他剛剛已經和了幾口生命之泉,把口腔裡面殘留的海鰻味道全部給清理掉。
這樣才能準確的試出石斑魚2號的味道。
幾分鐘後,兩條石斑2號,已經烤得焦黃焦黃的了。
炙烤的過程中,味道聞起來倒是沒有什麼特別的,和普通的烤魚差不多。
這樣的情形,讓劉浩有點失望。不用想,味道肯定是比不上剛才的海鰻肉了。
要知道,剛才海鰻肉被炭火炙烤的時候,那散發出來的香氣是多麼的逼人,讓人恨不得馬上把肉塊吞到肚子裡面去。
劉浩吹了吹,然後慢慢地從魚腹的位置,輕輕地咬了一口。
口感很一般,肉質有點粉,感覺像在咬著紙屑。
魚的味道也不行,沒有香氣不說,連海貨的鮮味都沒有,和那種吃著飼料長大的雞肉味道差不多。
“窩草!”
劉浩一口把嘴裡的魚肉給吐了出來,大罵一聲!
我頂你丫的叉叉。
紅鼠斑味道這麼好,石頭魚的味道也不差。
我泥馬。
我踏馬融合出來的是什麼鬼東西,味道竟然這麼差。
這下子虧大了。
難道是我的做法不對,這魚不能烤著吃?
應該沒關係的吧?
算了,再試試其他的做法。
……
……
差不多一個小時後,劉浩的臉色終於露出了笑容。
“原來真的是我的做法不對。”
在這段時間裡,他把石斑2號,試了很多種做法。
煎炸煮燉、清蒸,爆炒等等。
這些做法味道都很一般,到最後,劉浩快要放棄的時候,隨手切了幾片魚肉,嘗試了生魚片的吃法,才發了這魚的正確做法。
經過這一番嘗試,他終於發現石斑2號這魚不管怎麼烹飪,只要把魚肉整熟透了,味道就不會好吃,只有生吃的時候味道才是極品的美味。
石斑2號的生魚片,油脂適中,入口之後竟然不再像熟透後那種粉粉的口感,而是像果凍,像雪糕。
不用牙齒,只要用舌頭和口腔裡面的肌肉輕輕一起蠕動,魚肉就會慢慢融化開來,隨即而來就是一股清甜的肉汁鮮味填滿整個口腔。
爽!
口感和味道都是一流。
生魚片,他在陸天明的私菜坊裡面也品嚐過許多品種海貨的生魚片,就連藍鰭金槍魚的生魚片他都吃過,但是現在想起來,那些生魚片都比不上這個石斑2號。
自己還是簡單地切一片魚肉來吃,沒有像那些專門吃生魚片那麼多究竟。
所以這魚如果經過廚師的專業處理後,味道應該會更上一級。
“今天真是雙鮑了!”