“楚老闆,這是蒸好了嗎,是不是這就算是完成最後一步,起鍋就可以成菜了?”
餘麗麗問出了所有關注這次事件人們的心聲,雖然沒有親眼從頭到尾見證這道菜的“誕生”,但是一定要目睹它最後的成菜效果。
“馬上就好了,一會兒還需要一點兒配菜來襯托。”
蒸籠關火,開啟之後,餘麗麗馬上詢問了起來:“這一個鬥碗就是一道完整的罈子肉嗎?”
“是的,因為酒罈很大,所以一次是可以做很多份的,每一個鬥碗都是單獨的一份罈子肉,裡面的食材都是按照舊傳統的做法來碼放的。”
楚雲風的回答讓大家頓時心中火熱了起來,一格蒸籠裡面有六個鬥碗,這兩籠蒸格加起來一共十二碗。
也就是說楚老闆一次性做了12份罈子肉出來,加上廚臺上擺放著很多的食材,特別是那兩個特別大的豬臉也給了大家很深的印象。
蒸制罈子肉的鬥碗很大,大家心裡都有一個同樣的想法,楚老闆一次做這麼多肯定是吃不完的,那麼大家有機會品嚐到這道菜嗎?
楚雲風將香菇斜刀切成片,再切了一些萵筍和胡蘿蔔片下入鍋中,加入一點兒清水之後,再將鬥碗中的原湯倒了進去。
香菇、萵筍和胡蘿蔔片斷生之後,加入一點兒醬油上色,來點兒鹽調味兒,最後起了一點兒薄芡收汁兒便關火了。
鬥碗倒扣在盤中,用焯過水的青菜圍一圈,然後將調好的湯汁兒淋入其中,一道色香味俱全,看上去非常豪橫的罈子肉便做好了。
周邊的擺盤非常精緻,楚雲風除了用香菇、萵筍和胡蘿蔔點綴之外,還雕刻了一些爭相鬥豔的花朵進行陪襯。
所以這一份罈子肉看起來非常唯美,不僅是因為擺盤,就是裡面的食材看起來也是很吸引人的。
五花肉肥瘦相間,看上去非常的糯軟香濃,虎皮鵪鶉蛋也顯得異常可愛,絕對是一口一個的絕佳選擇。
再加上豬蹄兒那入口即化的視覺效果,凡是看到這道菜的人都暗自嚥了一口口水。
“感謝大家的關注,也感謝大家的配合讓交通很快恢復了正常,今天做的罈子肉將拿出五份在小破站進行抽獎,感謝大家的支援。
15分鐘之後,凡是觀看直播的蓉城本地粉絲,點贊轉發之後即將有機會獲得一份,由快遞小哥送餐上門。
對於外地的粉絲說聲抱歉,因為是即食的菜式,無法進行遠距離配送,所以另外設定一份小吃組合大獎,一共100份,稍後給大家郵寄過去。
謝謝大家持續關注我們,一品精品店將會繼續推出更多的川菜經典傳統菜式,讓大家一睹它們的風采。”
楚雲風的話立刻引發了粉絲們的轟動,特別是蓉城本地的粉絲瞬間沸騰了。
“我我我,我是蓉城本地的,給個機會啊,我好想嚐嚐這道菜的味道啊!”
“我也是本地的,而且今天就在現場,給你們說啊,這是我這輩子聞到過最香的味道,沒有之一。”
“天哪,實在是太鬱悶了,為什麼我不是蓉城本地的啊,這麼好的大獎竟然就這樣失之交臂?”
“我想吃的是罈子肉啊,楚老闆,雖然我知道你的小吃也很不錯,但是哪裡能媲美這道菜啊?”
......
楚雲風做出抽獎的舉動也是無奈之舉,本來這多出來的罈子肉是準備讓汪哥他們帶走回去品嚐的。
可是計劃趕不上變化,雖然香氣引發的事件從根源看起來自己有些無辜,但是網上總是有一些鍵盤俠進行無腦攻擊。
所以讓大家參與進來分享成果更能有效地消除一些不好的影響,而且也有助於大家加深對一品的好感和印象。
“楚老闆,小破站的粉絲都抽獎了,那我們美食欄目作為第一時間報道這件事兒的媒體,也應該給大家謀點福利啊。
現在觀看我們直播的電視觀眾也有很多,而且網上關注我們的粉絲也不少,是不是也給他們來一個抽獎呢?”
這是楚雲風做出抽獎決定之後提前告訴了餘麗麗的福利,對於一品的“御用媒體”還是需要大力支援的。
“沒問題,獎勵跟小破站一樣,本地的觀眾或者粉絲抽獎五份罈子肉,外地的100份小吃組合,感謝大家的關注了。”