第三，現在老百姓的手裡面有點錢了，花到國營飯店和花到個人開的飯店一個樣，有忠信公司這個響亮的招牌在，老百姓還是會到他這邊來吃飯的。
第四，這個是最為主要的，李忠信一直有一個想法，洋垃圾快餐的肯德基麥當勞在後世的時候開遍全國各地，而且開到一處，火爆一處，也就是說，大部分的錢都被那些美國佬賺去了。
他重生之後一直就有著一種想法，今後他在中國要搞一個快餐行業的超大型的連鎖店，而且今後要把這樣的一個大型快餐連鎖店開到全世界，就好像是肯德基麥當勞一樣，火爆全球。
只不過現在中國是計劃經濟時代，溫飽剛剛解決，想要立刻上馬做這樣的一個連鎖快餐店根本就不現實。
開個忠信魚館，至少魚不用花錢，也不需要票，各種方便，還能夠積累到一些開飯店的經驗。
總而言之，他在這個時候開飯店好處多多。
李忠信想了無數開飯店的好處，到最後他歸納為一件事情，那就是他是吃貨，他想要改善家裡的伙食，想讓家裡面的幸福指數提高，其他的都是藉口。要不讓王波開個飯店的話，父親李尚勇那個老古董，別說是月八的，就是一年半載的，也不會領家裡人在外面的飯店吃頓飯。
這個時候個人經營飯店是不允許的，八零年才撤掉江城飲食業總店，不過呢！他現在開飯店可以用忠信公司的名義來搞，也算得上是集體經營的買賣。。
李忠信打聽得很清楚，江城的第一飲食業、有四扒館、群眾飯店、通江飯店、保衛飯店、回民飯店.......
第二飲食業有江城飯店、奮鬥飯店、新風回民飯店、原籠包子鋪、同江飯店。
第三飲食業有工農兵飯店、電機廠飯店、江東飯店。
站前飲食業有站前飯店、人民日夜飯店、回民飯店。
這些大一點的，人們熟知的老飯店加起來一共是二十七家，幾乎遍部全市各個區域。
其中江城人都認為不錯的國營飯店，一個是西林路上的四扒館，一個是松花江飯店。
對於四扒館和松花江飯店這樣在江城人心中極具名氣的飯店，李忠信並沒有和他們唱對臺戲的想法。
畢竟那是國營老店，江城人都熟悉那裡，要是開到這兩家飯店的邊上，哪怕是做的飯菜再美味，也是經營不過他們的。
魚館嗎？自然要開到靠江邊的位置。此時的江城還沒有修建外灘，後世來的外灘處是一片荒蕪的土地，也就是貼近防洪紀念塔市忠信的那個地方，有一些樓房算是好房子。
但是，這些好一點的房子幾乎被人租用或者是公家所有所用，根本就沒有適合李忠信開魚館的地方。
李忠信和王波轉了三天的時間，才選定了飯店的位置。
這個飯店在他家的後兩條街中間的位置上，既不繁華，也不張揚，而且離他家很近，走路也就是五分鐘的路程，到那裡吃飯很是方便。
這個地方不但開飯店營業的面積比較大，就是外面的空地也相當大，正合李忠信的心意，特別是能夠直接用錢買下來。
也就是說，花很少量的錢，就盤下來了一塊後世比較不錯的地點，光是那塊空地，以後蓋個大樓都差不多。
李忠信讓王波用公司的名義買下門面房，買下王波住以及封半山住的樓房以後，便開始讓王波找來一些裝修工人忙碌起來。