跟陳池商量完了事情,季知歡跟村子裡的人就各忙各的去,男人們幫忙鐵甲軍他們搭建新家,女人們則幫忙去洗菜,因為太上皇來了,又有這麼多人口要吃飯,季知歡回來的時候在張大彪那就買了不少肉回來。
今晚要開個慶功宴,得做點硬菜犒勞辛苦了的大家,孩子們也格外乖巧忙前忙後的幫忙端菜洗盤子。
村子裡的碗筷算是都拿出來了,季國公府拿來的碗筷得用熱水燙過全部重新洗,這事情沒個大半個月都拾掇不完。
村子裡能擺上桌子的都給弄上了,沒有的先拿門板給代替了。
將鍋子全擺在了空地上,支稜起了臨時灶臺,想來這段時間還得請老鄧在這弄個露天廚房,專門給將士們做營養餐,保證一日的操練特訓。
那邊,男人們正脫了上衣,光著膀子們打地樁,興許是好久沒這麼興奮了,黝黑的臉上洋溢著的幸福一眼就能看出來。
裴淵也剛想脫衣服,弄得一身臭汗,以前在軍營都是光著膀子比摔跤什麼的,手剛摸上褲腰帶呢,鬼使神差回頭看了眼。
村子裡的小媳婦大嬸們都瞧著呢,還有歡歡……
裴淵扭頭清了清嗓子,自己得守男德,再熱也得穿著。
“將軍,你不熱啊?”
“脫了唄,衣裳都是汗,等會能淌水了。”
裴淵將領子立好,擺擺手道:“不熱,幹活。”
將士們互相推搡了一下,終於派了個實心眼的上來問:“將軍,你是不是怕夫人罵你啊?”
裴淵:……有這麼明顯麼?
原本大家都覺得不可能,將軍那平日裡怕過誰啊,兩軍對陣九死一生都沒慫過,也就是過來開開玩笑,結果他還真的愣住了,一臉你們怎麼知道的表情。
大家的心裡聳然一驚……看不出將軍還是個耙耳朵啊!
另一邊,阿音扛了豬肉擺在了案板上,季知歡開始料理肉塊了,這次要做刀切白肉,選的是正二刀肉,就是豬屁股肉,肥瘦均勻,冷水下鍋燒開,在燒煮的過程中用鐵錐插透整塊豬肉,以防受熱不夠,外頭老了,裡肉還沒熟。
等九成熟的時候,蓋上大鍋蓋子燜半個時辰取出。
刀切白肉最考驗的是刀功,當初自己還廢了好大一會功夫學的呢,一刀片下來,薄薄一層,筷子一卷,往特地的蒜泥辣醬裡一裹,滿滿一口好滋味,香辣鮮美,辣味濃厚,肥而不膩,下酒菜必點的一道。
茶樹鎮新鮮買來的魚用花椒醃製,前調是麻香撲鼻,基礎味麻辣鮮鹹,嬸子們家裡釀的酸菜,醃蘿蔔切片。熱鍋燒油,加入花椒,炒出麻味,炒至花椒變白,加入蔥薑蒜等其他配料,放入豆瓣花椒醬,再入高湯,先下魚頭魚排、再下魚片,等三分鐘後加入油爆花椒,將食材與花椒的香味發揮到了極致,瞬間廚房邊上飄香四溢,有些定力不好的,已經在咽口水了。
翹腳牛肉、甜皮鴨、附骨雞、熗鍋魚、麻辣兔丁、脆滑肉、酸菜肥腸、雙味扣肉、清炒時蔬、紅燒獅子頭、醬燒茄子、魚香肉絲……
一道道特色菜一盤盤擺上桌,整個村子那叫一個熱火朝天,忙裡忙外。
季知歡掌勺,嬸子們前後幫忙,裴淵負責安頓鐵甲軍,男人們聞著菜香,已經迫不及待等開飯了。
村裡有老人家,尤其是太上皇這樣的,季知歡又做了假葷菜寶光禪排、鐵板豆腐、楊嬸子她們給孩子們做了紅糖餈粑,一個個抓在手裡啃,跑得滿頭是汗。
終於等開飯了,季知歡一敲鑼,全部都興沖沖過來吃飯。