吃刺身還講究季節性，春吃北極貝、象拔蚌、海膽。
夏吃魷魚、鱺魚、池魚、鰹魚、池魚王、劍魚、三文魚。
秋吃花鰱、鰹魚。
冬吃八爪魚、赤貝、帶子、甜蝦、鱺魚、章紅魚、油甘魚、金槍魚、劍魚。
有些魚我們國家沒有，但一次阿三國之行，韓孔雀差不多都搜刮到了。
“這些都是生的，你們兩個不能吃吧？”韓孔雀對柳絮和顧小苗道。
柳絮道：“刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加熱處理，例如蒸煮大型的海螃蟹，還有熱水浸燙，生鮮魚肉以熱水略燙以後，浸入冰水中急速冷卻，取出切片，即會表面熟、內部生，這樣的口感與味道，自然是另一種感覺。”
“還是生的。”韓榮夏道。
柳絮道：“我們可以燙熟嘛！孕婦吃三文魚對寶寶的聰明，能起到很好的作用，能幫助促進眼睛以及腦部發育，而且營養也很豐富，所以我用中餐做法來吃，你們可以吃生的，我和小苗吃煮熟了的就行了。”
韓孔雀道：“你是醫生，你自己注意就好了。”
韓孔雀看著一盤子刺身，形態和色彩都十分的賞心悅目。
“你這刀工不錯啊！”韓孔雀看到魚片被分割的整整齊齊，厚薄如一，立即讚道。
韓孔雀知道在做刺身時，如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具，切割時就會破壞原料的形態和纖維組織，造成脂類潰破，破壞原料本身的特殊風味。
處理刺身的刀具相當重要，製作者一般都有5至6把專用的刀，可分為處理魚類、貝類及甲殼類的刀，還可分為用於去鱗、橫剖、縱剖、切骨等用途的刀。
而柳絮明顯達不到這種專業水平，但她只是一把刀，就能完成這種工作，還是讓韓孔雀有點異樣的感覺。
他懷疑的看了一眼柳絮，感覺柳絮好像對自己隱瞞了一些什麼。
柳絮此時可不知道韓孔雀在想什麼，在眾人都欣賞完了以後，他們開始動筷品嚐。
先把一隻空盤和一隻裝有醬油的小碟放在面前，用筷子夾一片生魚片放在空盤裡，再夾取適量的調料放在魚片上，然後將魚片摺疊，蘸上醬油，夾起來送入口中。
剛開始咀嚼時，韓孔雀能輕易品嚐出幾種味道。
魚的本味，醬油的鮮味，隨著不斷地咀嚼，魚肉越嚼越爛，越嚼越碎，韓孔雀立即感覺滿口生津。
“調料是什麼？怎麼感覺有點怪異？”韓孔雀道。
柳絮道：“吃就是了，用蔥薑蒜弄得，我們這裡可不提供正宗的日本料理。”
韓孔雀趕忙道：“我可不是說不好吃，而是感覺有點奇怪。”
“好吃就行，我們家裡的配料不夠，等回到魔都之後，我們專門買點吃刺身的配料，那樣吃起來感覺會更好。”柳絮道。
韓榮夏道：“這樣已經很好吃了。”
韓孔雀也笑了：“榮夏還沒有吃過正宗日本料理吧？等回魔都之後，我陪你去吃。”
韓榮夏吃了一口蝦片後道：“我去吃過一次，跟同學一塊去的，也沒感覺多好吃，還是大嫂做的好吃，以後在家裡吃就行了。”
柳絮道：“你這是把你大嫂當廚子來了。”
韓榮夏道：“大嫂的刀工那麼厲害，做醫生可惜了，應該做殺手。”
過年的三天，除了祭祖，就是吃喝，再就是應付村裡前來拜訪的。
由於柳絮身體不舒服，所以韓孔雀這三天沒有出門，全在家裡度過。
等初二放過鞭炮，把祖宗送走，這個年也就結束了。
過完年，一些該處理的事情，也開始處理。
剛過完年，趙年生就走進了韓孔雀家。
“叔，有事？”韓孔雀笑著讓座。
趙年生嘆息了一聲道：“你有書哥對不起你。”