加拿大地區海參和阿拉斯加州的海參一半都是為中國服務的,美國本土海岸線漫長,出產海參的地方自然也不少。
這隻海參個體很粗,一看就知道這並非是細長的飼料海參,屬於純野生海參。
野生寒冷海參需要專業潛水員採集,拖底的漁網也有一定機率捉到,所以韓孔雀到是沒有懷疑韓榮光是怎麼來的。
這隻海參的身體很飽滿,說明沒有“吐出”內臟。
這是海參一種遇到天敵之後它們的自保方式,噴出內臟來給天敵吃飽,以求天敵放他們一馬。
內臟腥氣大更好吃,一般只要不碰上貪心的,就能逃過一劫,而它們只需要很短的時間內,就能長出一套新的內臟。
幾年前,以往無論是中、日、韓,在一般食用,或者曬乾弄海參幹品,一般都會丟棄內臟,然而現在,人們卻發現海參的內臟才是真正的大寶藏。
當然,現在知道這樣做海參內臟料理的人很少,而有條件這麼做的人更少,畢竟海參不容易捕捉,一不小心,海參就吐出內臟了,所以想要完整的捉住海參是不容易的。
慢慢取出內臟,小火油煎,香了之後放水和料酒、酒糟、精鹽之類的,慢慢燉,在家裡韓孔雀也找不到更多的配料了,但這樣也足夠。
柳絮等人自然是不會專門等著韓孔雀,所以她也拿出了她的絕活。
在一群人的觀看下,她在做生魚片和生蝦,柳絮一手刀工,絕對讓人歎為觀止。
有著這樣的功夫,自然是最適合切生魚片的,當然,撥蝦殼,也不算是大材小用。
柳絮的動作很快,只是一會兒工夫就切了不少生魚片和生蝦,這個時候,韓母拿出來了一些黃酒。
不管是螃蟹還是生魚片,都性寒,女人吃多了不少,剛才韓母沒想到,但等到她們只吃了那麼一點,韓母才恍然大悟。
這個時候,拿出自家釀製的黃酒,正好合適。
“我看紅樓夢,每次人家吃螃蟹就要喝黃酒,原來是有道理的。”韓母笑呵呵的給眾人倒酒,不過,很快就被秦明月接過了酒瓶。
“黃酒暖胃驅寒,正好配著吃螃蟹,可惜沒有了。”秦明月一臉惋惜的道。
“想吃明天再做。”老韓十分豪氣的一擺手道。
“行,明天再做,現在先喝一點黃酒。”秦明月也笑著道。
這個時候韓孔雀的海參湯也完成了,給眾人每人端上來了一小碗。
只有一隻海參,所以海參湯做的不算多,但讓家人每人一小碗還是夠的。
韓母在韓孔雀的推讓之下,端著一碗海參湯喝著,只是一口下肚,就感覺渾身熱乎乎的。
“這東西還真好,怪不得有錢人家都願意吃呢!”韓母驚歎道。
“有那麼誇張嗎?”老韓瞥了一眼自己的老闆,由於海參湯不多,而現在家裡兒媳婦就三個,加上幾個孩子,老韓最終還是沒有喝海參湯,而是讓給了笑笑幾個孩子。
“明天我讓人多送一些過來,到時候做了我們全都嚐嚐。”韓孔雀笑著道。
“你可不要費事了,這玩意活著送過來也太麻煩了。”韓爺爺道。
韓孔雀笑著道:“不麻煩,我讓人直接用直升機送過來,我們現在也算是有錢人家了嘛!”
“說的也是。”老韓一愣,現在不止是韓孔雀賺錢了,他家三個兒子都賺錢,而且是賺了大錢,現在他們家也絕對是有錢人家了。
“聽說有錢人家每天都吃人參。”韓母有點感嘆的道。
“人參的確是好東西,不說古代,現代還有不中醫拿來吊命的,包括現代醫學,也提取人參成份拿來做藥,這就能證明人參的好處了。”柳絮現在絕對的中醫大師,自然瞭解人參的作用。
古今中外最愛吃人參的,莫過於乾隆。
乾隆自稱十全老人,別的大多是吹的,但壽命全卻是絕對的,他還真是一個長壽老人。
乾隆皇帝每天早起就批閱奏章,甚至七老八十了還能生個十八阿哥和十九阿哥的,就這樣兢兢業業的工作,他還活到了89歲,如果沒有其他原因,還真是沒人相信。
後人研究,原因就是他愛吃人參,史料記載他年輕時候開始,每天就一錢的人參,也就是三克多。
有時候喝參茶,有時候燉湯,隨著年紀增大抗藥能力增強慢慢增加。
最後一直到死眼睛都沒花,腦子也沒糊塗,牢牢掌控著整個局勢。
就因為乾隆,現在真正的有錢人,都有科學服用人參來養身的習慣,哪怕是很多不認為人參是藥材的外國人,現在也在服用西洋參。(未完待續。