第20章 第 20 章 野豬宴
長條木盆裡的野豬早就沒了氣息，一桶又一桶的開水澆到野豬身上。屠戶也顧不得沾著開水的皮毛滾燙，用刮刀一寸又一寸的掛著豬毛。
最後一撮豬毛也被刮淨，呈出白色的皮肉來，在屠戶的手下一顫一顫的，彷彿能看得出那皮下的油脂。
幾個壯力的漢子，合力將一整頭豬倒掛在木梯子上。
屠戶將刀在挺張上來回磨著，待看著刀刃光滑鋒利，能反出光來時，便開始將一整頭豬開腸破肚，庖丁解牛。
豬肝，豬腰子，豬心，豬肚，被屠戶一一取了出來，放進了一旁的小木桶裡，這些都他要帶回肉鋪子裡售賣的。
泱泱華夏，自古就講究個以形補形，又講究藥食同源。如豬肝菠菜湯，爆炒腰花，豬肚煲雞，除了味道好之外，更是有滋補的功效。是以豬肚豬腰子這些，價格一點也不比豬肉便宜，反而因著東西少而更加緊俏。只有豬肥與豬大腸這種不值錢嗯下水，才被留了下來。
但虞薇念是誰？是來自千年以後的現代人。
後世一盤紅燒肥腸的價格，可是與紅燒肉的價格相當。
屠戶還在庖丁解牛，虞薇念帶著婦人們從燃盡的篝火堆裡掏出草木灰，然後去了河邊。
先是從大腸的一段，將其翻過來，然後擦上草木灰，反複搓洗。直到搓掉大腸內壁附著的油脂，再用清水洗淨。
豬肺也是反複灌了好幾次的水，直到洗淨裡面的雜質。
張娘子拿起洗淨的大肥放在鼻子底下聞了聞，驚奇的道：“沒想到騷轟轟的豬大腸，用草木灰搓，竟然能搓掉那股子味兒。”
吳娘子將豬肺泡在了盆裡，靠到了張娘子身邊，也聞了聞豬大腸，而後嘖嘖贊道：“真看不出來，虞小娘子這等出身的人，竟還會這些。以前我家年年都養豬，過年殺了豬，留下來的豬大腸不論怎麼洗，都有一股子騷味兒，放再多的八角也去不掉那股子味兒。”
“我也是從書裡看來的，嘿嘿！”
虞薇念幹笑了兩聲，以此來掩蓋自己的心虛。
打穀場的上空飄起了嫋嫋炊煙，虞薇念用力甩掉手上的水，揮著手到：“走，咱們回去煮肉吃！”
等虞薇念幾人回到打穀場時，屠戶洗淨帶著大半扇的野豬離開。而打穀場中央的幾口大鍋裡，鮮紅色的豬血已被煮成了褐紅色，豬頭也已被拔幹淨了毛，在鍋中焯水。
“剛巧，上個月才醃下的酸菜，正好拿來燉五花肉。”有鄉親抱著盆剛出壇的酸菜過來。
除了酸菜，還有特地去地裡拔了蘿蔔過來的：“這蘿蔔水靈，拿來燉湯最好不過。”
“蘿蔔大骨頭，鮮挺！”
“別光整些蘿蔔白菜的，各家各戶的，都舀上一碗米來，好蒸上一鍋飯。虞小娘子好心請你們吃肉，你們總不能真就光吃肉喝肉湯吧！咱們這麼多人，這點肉哪裡夠吃？”
村長發了話，眾人也不敢反駁，紛紛要回家去舀米。還是虞薇念將他們都喊住，道：“倒是用不著一碗米，半碗就成！”
“還是小娘子心疼我們日子過的緊！”
眾人你一言我一語的，一邊往村裡走，一邊聊的暢快。
待大骨湯燉上，五花肉也被切成了薄片，虞薇念也研究起了豬肺與豬大腸的做法。
若是在現代，這兩樣東西的做法定是難不到她。可在物質匱乏的古代，香料與調味品稀少不說，更是連辣椒都沒有。
研究來研究去，最後只能根據眼下所有的材料來將就著做。
鳥兒撲騰著翅膀歸了巢，明亮的天也不知在何時變成了清灰色，再越來越暗，直至夜幕降臨，天邊露出了彎彎的月牙兒。
夜幕下，打穀場上燃著的篝火將一角照得透亮。木甑上的蓋子蓋的嚴實，卻是阻擋不了直往外冒的稻米香。
幾口大鐵鍋中，翻滾著的蘿蔔大骨湯，酸白菜燉五花肉和紅燒肥腸正冒著誘人的香氣。
孩子們站在大鍋邊，同小夥伴們猜測著鍋中的肉菜是個什麼滋味。
大人們卻要直白的多，互相訴說著自己可是餓很了，一會得多吃兩碗。
姓陸的解差和他的手下被請了過來，此時正坐在篝火邊上。
老村長也從家中抱來了酒壇子，聽說，那還是他前年釀下的高粱釀，一直沒捨得喝。
“開飯咯！”
眾人千等萬等的，終於等到了虞薇唸的這一嗓子，紛紛拿了碗，去鍋中舀上一碗肉湯。
沒有桌椅板凳，沒有尊卑之別，一群人圍著篝火席地而坐，捧著碗大口吃肉，大口喝湯，滿嘴油光。