上古香古色，也談不上有什麼特點，連菜式都是中規中矩的。
什麼樣的人關心什麼樣的事兒，周小米從裡到外都是個廚子，所以對菜色也就特別上心。無論走到哪裡，吃什麼，都會忍不住去品評一下，職業習慣，改不了了。
“小米，這魚不錯，你嚐嚐。”林儒平指了指松鼠鯉魚道。
沒有鮭魚才會用鯉魚代替。
周小米笑笑，忍不住想起另一樁事兒。
她請張江吃飯，也是有私心的，雖然地和宅子都買下來了。但是她對三羊壩一點也不熟悉，所以也想趁著這個機會，跟張江交流一下，看看應該注意點什麼。
張江把完了主家交待的事兒。心裡確實鬆快了不少，雖然過程挺曲折的，但是不管怎麼說，咱把事情辦成了，辦好了。過兩天他就可以南下了。很快就能跟家人團聚了。
周小米示意讓林儒平敬張江幾杯酒，林儒平雖然不太理解外甥女的想法，不過他知道那孩子從來不做無用功的事兒，所以就端起酒杯來，跟張江說了幾句客氣話，一連敬了他三杯酒。
張江的酒量本不差，可是今天或許是有些高興的關係，或許是酒喝得有點急的關係，幾杯下肚以後，他便微微有了醉意。但人還是很清醒的。
周小米就趁機問了他不少問題。
張江整個人呈微醺狀態，原本該說一半，留一半的話，結果讓他竹筒倒豆子似的，全都交待了。
周小米一邊聽，一邊繼續給張江下套，又瞭解了不少有用的事兒。
到最後，張江走路搖搖晃晃的，還是郭路派人把他送回客棧的。這傢伙身上可是揣著鉅款呢，也不怕讓人劫了。心也是夠大的。
周小米呢，對郭路自然是千恩萬謝。
“你這丫頭啊，真是個人精。你現在可是大地主了，啊！”一切盡在不言中。郭路也不想說得太透。
周小米對這個評價不置可否，笑著與他一同出了林記酒樓。
“我還有事兒，先回濟仁堂，你有事兒就找我去。連理溝離得近，你什麼時候得空了，咱們再去看看那邊的地。”
周小米笑著點了點頭。“過幾天鋪子開張，郭掌櫃一定要去！”不管怎麼樣，郭路在這裡頭還佔著股份呢！
“好好。”郭路又跟林儒平點了點對，招呼一聲，上了馬車。
兩人看著郭路的馬車走遠了，這才走到自己的馬車前。
“小米，回鋪子還是回家？”
周小米想了想，便道：“大舅，我想先回家。我昨天一宿沒回家，我娘指定擔心著呢！”
“好，那大舅就不跟你回去了，我也回家了。”
“哎呀，大舅你忙啥，跟我一起走得了，回家看看我娘，回頭姥姥問起，你也有話說不是？回頭我讓周安趕車送你。”
林儒平一想，也確實這麼回事，妹子懷了雙胎，娘時刻都擔心著呢！自己要是不過去看一眼，也有點說不過去。
“行，那咱們走吧！”
周小米道：“不著急，我買點東西帶回去。”